Nho là món trái cây ngon mê ly mà ai cũng thích - ngọt tự nhiên, mọng nước, lại giàu dưỡng chất nữa chứ! Nhưng mà vì nó ngọt quá nên nhiều bạn lo lắng, đặc biệt là hội tiểu đường: "Ăn nho thì đường huyết có tăng vọt không nhỉ?"
Các chuyên gia dinh dưỡng cho hay, nho vẫn chill lắm nếu bạn biết cách ăn đúng và đủ lượng thôi!
Ăn nho có làm tăng đường huyết không?
Thật ra là... có đó bạn ơi! Giống như đa số trái cây khác, nho có chứa đường tự nhiên nên sẽ làm đường huyết tăng lên một chút sau khi ăn. Một cốc nho chứa tầm 15g đường tự nhiên luôn.
Nhưng đừng vội panic nhé! Điều này không có nghĩa là bạn phải block nho khỏi thực đơn hoàn toàn đâu. Cái quan trọng là phải biết kiểm soát khẩu phần và mix nho với các thực phẩm giàu protein hoặc chất béo healthy để làm chậm quá trình hấp thụ đường xuống. Easy peasy!
Người mắc tiểu đường có nên ăn nho?
Tin vui là đa số người mắc tiểu đường vẫn có thể ăn nho được nha! Thậm chí, ăn nho còn healthy hơn nhiều so với những món tráng miệng như bánh ngọt, kẹo hay bánh quy nữa kìa.
Tuy nhiên, mỗi người một thể trạng khác nhau nên tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung nho thường xuyên vào menu nhé!
Để ăn nho mà không lo đường huyết tăng vọt, bạn cần note mấy điểm này:
• Chỉ ăn khoảng nửa cốc nho (tầm 15 quả) mỗi lần thôi nhé!
• Kết hợp nho với protein hoặc chất béo tốt như phô mai, sữa chua không đường hoặc các loại hạt để giữ đường huyết ổn định.
• Ưu tiên nho tươi hơn là nước ép nho, nho khô, mứt hay thạch nho vì những thứ này chứa nhiều đường hơn, ít chất xơ hơn và dễ khiến đường huyết tăng nhanh hơn.
Vì sao nho vẫn là loại trái cây đỉnh của chóp?
Nho có nhiều giống với đủ màu sắc từ xanh, đỏ, tím đến đen - nhìn đã mê rồi! Bên cạnh vị ngọt ngon, loại quả này còn chứa đầy vitamin và khoáng chất xịn xò.
Trong nho có vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, vitamin K hỗ trợ đông máu và sức khỏe xương, magie cần thiết cho hoạt động của cơ và hệ thần kinh, cùng kali giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ tim mạch.
Ngoài ra, nho còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, đặc biệt là resveratrol - một chất chống oxy hóa siêu xịn có khả năng giảm viêm, bảo vệ tim mạch và giảm cholesterol. Một số nghiên cứu còn cho thấy ăn nho hợp lý có thể cải thiện hệ vi sinh đường ruột và bảo vệ làn da trước tia UV nữa đó!
Cách bổ sung nho vào chế độ ăn hằng ngày
Để tận dụng giá trị dinh dưỡng của nho mà vẫn kiểm soát tốt đường huyết, bạn có thể thêm nho vào salad rau xanh, salad trái cây hoặc sinh tố. Nho đông lạnh cũng là món ăn vặt giải nhiệt cực đã trong những ngày nóng bức!
Ngoài ra, nho còn có thể kết hợp với ức gà trong món salad gà, tạo vị ngọt thanh tự nhiên và tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn luôn.
Nguồn: saostar.vn