Trứng vịt lộn vốn là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích vì độ bổ dưỡng cực xịn. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách thì có thể "phản dame" và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe đấy các bạn ơi!
Trứng vịt lộn có gì mà xịn thế?
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, một quả trứng vịt lộn chứa đầy đủ dưỡng chất: 182 kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipit, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol...
Không chỉ vậy, trứng vịt lộn còn có nhiều betacaroten (435µg), vitamin A (875µg), cùng một ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C nữa nha!
Theo Đông y thì trứng vịt lộn ăn kèm với rau răm và gừng tươi được coi là bài thuốc hay ho để chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý...
Đặc biệt, trứng vịt lộn có công dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể phát triển nhanh hơn đấy!
Nhưng mà ăn nhiều quá cũng "toang" đấy nha!
Dù giàu dinh dưỡng thật, nhưng nếu ăn quá liều thì sẽ phản tác dụng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe luôn các bạn ạ.
Nguy cơ đột quỵ không phải đùa
Những bạn bị cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch... thì nên kiêng hoặc hạn chế ăn trứng vịt lộn vì có thể làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ đấy!
Không phù hợp với người bệnh gout
GS Bùi Minh Đức từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia có chia sẻ rằng, so với trứng thường thì trứng lộn tốt hơn nhiều. Tuy nhiên phải ăn đúng liều lượng và đúng cách thì mới có hiệu quả nha!
Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường... Đặc biệt protein trong trứng không tốt cho người bị bệnh gout đâu!
Giảm khả năng tình dục ở nam giới
Trứng vịt lộn thường ăn kèm với rau răm sống. Theo báo Sức khỏe và Đời sống, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới luôn á!
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau răm chứa một số tinh dầu và vài chất ức chế dục tính.
Ngoài ra, chị em trong thời kỳ kinh nguyệt ăn nhiều rau răm sống dễ bị rong huyết. Còn mẹ bầu thì càng không nên ăn nhiều vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi nha!
Nguy cơ xơ gan
Lương y Trần Văn Quảng từ Hội Đông y Việt Nam từng chia sẻ trên báo Kiến Thức về nhiều trường hợp bị xơ gan, trướng bụng do ăn nhiều trứng, nhất là trứng vịt lộn.
Trứng vịt tính lạnh, mát, người tỳ vị hư ăn vào dễ đầy trệ, không tiêu, gây báng bụng. Đặc biệt, người bị ung nhọt độc ăn vào dễ bị đùn thịt thừa, gây nguy hiểm đến tính mạng luôn!
Vậy ăn sao cho đúng chuẩn?
• Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn do hệ thống tiêu hóa chưa hoàn thiện, dễ sình bụng, tiêu chảy...
• Trẻ 5-12 tuổi chỉ nên ăn nửa quả trứng vịt lộn mỗi ngày (1/2 quả trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn). Mỗi tuần ăn 1-2 quả, và cũng chỉ ăn 15 ngày liền/đợt thôi nha!
• Trẻ em trên 12 tuổi và người lớn có thể dùng 1-2 quả trứng vịt lộn/ngày.
Lưu ý quan trọng: Khi bồi bổ bằng trứng lộn không nên hút thuốc lá, tránh xa rượu bia và các chất có cồn. Ngoài ra, không nên ăn 2 quả cùng lúc, đừng ăn buổi tối vì khó tiêu, ngủ không ngon giấc đâu nhé!
Nguồn: soha.vn