NaDethuong4156
New member
Ăn uống lành mạnh không chỉ là chọn đồ ngon mà còn phải biết "thắng nhẹ thua nặng" nữa nha các bạn ơi!
Có một số thực phẩm vì quá healthy và xịn sò nên nhiều người cứ ăn "quên lối về". Nhưng mà đồ tốt đến mấy cũng cần phải có chừng mực, ăn lung tung là rước bệnh vào người đó!
Dưới đây là 4 món tuy xịn nhưng ăn nhiều quá sẽ âm thầm "hack" mất sức khỏe của bạn đấy:
1. Ngũ cốc nguyên hạt - Trend healthy nhưng đừng lạm dụng!
Ngũ cốc nguyên hạt là loại còn cả 3 phần nguyên vẹn, chứa đầy sắt, magie, mangan, phospho, selen, vitamin B và chất xơ - nghe đã thấy xịn rồi! Nó giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, hỗ trợ tiêu hóa, phòng chống ung thư... và còn giúp giảm cân cực đỉnh nữa!
Chính vì thế mà nhiều người "nghiện" ngũ cốc nguyên hạt, thậm chí dùng làm món chính suốt ngày luôn mà không quan tâm mình có hợp hay không.
Thật ra, những bạn tiêu hóa kém, bị bệnh dạ dày, người già và trẻ em, người miễn dịch yếu hay bị thiếu chất thì đừng nên ăn nhé! Người bình thường cũng đừng ăn quá nhiều vì nó giàu chất cellulose và phytate (axit thực vật). Tỉ lệ chuẩn là 6 phần ngũ cốc thô : 4 phần ngũ cốc tinh chế đấy!
Mỗi ngày ăn quá 50g sẽ làm cơ thể khó bổ sung protein, giảm hiệu quả sử dụng chất béo, gây hại cho xương, tim, huyết dịch, giảm sức đề kháng, thậm chí còn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản luôn!
Hàm lượng phytate trong ngũ cốc nguyên hạt còn cản trở sự hấp thụ canxi, kẽm, sắt nữa đó. Vậy nên khi ăn ngũ cốc thô nguyên hạt, nhớ tăng cường nạp thêm các khoáng chất này nhé!
2. Quả hạch - Healthy snack nhưng cẩn thận béo phì!
Quả hạch là những quả có hạt cứng ở trong lõi, thịt bao quanh bên ngoài. Ví dụ như óc chó, hạnh nhân... ai cũng khuyên nên ăn nhiều để tốt cho sức khỏe mà!
Tuy nhiên, đừng ăn quả hạch quá "đà" nhé! Vì lượng chất béo trong quả hạch cao nên vẫn bị coi là đồ gây béo đấy. Một lạng hạt cung cấp tận 600 calo, tương đương một bữa ăn chính luôn đó bạn ơi! Ngoài tăng lipid máu, gây tăng cân, nó còn làm khó khăn cho tiêu hóa nếu ăn quá nhiều.
Hạt của quả hạch còn chứa hợp chất amygdalin - một chất độc tự nhiên có thể gây nhiễm độc cấp tính. Theo nghiên cứu trên Healthline, mặc dù bản thân amygdalin không độc nhưng khi ăn vào, nó sẽ giải phóng hydro xyanua trong đường tiêu hóa, gây độc cho cơ thể. Nếu ăn lượng quá lớn, có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương đấy!
3. Thực phẩm kiềm - Trend làm đẹp nhưng cẩn thận "quá đà"!
Thực phẩm có tính kiềm vốn nổi tiếng là healthy từ giảm cân, làm đẹp da cho đến phòng ngừa bệnh tim mạch, ung thư... Có thể kể đến các loại rau họ cải (nhất là cải bó xôi), bơ, một số loại rau họ đậu, chanh, dưa chuột, cần tây, tỏi, ớt chuông...
Nhưng nếu ăn quá nhiều những thực phẩm này sẽ tạo ra chế độ ăn có tính axit - tức tính kiềm quá cao, dễ gây hại cho cơ thể. Nồng độ axit cao sẽ tăng nguy cơ mắc sỏi thận, ung thư, tiểu đường tuýp 2, rối loạn tiêu hóa, trĩ, huyết áp cao, giảm khả năng tình dục...
Khi cơ thể có nồng độ axit hoặc kiềm quá cao, hệ thống miễn dịch không thể sản xuất kháng thể để chống lại bệnh nhiễm trùng. Đồng thời cũng đẩy nhanh quá trình lão hóa nữa đó!
Ngoài ra, chế độ ăn giàu kiềm ít protein có thể giúp giảm cân nhưng cũng tăng nguy cơ mắc các vấn đề khác như xương và cơ bắp yếu, thiếu canxi.
4. Nước ép trái cây - Tưởng healthy hóa ra không hẳn!
Nhiều người nghĩ rằng vắt hoặc ép nước, làm sinh tố trái cây sẽ dễ hấp thụ và tốt cho sức khỏe hơn. Thật ra, nó chỉ nên là lựa chọn để giải khát hoặc "đổi vị" cho bớt nhàm chán chứ đừng dùng hằng ngày nhé!
Đầu tiên, chúng không mang lại giá trị dinh dưỡng cao như khi ăn trực tiếp đâu. Một số loại trái cây sẽ bị mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng khi bị ép thành nước. Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy những người uống một hoặc nhiều ly nước ép trái cây mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tăng 21% luôn! Trẻ em có hệ tiêu hóa còn non nớt dễ không dung nạp đường fructose, làm tăng nguy cơ bị tiêu chảy nữa.
Vì trái cây có chứa đường fructose, và khi ép thành nước thì đường fructose dễ dàng hấp thụ hơn. Chất lỏng được cơ thể hấp thụ dễ hơn chất rắn, vì vậy một khi trái cây được ép, đường fructose sẽ được hấp thụ nhanh hơn và nhiều hơn đó!
Tóm lại, ăn uống có chừng mực thì mới khỏe đẹp được các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn