Chuyện ăn uống sao cho healthy là topic được hội mê sức khỏe quan tâm siêu nhiều luôn á! ️
Mấy năm nay, team chuyên gia dinh dưỡng cứ tranh cãi mãi về việc nên ăn 3 bữa chính mỗi ngày hay chia nhỏ thành nhiều bữa để vừa khỏe vừa giữ dáng. Nghe mà thấy rối não lắm luôn!
Nhưng theo Very Well Heath, các nghiên cứu hiện giờ cho thấy không có công thức nào áp dụng được cho tất cả mọi người đâu nhé. Điều quan trọng nhất là phải chọn cách ăn phù hợp với lifestyle, mức độ vận động, mục tiêu sức khỏe và cảm giác đói của chính mình thôi.
Nhiều người nghĩ rằng ăn nhiều bữa nhỏ sẽ giúp tăng tốc độ trao đổi chất. Nhưng thực ra thì các chuyên gia bật mí rằng quá trình tiêu hóa thức ăn chỉ làm tăng nhẹ lượng calo cơ thể đốt cháy thông qua hiệu ứng sinh nhiệt mà thôi. Nếu tổng lượng calo nạp vào trong ngày không đổi, việc chia 2.000 kcal thành 3 bữa hay 6 bữa gần như không tạo ra khác biệt đáng kể đối với tốc độ trao đổi chất đâu nha!
Thay vào đó, những yếu tố như tuổi tác, khối lượng cơ bắp, hormone, chế độ ăn uống, tần suất tập gym và chất lượng giấc ngủ mới có ảnh hưởng lớn hơn đến khả năng đốt cháy năng lượng của cơ thể mình nè.
Tương tự, tần suất ăn cũng không quyết định trực tiếp đến hiệu quả giảm cân. Muốn giảm cân bền vững, cơ thể cần tiêu hao nhiều năng lượng hơn lượng calo nạp vào mỗi ngày. Điều này thường đạt được bằng cách kết hợp chế độ ăn kiểm soát calo với việc tăng cường vận động. Dù bạn ăn 3 bữa hay nhiều bữa nhỏ, nguyên tắc cốt lõi vẫn là duy trì mức thâm hụt calo hợp lý nha!
Đối với việc kiểm soát cảm giác đói, mỗi người lại có phản ứng khác nhau. Một số người cảm thấy no lâu hơn khi ăn các bữa lớn, trong khi người khác lại thoải mái hơn nếu chia khẩu phần thành nhiều bữa nhỏ cách nhau vài giờ. Vì vậy, lựa chọn tần suất ăn nên dựa trên cảm nhận của chính bản thân luôn.
Quan trọng hơn số lượng bữa ăn là chất lượng của từng bữa nè. Những bữa ăn cân bằng, giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ được tiêu hóa chậm hơn, giúp duy trì cảm giác no lâu. Ngược lại, đồ ăn chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế tuy cung cấp năng lượng nhanh nhưng cũng khiến đường huyết tăng rồi giảm nhanh, dẫn đến cảm giác đói chỉ sau một thời gian ngắn.
Với những bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin, việc chia nhỏ bữa ăn trong ngày có thể giúp hạn chế tình trạng đường huyết tăng vọt sau các bữa ăn lớn và giảm nguy cơ hạ đường huyết khi để khoảng cách giữa các bữa quá dài. Trong khi đó, ở người khỏe mạnh, tần suất ăn thường không ảnh hưởng nhiều đến đường huyết lâu dài, mà thành phần dinh dưỡng của mỗi bữa ăn mới là yếu tố quan trọng hơn.
Các chuyên gia cho biết, chế độ ăn 3 bữa mỗi ngày có thể phù hợp với những người thích lịch ăn uống đơn giản, cảm thấy no lâu sau bữa chính, muốn hạn chế ăn vặt hoặc có lịch làm việc bận rộn. Ngược lại, ăn nhiều bữa nhỏ sẽ phù hợp hơn với người thường xuyên đói giữa các bữa, cần duy trì năng lượng ổn định, có nhu cầu calo cao do vận động nhiều, gặp khó chịu tiêu hóa khi ăn quá no hoặc mắc một số bệnh lý cần bổ sung năng lượng thường xuyên.
Nguồn: saostar.vn