BinLovely9917
New member
Muối tuy là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm, nhưng nếu "quá tay" thì giá phải trả chính là sức khỏe và tuổi thọ của bạn đó!
Theo WHO, mỗi năm có tới 4,1 triệu người trên thế giới ra đi vì các bệnh liên quan đến ăn thừa muối. Nhưng thực tế là không phải ai cũng nhận ra rằng ăn mặn quá mức đang âm thầm gây hại nghiêm trọng cho cơ thể. Cụ thể nhất, ăn thừa muối chính là nguyên nhân chủ yếu gây tăng huyết áp, dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim và hàng loạt vấn đề tim mạch khác. Đây còn là thói quen xấu khiến thận "quá tải", dẫn tới suy thận, viêm cầu thận...
Nhiều nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ăn mặn trong thời gian dài có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư dạ dày, đột quỵ và tử vong do mọi nguyên nhân, đồng thời làm giảm tuổi thọ.
Ngoài ra, ăn quá nhiều muối còn ảnh hưởng xấu đến chức năng của nội mô mạch máu, từ đó làm giảm hệ miễn dịch và dễ gây viêm các tế bào miễn dịch. Ăn thừa muối cũng khiến cơ thể mất canxi, đẩy nhanh quá trình lão hóa xương cùng nhiều tác động tiêu cực khác nữa.
Theo khuyến cáo của WHO, mỗi người trưởng thành không nên ăn quá 2g natri hay tương đương khoảng 5g muối mỗi ngày (tầm 1 thìa cafe là vừa). Hiệp hội Tim mạch Mỹ còn khuyến nghị thận trọng hơn là 1,5g natri mỗi ngày, đặc biệt với những người có nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, theo báo cáo của WHO thì đa số mọi người thường dùng lượng muối vượt quá mức này, thậm chí gấp đôi luôn!
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới thực trạng này. Ví dụ như chưa nhận thức đúng mức độ nghiêm trọng của việc ăn mặn quá, không biết ăn bao nhiêu là vừa đủ, ít ai có thói quen đo lường lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày và không nắm rõ các dấu hiệu ăn thừa muối để điều chỉnh kịp.
Sau đây là 5 dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn thừa muối, có thể rất nhiều người đang gặp phải nhưng lại bỏ qua:
Hay khô miệng, khát nước:
Ăn quá nhiều muối sẽ làm tăng vị đắng trong miệng, đồng thời dẫn đến mất cân bằng nước trong cơ thể, thận không bài tiết được chất độc. Từ đó theo bản năng, cơ thể sẽ phát tín hiệu khô miệng và khát nước liên tục (kiểu uống hoài không đủ ấy).
Đồng thời, natri dư thừa cũng sẽ khiến cơ thể phải bổ sung nhiều nước hơn để đào thải muối ra ngoài. Đây chính là lý do tại sao mỗi khi bạn ăn món mặn lại thấy khát nước "điên cuồng" hơn bình thường đó!
Cơ thể bị sưng, phù nề:
Nếu buổi sáng thức dậy thấy đôi mắt sưng húp, bàn chân đột nhiên to đùng lên, hay gặp chứng chuột rút... thì rất có thể bạn đang dư thừa quá nhiều muối rồi đấy.
Do cơ thể sẽ tự động tích trữ nước khi lượng muối trong người tăng cao nên một số người sẽ gặp phải tình trạng cơ thể sưng phù, nặng nề khác thường. Nhưng về cơ bản, chứng phù nề do ăn quá nhiều muối thường sẽ thuyên giảm hoặc khỏi trong vòng 1 ngày. Chỉ cần chú ý cân bằng lại chế độ ăn hàng ngày, tránh tiêu thụ các loại thực phẩm mặn sẽ giúp đào thải bớt lượng muối dư thừa theo thời gian.
Bất thường khi đi tiểu:
Tích tụ natri trong cơ thể có thể dẫn đến những thay đổi bất thường trong quá trình bài tiết. Dễ nhận biết nhất là những thay đổi khi đi "nhà vệ sinh".
Cụ thể, do thận phải làm việc overtime để đào thải muối ra khỏi cơ thể nên bạn sẽ đi tiểu nhiều hơn. Màu nước tiểu cũng bắt đầu thay đổi vì dư thừa natri sẽ gây ra tình trạng mất nước, nếu không được cung cấp nước kịp thời có thể dẫn đến hiện tượng nước tiểu có màu vàng đậm.
Đau đầu dai dẳng:
Quá nhiều natri từ muối đi vào cơ thể sẽ làm gia tăng khối lượng máu, từ đó gây ra giãn nở tĩnh mạch và tăng cao nguy cơ mắc bệnh về huyết áp. Chính điều này là nguyên nhân dẫn đến những cơn đau đầu dữ dội, ảnh hưởng tới sinh hoạt trong ngày.
Một nghiên cứu liên quan cho thấy những người ăn nhiều natri hơn một ngày có nguy cơ bị đau đầu cao hơn một phần ba so với những người ăn ít natri hơn.
Đau xương, phản ứng chậm lại:
Việc nạp quá nhiều muối trong thời gian dài dễ dẫn đến tình trạng mất nước trong cơ thể, ảnh hưởng đến khả năng tư duy, biểu hiện là phản ứng chậm, giảm trí nhớ... (kiểu não như bị "lag" vậy đó)
Bên cạnh đó, ăn thừa muối còn ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển của xương. Bởi vì khi đó, thận sẽ không thể đào thải được hết độc tố ra ngoài, dẫn đến tình trạng thiếu hụt canxi. Việc thiếu canxi trầm trọng sẽ khiến xương dần bị yếu đi, dễ bị đau, nhức mỏi cũng như thường xuyên bị đau răng. Về lâu dài nó còn gây ra bệnh loãng xương sớm.
Khi có các dấu hiệu trên, hãy cố gắng điều chỉnh ăn uống để giảm lượng muối tiêu thụ ngay nhé! Trong đó cần chú ý rằng muối được hấp thụ không chỉ qua muối tinh thành phẩm, bột canh mà còn từ nhiều nguồn khác như nước mắm, nước sốt, hạt nêm... các thực phẩm chế biến sẵn và cả trong thực phẩm tự nhiên nữa đó!
Nguồn và ảnh: Aboluowang, Eat This, Kknews
Nguồn: kenh14.vn