ThíchThìNhích
New member
Hè về là đến mùa mận ngập tràn chợ, chua chua ngọt ngọt giòn rụm siêu hấp dẫn, ai cũng muốn ăn "không ngừng nghỉ". Nhưng mà các bạn ơi, lương y Bùi Đắc Sáng từ Hội Đông y Hà Nội đã lên tiếng cảnh báo: ăn mận cũng phải "có tâm" chứ đừng lạm dụng, kẻo nóng trong, sỏi thận tìm đến là khổ đấy!
Theo khuyến cáo của chuyên gia, mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 5-7 quả mận thôi nha mọi người. Vừa đủ để thỏa cơn thèm lại không "over" làm hại sức khỏe.
Mùa mận thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8, với đủ loại từ mận tam hoa, mận hậu, mận tả van, mận thép đến mận cơm. Mỗi loại một vẻ về màu sắc và hương vị, nhưng giá trị dinh dưỡng thì không chênh nhau mấy đâu các bạn.
Nói về mặt tốt thì mận chứa vitamin C, vitamin A, kali, chất xơ cùng hàng tá hợp chất chống oxy hóa xịn xò. Những dưỡng chất này giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm chậm quá trình lão hóa nữa đó. Nghe thì cứ ngon nghẻ phải không?
Nhưng mà... ăn nhiều quá thì toang đấy!
Ăn mận "vô tội vạ" có thể khiến cơ thể bạn gặp phải đủ thứ drama. Người có cơ địa nhiệt dễ bị nóng trong, nổi mụn nhọt hoặc loét miệng ầm ầm. Hàm lượng axit tự nhiên trong quả cũng có thể gây cồn cào, xót ruột, ợ chua, nhất là khi bạn ăn lúc đói hoặc ăn liên tục với số lượng "khủng".
Và đây là điều đáng sợ nhất mà ít ai ngờ tới: mận chứa oxalate - một chất có thể kết hợp với canxi tạo thành tinh thể lắng đọng trong đường tiết niệu. Nói dễ hiểu là... có nguy cơ gây sỏi thận luôn đó các bạn! Với những người từng bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao, việc ăn nhiều mận có thể làm tăng khả năng tái phát. Vì vậy, nhóm người có vấn đề về thận nên hạn chế loại quả này dù nó có hấp dẫn đến mấy trong những ngày nắng nóng.
Tips ăn mận an toàn nè!
Muốn ăn mận an toàn thì nên ngâm quả trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa kỹ dưới vòi nước chảy để giảm bụi bẩn, vi khuẩn và tồn dư hóa chất trên vỏ.
Khi đi chợ, nên chọn những quả tròn đều, còn nguyên vẹn, không dập nát. Lớp vỏ nhẵn, có phấn trắng mỏng thường là dấu hiệu mận còn tươi. Những quả chuyển màu từ xanh sang đỏ là thời điểm vừa chín tới, giữ được độ giòn và vị ngọt hài hòa.
Không nên chọn quả còn xanh đậm vì thường non, rất chua; quả đỏ sẫm dễ chín rục, mềm và giảm độ ngon. Những quả trầy xước, có vết bấm hoặc dấu hiệu côn trùng cắn cũng nên tránh vì dễ nhiễm khuẩn và nhanh hỏng.
Nhớ kỹ công thức vàng: mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 5-7 quả để tận dụng lợi ích mà không tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa và thận. Trẻ nhỏ, bà bầu, người mắc bệnh dạ dày, gan hoặc thận càng cần chú ý liều lượng kỹ càng hơn nha.
Thêm một lưu ý nữa: thói quen chấm mận với muối ớt nghe thì sướng miệng lắm nhưng cũng nên tiết chế thôi. Lượng muối cao và vị cay có thể kích ứng dạ dày, làm tăng huyết áp, không phù hợp với người lớn tuổi hoặc người có bệnh nền đâu.
Nguồn: kenh14.vn
Theo khuyến cáo của chuyên gia, mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 5-7 quả mận thôi nha mọi người. Vừa đủ để thỏa cơn thèm lại không "over" làm hại sức khỏe.
Mùa mận thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8, với đủ loại từ mận tam hoa, mận hậu, mận tả van, mận thép đến mận cơm. Mỗi loại một vẻ về màu sắc và hương vị, nhưng giá trị dinh dưỡng thì không chênh nhau mấy đâu các bạn.
Nói về mặt tốt thì mận chứa vitamin C, vitamin A, kali, chất xơ cùng hàng tá hợp chất chống oxy hóa xịn xò. Những dưỡng chất này giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm chậm quá trình lão hóa nữa đó. Nghe thì cứ ngon nghẻ phải không?
Nhưng mà... ăn nhiều quá thì toang đấy!
Ăn mận "vô tội vạ" có thể khiến cơ thể bạn gặp phải đủ thứ drama. Người có cơ địa nhiệt dễ bị nóng trong, nổi mụn nhọt hoặc loét miệng ầm ầm. Hàm lượng axit tự nhiên trong quả cũng có thể gây cồn cào, xót ruột, ợ chua, nhất là khi bạn ăn lúc đói hoặc ăn liên tục với số lượng "khủng".
Và đây là điều đáng sợ nhất mà ít ai ngờ tới: mận chứa oxalate - một chất có thể kết hợp với canxi tạo thành tinh thể lắng đọng trong đường tiết niệu. Nói dễ hiểu là... có nguy cơ gây sỏi thận luôn đó các bạn! Với những người từng bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao, việc ăn nhiều mận có thể làm tăng khả năng tái phát. Vì vậy, nhóm người có vấn đề về thận nên hạn chế loại quả này dù nó có hấp dẫn đến mấy trong những ngày nắng nóng.
Tips ăn mận an toàn nè!
Muốn ăn mận an toàn thì nên ngâm quả trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa kỹ dưới vòi nước chảy để giảm bụi bẩn, vi khuẩn và tồn dư hóa chất trên vỏ.
Khi đi chợ, nên chọn những quả tròn đều, còn nguyên vẹn, không dập nát. Lớp vỏ nhẵn, có phấn trắng mỏng thường là dấu hiệu mận còn tươi. Những quả chuyển màu từ xanh sang đỏ là thời điểm vừa chín tới, giữ được độ giòn và vị ngọt hài hòa.
Không nên chọn quả còn xanh đậm vì thường non, rất chua; quả đỏ sẫm dễ chín rục, mềm và giảm độ ngon. Những quả trầy xước, có vết bấm hoặc dấu hiệu côn trùng cắn cũng nên tránh vì dễ nhiễm khuẩn và nhanh hỏng.
Nhớ kỹ công thức vàng: mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 5-7 quả để tận dụng lợi ích mà không tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa và thận. Trẻ nhỏ, bà bầu, người mắc bệnh dạ dày, gan hoặc thận càng cần chú ý liều lượng kỹ càng hơn nha.
Thêm một lưu ý nữa: thói quen chấm mận với muối ớt nghe thì sướng miệng lắm nhưng cũng nên tiết chế thôi. Lượng muối cao và vị cay có thể kích ứng dạ dày, làm tăng huyết áp, không phù hợp với người lớn tuổi hoặc người có bệnh nền đâu.
Nguồn: kenh14.vn