KhoaiSky7004
New member
Các bạn ơi, tế bào T – anh hùng siêu quan trọng của hệ miễn dịch nhà mình đang bị "đánh hội đồng" nghiêm trọng chỉ vì thói quen ăn đậm đà của rất nhiều người nè!
Đây là lời cảnh báo "real" từ team nghiên cứu của Trung tâm Y học phân tử Max Delbrück (Đức) đấy. Hợp tác với mấy đối tác ở Đức và Bỉ, các nhà khoa học đã test kỹ càng và phát hiện chế độ ăn nhiều muối đang phá hoại hệ miễn dịch kinh khủng như thế nào luôn.
Theo Medical Xpress, họ phát hiện quá trình chuyển hóa năng lượng của tế bào T – chiến binh đầu hàng giúp mình chống lại đủ thứ bệnh tật – có thể bị suy yếu nghiêm trọng chỉ vì... thừa muối thôi á!
Lý do là vì lượng muối dư thừa mà bạn ăn hàng ngày nó tấn công cơ thể ở cấp độ siêu nhỏ luôn, cụ thể là làm loạn ti thể – cái "nhà máy phát điện" của tế bào đó.
Cơ chế này từng được khám phá trong các nghiên cứu về việc ăn thừa muối dẫn đến tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch khác. Giờ thì các nhà khoa học xác nhận nó cũng tấn công tế bào T theo cách tương tự luôn á!
Loại tế bào T bị "hại" nhiều nhất là tế bào T điều hòa gọi là Tregs, đảm nhận vai trò giữ cân bằng giữa chức năng bình thường và tình trạng viêm không mong muốn.
Một hệ miễn dịch mất đi khả năng điều hòa nguy hiểm vô cùng đó nha! Có thể khiến cơ chế gây viêm của hệ miễn dịch over lên, giải phóng các chất độc hại tấn công các cơ quan khác. Ví dụ như các triệu chứng của bệnh tự miễn hay cơn bão cytokine trong COVID-19 và một số bệnh truyền nhiễm ấy.
Vậy nên nguy cơ xảy ra biến chứng với nhiều bệnh sẽ tăng cao đối với những bạn nào thích ăn mặn, ăn đậm đà nha!
Theo các tác giả, phát hiện này như một lời cảnh báo thêm về tác hại tổng thể của việc ăn quá nhiều muối, đồng thời còn giải thích được cơ chế phát sinh bệnh tự miễn, bệnh tim mạch trong nhiều trường hợp.
Nghiên cứu vừa được đăng trên tạp chí y học Cell Metabolism đó nha!
Theo khuyến cáo của WHO, để phòng bệnh và tránh "ra đi sớm" vì ăn thừa muối, bạn cần giữ lượng muối không quá 5g/ngày thôi nha.
Nhưng mà khảo sát ở nhiều quốc gia, đặc biệt là châu Á cho thấy lượng muối người ta ăn gấp đôi, thậm chí hơn giới hạn nguy hiểm này luôn á! Ví dụ nghiên cứu đăng trên BMJ Nutrition Prevention & Health từ Trung Quốc cho biết người dân nước này ăn tới 11g muối/ngày và chỉ cần giảm đi 1g thôi cũng đủ để ngăn ngừa 4 triệu ca tử vong mỗi năm rồi đó!
Còn tại Việt Nam mình, điều tra quốc gia về yếu tố nguy cơ bệnh không lây nhiễm năm 2015 cho thấy 90% người dân được khảo sát ăn trên 10g muối/ngày, gấp đôi khuyến cáo của WHO luôn!
Nguồn: soha.vn