ThíchThìNhích
New member
Hóa ra món gia vị quen thuộc trong bếp nhà mình lại có siêu năng lực chống ung thư đỉnh thế này!
Từ hồi xưa xưa lắm rồi, tỏi đã là best friend không thể thiếu trong mọi căn bếp. Tỏi còn được gọi là "cây của sự sống" vì khả năng chống lão hóa xịn xò vô đối luôn, theo Very Well Health. Nhưng mà tỏi không chỉ để tạo mùi thơm cho đồ ăn đâu nha, loại gia vị này còn mang lại cả núi lợi ích cho sức khỏe: giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol "xấu" (LDL), kháng viêm, chống oxy hóa và hoạt động như kháng sinh tự nhiên giúp ngăn vi khuẩn phát triển nữa cơ.
Đặc biệt nè, các nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng ăn tỏi thường xuyên có thể liên quan trực tiếp đến việc giảm nguy cơ mắc 6 loại ung thư nguy hiểm gồm: ung thư dạ dày, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tụy, ung thư thực quản, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Nghe mà choáng luôn á!
Những "vũ khí" bí mật giúp tỏi tiêu diệt tế bào ung thư
Tỏi chứa siêu nhiều lưu huỳnh, flavonoid và selen. Khi tỏi bị đập dập, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn, nó sẽ giải phóng ra hợp chất allicin xịn sò. Allicin này có thể tác động lên các tế bào tín hiệu - những tế bào kiểm soát sự phát triển của tế bào khác.
Các hợp chất chống ung thư trong tỏi bao gồm:
Allicin: Hợp chất này có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm mạnh mẽ cực kỳ.
Flavonoid: Đây là các hợp chất thực vật có mùi thơm, sở hữu đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm đỉnh cao, giúp chống lại ung thư thông qua việc ngăn ngừa các tổn thương tế bào.
Selen và allyl sulfide: Những hoạt chất này đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cấu trúc DNA của tế bào không bị hư hại. Vì tổn thương DNA chính là nguyên nhân gốc rễ hình thành nên bệnh ung thư đó.
Ngoài khả năng sửa chữa DNA và ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển ban đầu, theo Very Well Health, tỏi còn hỗ trợ ngăn ngừa quá trình tiến triển của bệnh thông qua 3 cơ chế sinh học cốt lõi:
Làm ngừng chu kỳ tế bào: Tỏi khiến các tế bào ác tính dừng phân chia và nhân lên. Như ấn nút pause vậy đó!
Giảm sự phát triển mạch máu mới: Tế bào ung thư cần máu và chất dinh dưỡng để sống sót, thậm chí chúng còn tự kích thích sinh mạch máu riêng nữa. Tỏi sẽ hỗ trợ giảm khả năng thúc đẩy hình thành các mạch máu mới này của khối u.
Thúc đẩy tế bào ung thư tự chết: Trong khi các tế bào ung thư thường tìm cách né tránh chu trình chết tự nhiên của cơ thể để sống bất tử, thì tỏi và các thành phần của nó có khả năng thúc đẩy và tăng tốc độ chết của các tế bào gây bệnh này.
Cách dùng tỏi để phát huy tác dụng tối đa
Để tỏi phát huy tối đa công dụng phòng bệnh, quy trình lựa chọn và chế biến hằng ngày cần tuân thủ các nguyên tắc sau nha:
Quy tắc để nguyên 10 phút: Allicin chỉ được giải phóng khi tỏi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, sau khi băm hoặc dùng dụng cụ ép tỏi, hãy để yên tỏi ngoài không khí khoảng 10 phút rồi mới thêm vào món salad hoặc dùng để nấu nướng nha. Kiên nhẫn chút xíu thôi!
Ưu tiên nấu chín nhẹ: Thay vì dùng lò vi sóng, bạn nên lựa chọn các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn như xào nhẹ, hấp hoặc nướng.
Hạn chế dùng tỏi băm sẵn đóng lọ: Dù chúng rất tiện lợi và ngon miệng, nhưng theo thời gian, chỉ có một phần rất nhỏ các chất dinh dưỡng thực vật có thể sống sót trong các lọ tỏi này thôi.
Liều lượng khuyến nghị: Mặc dù chưa có hướng dẫn chính thức về lượng ăn mỗi ngày, các chuyên gia cho biết chỉ cần một lượng nhỏ đã có thể mang lại hiệu quả rồi. Ăn từ 1 đến 2 tép tỏi sống mỗi ngày có thể đem lại nhiều lợi ích lớn đó.
Lưu ý quan trọng nè: Tỏi không thể thay thế các biện pháp điều trị y khoa mà chỉ là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh thôi nha. Người đang điều trị bệnh cần tuyệt đối tuân thủ hướng dẫn và phác đồ điều trị của bác sĩ nhé! 
Nguồn: Very Well Health
Nguồn: kenh14.vn
Từ hồi xưa xưa lắm rồi, tỏi đã là best friend không thể thiếu trong mọi căn bếp. Tỏi còn được gọi là "cây của sự sống" vì khả năng chống lão hóa xịn xò vô đối luôn, theo Very Well Health. Nhưng mà tỏi không chỉ để tạo mùi thơm cho đồ ăn đâu nha, loại gia vị này còn mang lại cả núi lợi ích cho sức khỏe: giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol "xấu" (LDL), kháng viêm, chống oxy hóa và hoạt động như kháng sinh tự nhiên giúp ngăn vi khuẩn phát triển nữa cơ.
Đặc biệt nè, các nghiên cứu y khoa đã chỉ ra rằng ăn tỏi thường xuyên có thể liên quan trực tiếp đến việc giảm nguy cơ mắc 6 loại ung thư nguy hiểm gồm: ung thư dạ dày, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tụy, ung thư thực quản, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Nghe mà choáng luôn á!
Những "vũ khí" bí mật giúp tỏi tiêu diệt tế bào ung thư
Tỏi chứa siêu nhiều lưu huỳnh, flavonoid và selen. Khi tỏi bị đập dập, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn, nó sẽ giải phóng ra hợp chất allicin xịn sò. Allicin này có thể tác động lên các tế bào tín hiệu - những tế bào kiểm soát sự phát triển của tế bào khác.
Các hợp chất chống ung thư trong tỏi bao gồm:
Allicin: Hợp chất này có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm mạnh mẽ cực kỳ.
Flavonoid: Đây là các hợp chất thực vật có mùi thơm, sở hữu đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm đỉnh cao, giúp chống lại ung thư thông qua việc ngăn ngừa các tổn thương tế bào.
Selen và allyl sulfide: Những hoạt chất này đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cấu trúc DNA của tế bào không bị hư hại. Vì tổn thương DNA chính là nguyên nhân gốc rễ hình thành nên bệnh ung thư đó.
Ngoài khả năng sửa chữa DNA và ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển ban đầu, theo Very Well Health, tỏi còn hỗ trợ ngăn ngừa quá trình tiến triển của bệnh thông qua 3 cơ chế sinh học cốt lõi:
Làm ngừng chu kỳ tế bào: Tỏi khiến các tế bào ác tính dừng phân chia và nhân lên. Như ấn nút pause vậy đó!
Giảm sự phát triển mạch máu mới: Tế bào ung thư cần máu và chất dinh dưỡng để sống sót, thậm chí chúng còn tự kích thích sinh mạch máu riêng nữa. Tỏi sẽ hỗ trợ giảm khả năng thúc đẩy hình thành các mạch máu mới này của khối u.
Thúc đẩy tế bào ung thư tự chết: Trong khi các tế bào ung thư thường tìm cách né tránh chu trình chết tự nhiên của cơ thể để sống bất tử, thì tỏi và các thành phần của nó có khả năng thúc đẩy và tăng tốc độ chết của các tế bào gây bệnh này.
Cách dùng tỏi để phát huy tác dụng tối đa
Để tỏi phát huy tối đa công dụng phòng bệnh, quy trình lựa chọn và chế biến hằng ngày cần tuân thủ các nguyên tắc sau nha:
Quy tắc để nguyên 10 phút: Allicin chỉ được giải phóng khi tỏi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, sau khi băm hoặc dùng dụng cụ ép tỏi, hãy để yên tỏi ngoài không khí khoảng 10 phút rồi mới thêm vào món salad hoặc dùng để nấu nướng nha. Kiên nhẫn chút xíu thôi!
Ưu tiên nấu chín nhẹ: Thay vì dùng lò vi sóng, bạn nên lựa chọn các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn như xào nhẹ, hấp hoặc nướng.
Hạn chế dùng tỏi băm sẵn đóng lọ: Dù chúng rất tiện lợi và ngon miệng, nhưng theo thời gian, chỉ có một phần rất nhỏ các chất dinh dưỡng thực vật có thể sống sót trong các lọ tỏi này thôi.
Liều lượng khuyến nghị: Mặc dù chưa có hướng dẫn chính thức về lượng ăn mỗi ngày, các chuyên gia cho biết chỉ cần một lượng nhỏ đã có thể mang lại hiệu quả rồi. Ăn từ 1 đến 2 tép tỏi sống mỗi ngày có thể đem lại nhiều lợi ích lớn đó.
Lưu ý quan trọng nè: Tỏi không thể thay thế các biện pháp điều trị y khoa mà chỉ là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh thôi nha. Người đang điều trị bệnh cần tuyệt đối tuân thủ hướng dẫn và phác đồ điều trị của bác sĩ nhé!
Nguồn: Very Well Health
Nguồn: kenh14.vn