MiuMai3821
New member
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Arizona (Mỹ) vừa drop một phát hiện cực xịn: ăn một số loại bánh mì có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đấy!
Trong nghiên cứu mới được đăng trên tạp chí khoa học Current Developments in Nutrition, team từ Đại học Arizona (Mỹ) cho thấy một số loại bánh mì có thể giúp bạn chống lại các loại ung thư phổ biến như ung thư vú hay ung thư đại tràng luôn nè.
Các nhà khoa học Mỹ đã phân tích data khủng của 1,88 triệu người từ các nghiên cứu ở Mỹ, châu Âu và Nhật Bản. Họ xem xét nhiều loại bánh mì khác nhau như bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì trắng, bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt, bánh mì nguyên cám ít hoặc nhiều chất xơ, bánh mì giòn...
Kết quả thì wow lắm đó! Một phần dữ liệu chỉ khảo sát nam giới cho thấy những người ăn nhiều bánh mì không phải màu trắng có thể giảm tới 21% tỉ lệ tử vong do ung thư trong tương lai.
Đặc biệt hiệu quả nhất với ung thư đại tràng: Mỗi lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt hay các loại bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt khác giúp giảm 4-12% nguy cơ ung thư đại tràng đấy!
Còn với chị em phụ nữ, ăn loại bánh mì giàu chất xơ giúp giảm tới 25% tỉ lệ mắc ung thư vú. Bánh mì giàu chất xơ thường là loại làm bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc có bổ sung thành phần giàu chất xơ như đậu, hạt, rau củ.
Theo các tác giả, bánh mì là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới, giàu dinh dưỡng nhưng cũng có người lo rằng bánh được nướng khi chế biến nên ăn nhiều không tốt.
Nhưng yên tâm nha!
Kết quả cho thấy lượng chất chống oxy hóa, chất xơ và thành phần hoạt tính sinh học trong các loại bánh mì nguyên cám hay bánh mì giàu chất xơ hoàn toàn có thể đè bẹp các hợp chất sinh ra trong quá trình nướng, khiến nó thành nguồn tinh bột healthy.
Một số nghiên cứu trước đó cũng cho thấy các nguồn tinh bột nguyên cám hay giàu chất xơ khác cũng giúp giảm nguy cơ ung thư, như cơm từ gạo lứt, các loại mì từ ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, khoai tây...
Nguồn: soha.vn
Trong nghiên cứu mới được đăng trên tạp chí khoa học Current Developments in Nutrition, team từ Đại học Arizona (Mỹ) cho thấy một số loại bánh mì có thể giúp bạn chống lại các loại ung thư phổ biến như ung thư vú hay ung thư đại tràng luôn nè.
Các nhà khoa học Mỹ đã phân tích data khủng của 1,88 triệu người từ các nghiên cứu ở Mỹ, châu Âu và Nhật Bản. Họ xem xét nhiều loại bánh mì khác nhau như bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì trắng, bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt, bánh mì nguyên cám ít hoặc nhiều chất xơ, bánh mì giòn...
Kết quả thì wow lắm đó! Một phần dữ liệu chỉ khảo sát nam giới cho thấy những người ăn nhiều bánh mì không phải màu trắng có thể giảm tới 21% tỉ lệ tử vong do ung thư trong tương lai.
Đặc biệt hiệu quả nhất với ung thư đại tràng: Mỗi lát bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt hay các loại bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt khác giúp giảm 4-12% nguy cơ ung thư đại tràng đấy!
Còn với chị em phụ nữ, ăn loại bánh mì giàu chất xơ giúp giảm tới 25% tỉ lệ mắc ung thư vú. Bánh mì giàu chất xơ thường là loại làm bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc có bổ sung thành phần giàu chất xơ như đậu, hạt, rau củ.
Theo các tác giả, bánh mì là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới, giàu dinh dưỡng nhưng cũng có người lo rằng bánh được nướng khi chế biến nên ăn nhiều không tốt.
Nhưng yên tâm nha!
Kết quả cho thấy lượng chất chống oxy hóa, chất xơ và thành phần hoạt tính sinh học trong các loại bánh mì nguyên cám hay bánh mì giàu chất xơ hoàn toàn có thể đè bẹp các hợp chất sinh ra trong quá trình nướng, khiến nó thành nguồn tinh bột healthy.Một số nghiên cứu trước đó cũng cho thấy các nguồn tinh bột nguyên cám hay giàu chất xơ khác cũng giúp giảm nguy cơ ung thư, như cơm từ gạo lứt, các loại mì từ ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, khoai tây...
Nguồn: soha.vn