Khoai lang được mệnh danh là "thực phẩm thần kỳ giúp bảo vệ gan và bổ máu", nhưng hóa ra có một điều cấm kỵ lớn mà ít ai ngờ tới!
"Bác sĩ ơi, da mặt em bị vàng, có phải gan em có vấn đề không?" - câu hỏi này nghe quen không nè? Khi thấy da mình không ổn, ai cũng hoảng nghĩ ngay đến gan đúng không?
Theo thông tin trên trang Today.line, bác sĩ Đông y Trung Quốc Luo Peilin chia sẻ về một bệnh nhân ngày nào cũng dùng một loại "thực phẩm chức năng" để giải độc và giảm táo bón. Kết quả là da mặt và lòng bàn tay của chị ấy chuyển sang màu vàng lè. Nhưng thủ phạm thực sự lại hoàn toàn... bất ngờ luôn!
Bác sĩ Đông y Luo Peilin đã chia sẻ trường hợp của một chị 55 tuổi lo lắng hỏi: "Bác sĩ ơi, mặt em bị vàng, có phải do gan không?". Quan sát kỹ hơn, bác sĩ Luo Peilin phát hiện ra rằng trong khi lòng trắng mắt của chị không bị vàng, thì lòng bàn tay lại vàng lè cả rồi.
Sau khi hỏi han, bí ẩn mới được giải đáp. Chị bệnh nhân kể: "Trước đây em bị táo bón, và em nghe nói ăn khoai lang có thể giúp ích. Vì vậy, em ăn một củ khoai lang vào bữa sáng mỗi ngày. Từ đó, việc đi ngoài của em quả thực đã được cải thiện, thậm chí cả tình trạng khô mắt và mờ mắt cũng đỡ hơn".
Không ngờ, thói quen lành mạnh mà chị đã duy trì trong nhiều năm lại chính là nguyên nhân gây ra "sự thay đổi khuôn mặt" của chị. Plot twist không ai ngờ tới!
Tình trạng của chị là một ví dụ điển hình của "bệnh vàng da do tích tụ caroten". Bác sĩ Luo Peilin giải thích rằng điều này là do ăn quá nhiều thực phẩm giàu beta-carotene trong thời gian dài, dẫn đến sự tích tụ caroten quá mức trong da, đặc biệt là ở những vùng có lớp sừng dày hơn như lòng bàn tay và lòng bàn chân. Trong trường hợp nặng, thậm chí toàn bộ da trên cơ thể cũng có thể chuyển sang màu vàng luôn á.
Triệu chứng này tự nó không gây hại gì, nhưng nó ảnh hưởng đến ngoại hình thôi. Bác sĩ Luo Peilin nhấn mạnh rằng cách đơn giản nhất để phân biệt giữa vàng da do bệnh gan và vàng da do tích tụ caroten là nhìn vào "lòng trắng mắt"! Vàng da do bệnh gan và túi mật sẽ khiến lòng trắng mắt chuyển sang màu vàng, trong khi ở những người bị vàng da do tích tụ caroten, lòng trắng mắt vẫn giữ màu bình thường nha.
Mặc dù khoai lang có thể khiến da chuyển sang màu vàng, nhưng lợi ích của nó thì không thể phủ nhận được! Bác sĩ Luo Peilin dẫn chứng một bài đánh giá tổng hợp các nghiên cứu quốc tế năm 2022, chỉ ra rằng việc ăn khoai lang hàng ngày thực sự mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bài báo này tổng hợp 22 nghiên cứu, cho thấy:
Thứ nhất, ăn khoai lang ruột cam giúp tăng hiệu quả lượng vitamin A trong cơ thể.
Thứ hai, khoai lang giúp kiểm soát lượng đường trong máu và điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, bác sĩ Luo Peilin cảnh báo rằng phương pháp chế biến rất quan trọng nha, chiên và nướng có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu đó.
Bà khuyến nghị mọi người nên ăn khoai hấp và luộc. Đây là những phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng hơn và có lợi hơn cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Bác sĩ Luo Peilin cũng đề cập thêm rằng một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khoai lang có lợi cho chức năng gan. Bên cạnh tác dụng nổi tiếng của khoai lang trong việc giảm táo bón, nghiên cứu cũng cho thấy khoai lang giúp cải thiện hiệu quả hấp thụ sắt. Vì sắt là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất máu, nên tuyên bố rằng "ăn khoai lang giúp bổ máu" có cơ sở khoa học thật sự nhé!
Vậy, làn da bị vàng do ăn quá nhiều beta-carotene có thể trở lại màu sắc ban đầu được không? Bác sĩ Luo Peilin cho biết sách giáo khoa nói rằng chỉ cần ngừng ăn các thực phẩm liên quan, màu da sẽ dần trở lại bình thường.
Tuy nhiên, trong kinh nghiệm lâm sàng của mình, bà đã gặp những bệnh nhân mà da không trở lại màu sắc bình thường ngay cả sau khi ngừng tiêu thụ một lượng lớn beta-carotene trong nhiều năm. Điều này có thể phụ thuộc vào chức năng chuyển hóa khác nhau của cơ thể mỗi người.
Bác sĩ Luo Peilin gợi ý rằng mặc dù beta-carotene có lợi cho cơ thể, nhưng nếu bạn lo ngại về màu da và nhận thấy dấu hiệu vàng da, bạn có thể cân nhắc tạm thời ngừng hoặc giảm lượng ăn xuống. Bất kỳ thực phẩm tốt nào cũng nên được ăn ở mức độ vừa phải để duy trì làn da khỏe mạnh đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể nha.
Tóm lại là khoai lang vẫn tốt, nhưng đừng ăn quá nhiều một lúc, không là hóa Minion mất thôi!
(Theo nguồn: Today.line)
Nguồn: kenh14.vn
"Bác sĩ ơi, da mặt em bị vàng, có phải gan em có vấn đề không?" - câu hỏi này nghe quen không nè? Khi thấy da mình không ổn, ai cũng hoảng nghĩ ngay đến gan đúng không?
Theo thông tin trên trang Today.line, bác sĩ Đông y Trung Quốc Luo Peilin chia sẻ về một bệnh nhân ngày nào cũng dùng một loại "thực phẩm chức năng" để giải độc và giảm táo bón. Kết quả là da mặt và lòng bàn tay của chị ấy chuyển sang màu vàng lè. Nhưng thủ phạm thực sự lại hoàn toàn... bất ngờ luôn!
Bác sĩ Đông y Luo Peilin đã chia sẻ trường hợp của một chị 55 tuổi lo lắng hỏi: "Bác sĩ ơi, mặt em bị vàng, có phải do gan không?". Quan sát kỹ hơn, bác sĩ Luo Peilin phát hiện ra rằng trong khi lòng trắng mắt của chị không bị vàng, thì lòng bàn tay lại vàng lè cả rồi.
Sau khi hỏi han, bí ẩn mới được giải đáp. Chị bệnh nhân kể: "Trước đây em bị táo bón, và em nghe nói ăn khoai lang có thể giúp ích. Vì vậy, em ăn một củ khoai lang vào bữa sáng mỗi ngày. Từ đó, việc đi ngoài của em quả thực đã được cải thiện, thậm chí cả tình trạng khô mắt và mờ mắt cũng đỡ hơn".
Không ngờ, thói quen lành mạnh mà chị đã duy trì trong nhiều năm lại chính là nguyên nhân gây ra "sự thay đổi khuôn mặt" của chị. Plot twist không ai ngờ tới!
Tình trạng của chị là một ví dụ điển hình của "bệnh vàng da do tích tụ caroten". Bác sĩ Luo Peilin giải thích rằng điều này là do ăn quá nhiều thực phẩm giàu beta-carotene trong thời gian dài, dẫn đến sự tích tụ caroten quá mức trong da, đặc biệt là ở những vùng có lớp sừng dày hơn như lòng bàn tay và lòng bàn chân. Trong trường hợp nặng, thậm chí toàn bộ da trên cơ thể cũng có thể chuyển sang màu vàng luôn á.
Triệu chứng này tự nó không gây hại gì, nhưng nó ảnh hưởng đến ngoại hình thôi. Bác sĩ Luo Peilin nhấn mạnh rằng cách đơn giản nhất để phân biệt giữa vàng da do bệnh gan và vàng da do tích tụ caroten là nhìn vào "lòng trắng mắt"! Vàng da do bệnh gan và túi mật sẽ khiến lòng trắng mắt chuyển sang màu vàng, trong khi ở những người bị vàng da do tích tụ caroten, lòng trắng mắt vẫn giữ màu bình thường nha.
Mặc dù khoai lang có thể khiến da chuyển sang màu vàng, nhưng lợi ích của nó thì không thể phủ nhận được! Bác sĩ Luo Peilin dẫn chứng một bài đánh giá tổng hợp các nghiên cứu quốc tế năm 2022, chỉ ra rằng việc ăn khoai lang hàng ngày thực sự mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bài báo này tổng hợp 22 nghiên cứu, cho thấy:
Thứ nhất, ăn khoai lang ruột cam giúp tăng hiệu quả lượng vitamin A trong cơ thể.
Thứ hai, khoai lang giúp kiểm soát lượng đường trong máu và điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, bác sĩ Luo Peilin cảnh báo rằng phương pháp chế biến rất quan trọng nha, chiên và nướng có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu đó.
Bà khuyến nghị mọi người nên ăn khoai hấp và luộc. Đây là những phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng hơn và có lợi hơn cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Bác sĩ Luo Peilin cũng đề cập thêm rằng một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khoai lang có lợi cho chức năng gan. Bên cạnh tác dụng nổi tiếng của khoai lang trong việc giảm táo bón, nghiên cứu cũng cho thấy khoai lang giúp cải thiện hiệu quả hấp thụ sắt. Vì sắt là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất máu, nên tuyên bố rằng "ăn khoai lang giúp bổ máu" có cơ sở khoa học thật sự nhé!
Vậy, làn da bị vàng do ăn quá nhiều beta-carotene có thể trở lại màu sắc ban đầu được không? Bác sĩ Luo Peilin cho biết sách giáo khoa nói rằng chỉ cần ngừng ăn các thực phẩm liên quan, màu da sẽ dần trở lại bình thường.
Tuy nhiên, trong kinh nghiệm lâm sàng của mình, bà đã gặp những bệnh nhân mà da không trở lại màu sắc bình thường ngay cả sau khi ngừng tiêu thụ một lượng lớn beta-carotene trong nhiều năm. Điều này có thể phụ thuộc vào chức năng chuyển hóa khác nhau của cơ thể mỗi người.
Bác sĩ Luo Peilin gợi ý rằng mặc dù beta-carotene có lợi cho cơ thể, nhưng nếu bạn lo ngại về màu da và nhận thấy dấu hiệu vàng da, bạn có thể cân nhắc tạm thời ngừng hoặc giảm lượng ăn xuống. Bất kỳ thực phẩm tốt nào cũng nên được ăn ở mức độ vừa phải để duy trì làn da khỏe mạnh đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể nha.
Tóm lại là khoai lang vẫn tốt, nhưng đừng ăn quá nhiều một lúc, không là hóa Minion mất thôi!
(Theo nguồn: Today.line)
Nguồn: kenh14.vn