Các bác khoa học Úc vừa khui ra một phát hiện chấn động: chất xơ - thứ mà ai cũng biết là tốt cho đường ruột - hóa ra còn là "bodyguard" siêu xịn cho phổi luôn nha! Thậm chí còn có thể ngăn chặn thiệt hại do thuốc lá gây ra nữa đó
Nghiên cứu mới toanh từ Đại học New Castle và Trung tâm Viêm (cơ sở hợp tác giữa Đại học Công nghệ Sydney và Viện Centenary) cho thấy chất xơ trong đồ ăn không chỉ giúp hệ tiêu hóa chill, mà còn có tác động "thần thánh" đến cả phổi - nghe có vẻ khó tin nhưng mà thật đó!
Đội nghiên cứu đã tìm ra cơ chế hoạt động của các axit béo chuỗi ngắn kháng viêm (SCFA) - những anh hùng thầm lặng bảo vệ hệ hô hấp: ngăn ngừa bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) và các vấn đề khác như viêm phế quản, hen suyễn. Đặc biệt, COPD là căn bệnh đáng lo nhất vì ảnh hưởng nặng nề đến chất lượng sống, tại Úc có tận 1/7 người trên 40 tuổi mắc bệnh này, nguyên nhân chính từ hút thuốc, hít khói bụi ô nhiễm lâu ngày và một số trường hợp hiếm do gen di truyền.
Nói chung là ở người khỏe mạnh, các axit béo chuỗi ngắn kháng viêm giúp ngăn phổi bị tổn thương và cải thiện chức năng phổi. Muốn cơ thể sản xuất nhiều axit béo này, bạn phải ăn nhiều chất xơ thôi! Theo giáo sư Phil Hansbro, Giám đốc Trung tâm Viêm, chất xơ tạo nên sự thay đổi tích cực cho hệ vi sinh vật đường ruột và từ đó tăng cường sản xuất các chất chuyển hóa bảo vệ cơ thể.
Nghiên cứu còn xem xét cả những người bị giảm sản xuất axit béo chuỗi ngắn kháng viêm do hút thuốc: chế độ ăn nhiều chất xơ thậm chí có thể bù đắp lại phần thiếu hụt này luôn!
Tin vui là bạn có thể dễ dàng nhồi nhét chất xơ vào bữa ăn hàng ngày. Chất xơ có nhiều ở hầu hết các loại rau, củ, trái cây, ngũ cốc (đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt nha).
Nghiên cứu vừa được trình bày tại Hội nghị khoa học thường niên của Úc và New Zealand dành cho các chuyên gia hàng đầu về sức khỏe phổi và khoa học hô hấp (TSANZRS 2019).
(Theo Medical Xpress, EurekAlert)
Nguồn: kenh14.vn