NhimNgok576
New member
Ăn giá đỗ đúng cách thì cực kỳ tốt cho sức khỏe đó nha mọi người! Nhưng mà nếu ăn giá "bẩn" trong thời gian dài thì hậu quả cực nặng luôn, thậm chí còn gây ung thư nữa là khác
Giá đỗ giàu vitamin siêu cấp vip, đặc biệt là vitamin C, cùng với khoáng chất, protein đầy đủ dinh dưỡng lắm á!
Với lượng năng lượng và chất béo thấp, giá đỗ là trợ thủ đắc lực giúp tiêu hóa tốt hơn, lợi tiểu, giảm mỡ và cholesterol hiệu quả. Vì vậy nếu bạn đang trong team muốn giảm cân thì nên ăn giá thường xuyên để giảm mỡ máu, đẩy lùi nguy cơ bệnh tim mạch nhé
Ngoài ra, vitamin C và E trong giá đỗ còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, tăng độ đàn hồi, mềm mại và bóng mịn cho làn da, đặc biệt hữu ích với da khô và sắc tố đen đấy!
Tuy nhiên, rau giá đỗ có tính mát, lành, nên những bạn nào hay bị chân tay lạnh thiếu lực, đau nhức chân tay, đi ngoài phân lỏng thì tránh ăn nha. Vì tính hàn trong giá đỗ sẽ làm bệnh tình nặng thêm đó
Đặc biệt là tuyệt đối không ăn khi bụng đói vì sẽ không tốt cho dạ dày luôn!
Dù giá đỗ ngon và bổ dưỡng thật, nhưng nguy cơ ngộ độc lại cao đấy các bạn ơi! Bởi vì giá thường được làm ở nhiệt độ 30-35°C, đây chính là môi trường "5 sao" cho vi sinh vật phát triển nhanh như chớp
Vì thế khi dùng giá nên chần qua nước sôi, rửa sạch và ngâm nước sạch kèm theo ít muối cho an toàn nhé!
Các bà nội trợ cần phải biết phân biệt giá đỗ sạch và giá ủ hóa chất nha:
Giá đỗ không ủ hóa chất: Rễ dài như sợi chỉ, thân không mập. Cọng giá khi bấm vào thấy độ giòn tự nhiên, khi xào không ra nước, khi ăn có vị thơm của đậu đặc trưng
Giá dùng thuốc kích thích: Cọng giá ngắn mập, trắng bất thường, không có hoặc rất ít rễ. Hạt mầm thường nhỏ, thậm chí không có hạt mầm bám trên thân giá. Khi xào nấu, giá ra nước nhiều, và khi ăn thường không có mùi thơm của đậu
Nguồn: soha.vn