Thật ra cho đến giờ, khoa học vẫn chưa tìm ra cách phòng ung thư 100% đâu các bạn ơi Nhưng mà việc thay đổi lối sống và cách ăn uống để giảm nguy cơ thì vẫn làm được nha! Cùng xem phải làm sao nhé
Giảm thịt xuống thôi các "nghiện thịt" ơi!
Các nghiên cứu đã khẳng định là không có loại "siêu thực phẩm" nào ngăn được ung thư cả đâu. Bí quyết nằm ở chỗ kết hợp nhiều loại thực phẩm cân đối và tập luyện đều đặn mỗi ngày mới là top 1!
Nghe này, khoảng 10% ca ung thư ruột ở Anh có thể tránh được nếu ăn ít thịt chế biến sẵn. Và có bằng chứng rõ ràng luôn là ăn nhiều thịt đỏ dẫn đến ung thư ruột đó các bạn.
Vậy nên để "xài chân" ung thư, mình nên đặt mục tiêu ăn không quá 500g (trọng lượng đã nấu chín) thịt đỏ (như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu) mỗi tuần. Còn các món jambon, thịt xông khói, xúc xích thì best là tránh xa càng xa càng tốt nha
Lý do là vì mấy món này thường được thêm muối nitrat và nitrit để bảo quản, qua quá trình hun khói và sấy khô có thể tạo ra chất gây ung thư luôn á!
Cách nấu nướng cũng "trọng điểm" đấy!
Cách bạn chuẩn bị món ăn cũng quan trọng lắm đó. Ví dụ nhé:
• Tránh nấu thịt ở nhiệt độ cao như chiên ngập dầu
• Đừng nướng hoặc quay thịt, hải sản trực tiếp trên lửa vì có thể tạo ra chất gây ung thư
• Không ăn đồ mốc nha, vì độc tố trong nhiều loại hạt như ngũ cốc và lạc có thể chứa aflatoxin, fumonisin - những chất "nguy to" này!
Tips hay là nên dùng nguyên liệu tươi tốt tự nhiên để nấu. Chọn cá hoặc gà tươi thay vì viên gà hoặc chả thịt vì những thứ này là đồ chế biến sẵn, chứa đầy chất bảo quản và phụ gia
Nhiều bạn thích xài đồ đông lạnh vì tiện, nhưng mà hãy thử lên kế hoạch trước xem hôm nay nấu gì. Vậy là bạn sẽ biết cần rã đông gì và sẵn sàng vào bếp khi về nhà rồi!
Say bye rượu bia đi!
Các chuyên gia khuyên là nên hạn chế rượu bia càng nhiều càng tốt để phòng ung thư nha. Loại đồ uống này tạo ra oxy phản ứng có thể làm hại ADN, protein và chất béo trong quá trình oxy hóa. Nó còn làm suy yếu khả năng hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng liên quan đến nguy cơ ung thư nữa
Rượu bia cũng làm tăng lượng oestrogen - một hormone làm tăng nguy cơ ung thư vú. Hơn nữa, chúng còn chứa nhiều chất gây ung thư như nitrosamine, sợi amiang, phenol và hydrocarbon ảnh hưởng cả đến quá trình sinh sản luôn á!
Giảm đồ nhiều calo, tăng thực phẩm thực vật lên!
Tất cả thực phẩm đều có calo. Nhưng một số món chứa nhiều calo hơn hẳn dù cùng trọng lượng. Ví dụ: 1 lát bánh socola 100g chứa calo gấp 10 lần 100g táo luôn á!
Thực phẩm chứa nhiều calo gọi là thực phẩm nhiều năng lượng. Chúng thường chứa nhiều chất béo và/hoặc đường, dễ khiến bạn tăng cân "vù vù"
Ngược lại, sản phẩm từ thực vật (như gạo nguyên hạt, đậu, trái cây và rau) có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Chế độ ăn nhiều rau, trái cây, đậu, ngũ cốc... giảm nguy cơ ung thư miệng, cổ họng, thực quản, dạ dày, phổi... Chúng chứa các chất phytochemical, bảo vệ tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương dẫn đến ung thư. Hơn nữa, rau xanh và trái cây ít calo, giúp giữ cân nặng healthy nữa chứ
Một số loại rau quả "xịn xò" có khả năng phòng ngừa và kiểm soát ung thư như: cà chua, kiwi, khổ qua, táo xanh, bông cải xanh, đậu nành... Tất nhiên khi ăn những thứ này, nhớ chú ý điều kiện trồng trọt và bảo quản nhé!
Tránh xa rau quả bón phân thuốc và thực phẩm chứa chất bảo quản nguy hại nha. Last but not least, vitamin và khoáng chất trong thực phẩm thực vật tăng cường miễn dịch và giữ cho cơ thể khỏe mạnh; chất xơ cao trong thức ăn từ thực vật thì cực tốt cho hệ tiêu hóa!
Tips ăn nhiều thực phẩm thực vật hơn:
• Đặt mục tiêu ăn 5 suất mỗi ngày
• Khi chuẩn bị bữa ăn, cố gắng dành ít nhất 2/3 đĩa cho rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại ngũ cốc nha!
Hạn chế muối đi các bạn!
Ăn quá nhiều muối có hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư dạ dày lẫn tăng huyết áp. Chỉ nên ăn dưới 5g muối mỗi ngày thôi!
Cách giảm muối:
• Từ từ giảm lượng muối xuống đến mức ít nhất có thể
• Không cần thêm muối khi nấu hoặc khi ăn
• Check nhãn thực phẩm và chọn loại có natri thấp hơn
• Cố gắng chế biến thực phẩm tươi, dùng gia vị và thảo mộc thay cho muối để tạo hương vị
Nguồn: soha.vn