Sâu răng là cơn ác mộng của bao người, đặc biệt khi mình lười đánh răng hay quên chăm sóc răng miệng đúng cách. Nhưng mà bạn có biết không, có rất nhiều món ăn giúp ngăn ngừa sâu răng và giữ cho hàm răng luôn trắng sáng chắc khỏe đó nha!
**Ai là "thủ phạm" làm răng bạn sâu?**
**Đường và đồ ngọt - kẻ thù số 1:**
Đường saccarose chính là trùm cuối gây sâu răng nhất luôn, tiếp theo là glucose, fructose, maltose - những loại đường mình hay ăn hằng ngày. Vậy nên đừng nghĩ thay đường saccarose bằng các loại đường khác là giảm được nguy cơ sâu răng nha!
Carbohydrat dễ lên men như saccarose, glucose, fructose, maltose, lactose có trong mật ong, mật mía, trái cây tươi/khô/đóng hộp, nước ngọt... đều là "bữa tiệc" yêu thích của vi khuẩn trong miệng. Chỉ một chút đường trong bánh kẹo thôi cũng đủ làm chúng dính lâu trong miệng, tạo cơ hội vàng cho vi khuẩn phá hoại răng rồi
**Acid - sát thủ thầm lặng:**
Răng bị ăn mòn là khi mô cứng của răng mất đi không thể phục hồi do các acid "tấn công" từ bên ngoài hoặc bên trong, và quá trình này không cần có mặt vi khuẩn đâu nha!
Các loại acid ngoại sinh như acid citric, acid phospholic, acid ascorbic, acid malic, acid tartaric, acid carbonic có nhiều trong trái cây, nước ép, đồ uống có ga và dấm. Nếu tình trạng nặng, răng có thể bị phá hủy hoàn toàn luôn á!
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép hoa quả, đồ uống có ga (kể cả nước tăng lực thể thao), dưa chua, cam quýt và các loại quả mọng thường xuyên cũng làm tăng nguy cơ ăn mòn răng đấy!
**Những thực phẩm "cứu tinh" cho răng bạn**
Giới hạn tiêu thụ đường tự do dưới 10kg/người/năm (tầm 500g/người/tháng) sẽ giảm đáng kể tỉ lệ sâu răng nè. Hiện nay, các chất tạo ngọt không phải đường được dùng ngày càng nhiều, đặc biệt trong bánh kẹo, thức uống giải khát và cả kẹo cao su nữa đó!
**Thực phẩm giàu canxi và vitamin D:** Có trong sữa, rau lá xanh, cá, phomat, hạt đậu khô... giúp chống rụng răng và loãng xương ở người lớn tuổi.
Mặc dù người Việt mình chưa có thói quen ăn phomat nhiều lắm, nhưng đây là nguồn giàu canxi cực kỳ tốt đấy! Khi ăn phomat, canxi sẽ được giải phóng, bám vào bề mặt răng và giúp phục hồi răng chống lại acid gần như ngay lập tức luôn. Xịn không?
**Tinh bột:** Theo nghiên cứu, tinh bột ít gây sâu răng hơn nhiều. Những người ăn nhiều tinh bột/ít đường thường có tỉ lệ sâu răng thấp, trong khi người ăn ít tinh bột/nhiều đường lại có tỉ lệ sâu răng cao. Tinh bột đã nấu chín chỉ gây sâu răng bằng 1/3 hoặc 1/2 so với saccarose thôi.
Tuy nhiên, thức ăn tinh bột trắng (bột đã loại bỏ nhiều lớp vỏ) sẽ làm đường và acid bám chắc vào răng hơn. Vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày, bạn nên xen kẽ thức ăn tinh, thô với thức ăn nhiều chất xơ (xenlulose) để răng chắc khỏe và sạch hơn nha!
**Rau quả:** Ăn thực phẩm giàu chất xơ sẽ kích thích tiết nước bọt, giúp làm sạch răng và góp phần tái khoáng hóa men răng, ngăn ngừa sâu răng hiệu quả.
Ăn những thực phẩm không gây hại cho răng như: dưa chuột, bắp cải, súp lơ, bí xanh, bí đỏ, cà tím, củ cải, cà rốt, dưa gang, rau diếp... giúp làm sạch răng và loại bỏ mảng bám vôi. Chỉ nên ăn 200g/bữa thôi nha, ăn nhiều dễ táo bón đấy, nhớ nhai kỹ!
Còn những loại không tốt cho răng như: chuối, chà là, nho, cà chua, quả vả, sung, táo ngọt, quả lựu, cam, quýt, quất, me chua... do chứa nhiều carbohydrate. Nhưng cũng đừng cắt bỏ hoàn toàn vì chúng vẫn có nhiều yếu tố có lợi cho răng miệng như làm sạch và chứa florua đó!
Nguồn: soha.vn