NắngHạDễThương
New member
Mùa hè đến rồi, lại đến lúc phải đấu tranh với cân nặng rồi hè! Đừng lo, mình xin phép share 6 công thức món ăn cực kỳ xịn xò để giúp bạn hoàn thành challenge giảm cân mùa hè này nè!
Ai cũng biết là ăn uống và tập luyện là hai yếu tố chính để control được cân nặng mà phải không nào? Vậy nên nếu muốn giảm cân thì phải kiểm soát chế độ ăn thôi! Hôm nay mình gợi ý cho bạn 6 công thức món ăn giảm cân siêu hay, giúp bạn nhanh chóng hoàn thành mục tiêu giảm cân nhé!
1. Canh dưa chuột và nấm - Món thanh mát cực chill
Dưa chuột là thần thánh luôn á, nhiều nước, lợi tiểu, hạ huyết áp, còn tăng cường miễn dịch nữa! Còn nấm kim châm và các loại nấm khác thì giàu protein thực vật, được mệnh danh là "nguyên liệu giảm cân" đó nha. Chúng không chỉ ít calo mà còn no lâu, xứng đáng là thực phẩm giảm cân siêu bổ dưỡng luôn!
Nguyên liệu: 80g nấm kim châm, 20g nấm hương, 100g dưa chuột, 100g nấm bào ngư, rau mùi, muối.
Cách nấu:
Đầu tiên, rửa sạch hết các loại rau củ nha. Sau đó thái dưa chuột lát mỏng, cắt nấm bào ngư và nấm hương thành sợi. Tiếp theo, cho tất cả vào nồi, thêm nước và nấu thôi. Sau khoảng 10 phút, cho rau mùi vào nấu cùng. Cuối cùng, nêm muối vừa ăn là xong!
2. Bông cải xanh xào - Món chay healthy siêu đỉnh
Bông cải xanh xào có vị thanh nhẹ và thơm lắm á! Kết hợp với cà rốt, món này cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể mà lại rất ít calo, perfect cho những ai ăn chay!
Nguyên liệu: Bông cải xanh, cà rốt, một chút muối và bột nêm gà.
Cách làm:
Sơ chế rồi rửa sạch bông cải xanh và tách thành từng bông nhỏ; rửa sạch và thái lát cà rốt. Cho nước và muối vào nồi, đun sôi, chần sơ bông cải xanh rồi vớt ra. Đun sôi lại, chần sơ cà rốt thái lát. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó xào chung bông cải xanh và cà rốt đã chần. Trước khi tắt bếp, rắc thêm muối và bột nêm gà vừa đủ là ổn!
3. Cháo giảm cân gạo nếp cẩm và hạt ý dĩ - Vừa đẹp da vừa giảm cân
Gạo nếp cẩm (gạo nếp đen) siêu giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt cùng vitamin B1 và B2 nè! Gạo nếp cẩm có tác dụng bổ máu và tăng năng lượng; con gái ăn thường xuyên không chỉ giảm cân mà còn có làn da khỏe mạnh luôn nha!
Nguyên liệu: 100g gạo nếp cẩm, 30g hạt ý dĩ, 50g kê, 50g gạo lứt, một nắm hạt sen, vài quả táo đỏ, 1 muỗng canh mật ong.
Cách nấu:
Vo sạch gạo nếp cẩm, hạt ý dĩ, hạt sen, kê, gạo lứt và táo đỏ. Cho các nguyên liệu vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cháo. Trộn mật ong vào cháo đã nấu chín và thêm mật ong vừa đủ (hoặc skip nếu không thích ngọt).
4. Canh bí đao nấu tôm khô - Ngon mà không lo phù nề
Bí đao tuyệt vời trong việc giảm phù nề, và quan trọng hơn là nó giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong cơ thể luôn á!
Nguyên liệu: 500g bí đao, 30g tôm khô, lượng gừng thái sợi và hành lá thái nhỏ vừa đủ, một chút muối.
Cách làm:
Rửa sạch tôm khô với nước sau đó ngâm 15 phút. Gọt vỏ và bỏ hạt bí đao, rửa sạch rồi thái lát. Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm gừng và hành lá, sau đó cho tôm khô vào đảo đều cho đến khi hơi vàng. Cho bí đao thái lát vào đảo đều. Cho nước ngâm tôm khô vào, đun nhỏ lửa 10 phút, hoặc cho đến khi bí đao trong suốt. Rưới dầu mè và nêm muối vừa ăn trước khi dùng là xong!
5. Cần tây, nha đam và xào tôm - Combo giảm cân thần thánh
Cần tây và nha đam là những nguyên liệu tự nhiên hỗ trợ giảm cân cực hiệu quả bằng cách thúc đẩy trao đổi chất, tạo cảm giác no, và đốt cháy mỡ thừa. Chúng đóng vai trò là chất xúc tác lành mạnh, giúp kiểm soát cơn thèm ăn mà không gây mệt mỏi cho cơ thể nha!
Nguyên liệu: 1 lá nha đam, 12 con tôm tươi, 2 cọng cần tây, 1 lòng trắng trứng, 1 miếng gừng nhỏ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh nước, một nhúm tiêu trắng và một nhúm muối.
Cách nấu:
Gọt vỏ và thái nhỏ nha đam, sau đó rửa sạch với nước. Rửa sạch rau cần tây, thái vát thành những miếng nhỏ, thái lát gừng. Bỏ đầu và vỏ tôm, rút chỉ đen, để ráo nước, sau đó cho bột bắp, lòng trắng trứng, một chút muối và rượu nấu ăn vào, trộn đều và ướp 10 phút. Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng thái lát vào xào thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm tơi ra. Cho nha đam thái nhỏ vào đảo nhanh, sau đó cho cần tây vào đảo đều. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, nêm thêm tiêu trắng và muối, cho nước bột bắp vào tạo độ sệt, rồi đảo đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện là được!
6. Lươn xào giá đỗ - Đủ chất mà không lo béo
Lươn và giá đỗ là một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân đó nha! Sự kết hợp này cung cấp nguồn đạm chất lượng cao từ lươn giúp no lâu, cùng hàm lượng chất xơ dồi dào, ít calo từ giá đỗ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.
Nguyên liệu: 150g giá đỗ xanh, 100g thịt lươn, 1 quả ớt chuông, 1 quả ớt ngọt xanh (cắt sợi), một miếng gừng nhỏ (thái sợi), muối vừa ăn, 1 muỗng canh bột bắp.
Cách làm:
Lươn đã làm sạch bạn thả vào chần trong nước sôi khoảng 5 giây, sau đó vớt ra. Tước thịt lươn thành từng dải. Đun sôi nước trong nồi, cho giá đỗ và ớt xanh, ớt đỏ thái sợi vào, chần sơ qua, sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh. Để ráo nước và để sang một bên. Làm nóng một ít dầu trong chảo, sau đó cho gừng thái sợi, lươn và tất cả các nguyên liệu khác vào. Xào đến khi chín tới. Cho bột bắp pha loãng vào để tạo độ sánh và tắt bếp là oke!
Một số tips ăn kiêng có lợi cho việc giảm cân nè!
Ăn súp/canh để giảm cân
Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy những người ăn súp thay cho các bữa ăn chính ít nhất bốn lần một tuần đã giảm gần 20% trọng lượng thừa chỉ trong 10 tuần, chứng tỏ kết quả giảm cân tốt lắm luôn! Các chuyên gia tin rằng súp giúp thức ăn trong dạ dày bám chặt hơn vào thành dạ dày, tăng cảm giác no, từ đó kích thích phản xạ trung tâm no và ức chế trung tâm thèm ăn, nhờ đó giảm lượng thức ăn nạp vào.
Nhai chậm và kỹ
Khi nhai kỹ thực phẩm trong khoảng 5 phút, cảm giác thèm ăn sẽ giảm đáng kể, từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào và giúp giảm cân. Các dây thần kinh trong dạ dày cần thời gian để truyền cảm giác no đến não; do đó, ăn chậm sẽ giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn. Hãy thử cách này: Sau mỗi miếng ăn, hãy đặt đũa xuống, nhai chậm và thưởng thức món ăn như thể đó là một bữa ăn ngon nhé!
Kết hợp thực phẩm thông minh
Chế độ ăn "giàu protein" rất phổ biến ở Mỹ, cho phép mọi người ăn nhiều thực phẩm giàu protein như thịt, cá và trứng, nhưng đồng thời tránh ăn các thực phẩm nhiều đường như cơm hoặc bột mì. Phương pháp này rất được ưa chuộng đó! Chế độ ăn này quy định rằng các thực phẩm không tương thích không nên ăn cùng nhau trong một bữa ăn. Ví dụ, thực phẩm nhiều chất béo (thịt, bít tết, sữa nguyên kem, v.v...) có thể ăn kèm với rau và các loại đậu, nhưng tuyệt đối không được ăn kèm với thực phẩm nhiều đường (cơm, bột mì, v.v...).
Chế độ ăn nhiều rau củ để giảm cân
Chế độ ăn này chủ yếu gồm rau củ, hoàn toàn loại bỏ ngũ cốc và thịt. Thông thường, một bữa ăn mỗi ngày với các loại rau này có thể giảm lượng calo nạp vào. Vì rau củ giàu vitamin và khoáng chất vi lượng, chế độ ăn này sẽ không gây thiếu hụt vitamin hoặc khoáng chất vi lượng đâu nha!
Ăn trái cây trước bữa ăn
Ăn một ít trái cây trước bữa ăn 1 tiếng là cách đơn giản và hiệu quả để giảm cân lắm! Trái cây giàu đường, được chuyển hóa nhanh chóng thành glucose và hấp thụ bởi cơ thể, bổ sung năng lượng đã tiêu hao do hoạt động thể chất và tinh thần. Chất xơ trong trái cây tạo cảm giác no, làm giảm cảm giác thèm ăn quá mức, và vì chất xơ không thể được cơ thể hấp thụ nên nó góp phần giảm cân đó nha!
Nguồn: kenh14.vn
Ai cũng biết là ăn uống và tập luyện là hai yếu tố chính để control được cân nặng mà phải không nào? Vậy nên nếu muốn giảm cân thì phải kiểm soát chế độ ăn thôi! Hôm nay mình gợi ý cho bạn 6 công thức món ăn giảm cân siêu hay, giúp bạn nhanh chóng hoàn thành mục tiêu giảm cân nhé!
1. Canh dưa chuột và nấm - Món thanh mát cực chill
Dưa chuột là thần thánh luôn á, nhiều nước, lợi tiểu, hạ huyết áp, còn tăng cường miễn dịch nữa! Còn nấm kim châm và các loại nấm khác thì giàu protein thực vật, được mệnh danh là "nguyên liệu giảm cân" đó nha. Chúng không chỉ ít calo mà còn no lâu, xứng đáng là thực phẩm giảm cân siêu bổ dưỡng luôn!
Nguyên liệu: 80g nấm kim châm, 20g nấm hương, 100g dưa chuột, 100g nấm bào ngư, rau mùi, muối.
Cách nấu:
Đầu tiên, rửa sạch hết các loại rau củ nha. Sau đó thái dưa chuột lát mỏng, cắt nấm bào ngư và nấm hương thành sợi. Tiếp theo, cho tất cả vào nồi, thêm nước và nấu thôi. Sau khoảng 10 phút, cho rau mùi vào nấu cùng. Cuối cùng, nêm muối vừa ăn là xong!
2. Bông cải xanh xào - Món chay healthy siêu đỉnh
Bông cải xanh xào có vị thanh nhẹ và thơm lắm á! Kết hợp với cà rốt, món này cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể mà lại rất ít calo, perfect cho những ai ăn chay!
Nguyên liệu: Bông cải xanh, cà rốt, một chút muối và bột nêm gà.
Cách làm:
Sơ chế rồi rửa sạch bông cải xanh và tách thành từng bông nhỏ; rửa sạch và thái lát cà rốt. Cho nước và muối vào nồi, đun sôi, chần sơ bông cải xanh rồi vớt ra. Đun sôi lại, chần sơ cà rốt thái lát. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó xào chung bông cải xanh và cà rốt đã chần. Trước khi tắt bếp, rắc thêm muối và bột nêm gà vừa đủ là ổn!
3. Cháo giảm cân gạo nếp cẩm và hạt ý dĩ - Vừa đẹp da vừa giảm cân
Gạo nếp cẩm (gạo nếp đen) siêu giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt cùng vitamin B1 và B2 nè! Gạo nếp cẩm có tác dụng bổ máu và tăng năng lượng; con gái ăn thường xuyên không chỉ giảm cân mà còn có làn da khỏe mạnh luôn nha!
Nguyên liệu: 100g gạo nếp cẩm, 30g hạt ý dĩ, 50g kê, 50g gạo lứt, một nắm hạt sen, vài quả táo đỏ, 1 muỗng canh mật ong.
Cách nấu:
Vo sạch gạo nếp cẩm, hạt ý dĩ, hạt sen, kê, gạo lứt và táo đỏ. Cho các nguyên liệu vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cháo. Trộn mật ong vào cháo đã nấu chín và thêm mật ong vừa đủ (hoặc skip nếu không thích ngọt).
4. Canh bí đao nấu tôm khô - Ngon mà không lo phù nề
Bí đao tuyệt vời trong việc giảm phù nề, và quan trọng hơn là nó giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong cơ thể luôn á!
Nguyên liệu: 500g bí đao, 30g tôm khô, lượng gừng thái sợi và hành lá thái nhỏ vừa đủ, một chút muối.
Cách làm:
Rửa sạch tôm khô với nước sau đó ngâm 15 phút. Gọt vỏ và bỏ hạt bí đao, rửa sạch rồi thái lát. Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm gừng và hành lá, sau đó cho tôm khô vào đảo đều cho đến khi hơi vàng. Cho bí đao thái lát vào đảo đều. Cho nước ngâm tôm khô vào, đun nhỏ lửa 10 phút, hoặc cho đến khi bí đao trong suốt. Rưới dầu mè và nêm muối vừa ăn trước khi dùng là xong!
5. Cần tây, nha đam và xào tôm - Combo giảm cân thần thánh
Cần tây và nha đam là những nguyên liệu tự nhiên hỗ trợ giảm cân cực hiệu quả bằng cách thúc đẩy trao đổi chất, tạo cảm giác no, và đốt cháy mỡ thừa. Chúng đóng vai trò là chất xúc tác lành mạnh, giúp kiểm soát cơn thèm ăn mà không gây mệt mỏi cho cơ thể nha!
Nguyên liệu: 1 lá nha đam, 12 con tôm tươi, 2 cọng cần tây, 1 lòng trắng trứng, 1 miếng gừng nhỏ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh nước, một nhúm tiêu trắng và một nhúm muối.
Cách nấu:
Gọt vỏ và thái nhỏ nha đam, sau đó rửa sạch với nước. Rửa sạch rau cần tây, thái vát thành những miếng nhỏ, thái lát gừng. Bỏ đầu và vỏ tôm, rút chỉ đen, để ráo nước, sau đó cho bột bắp, lòng trắng trứng, một chút muối và rượu nấu ăn vào, trộn đều và ướp 10 phút. Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng thái lát vào xào thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm tơi ra. Cho nha đam thái nhỏ vào đảo nhanh, sau đó cho cần tây vào đảo đều. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, nêm thêm tiêu trắng và muối, cho nước bột bắp vào tạo độ sệt, rồi đảo đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện là được!
6. Lươn xào giá đỗ - Đủ chất mà không lo béo
Lươn và giá đỗ là một lựa chọn tuyệt vời để giảm cân đó nha! Sự kết hợp này cung cấp nguồn đạm chất lượng cao từ lươn giúp no lâu, cùng hàm lượng chất xơ dồi dào, ít calo từ giá đỗ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.
Nguyên liệu: 150g giá đỗ xanh, 100g thịt lươn, 1 quả ớt chuông, 1 quả ớt ngọt xanh (cắt sợi), một miếng gừng nhỏ (thái sợi), muối vừa ăn, 1 muỗng canh bột bắp.
Cách làm:
Lươn đã làm sạch bạn thả vào chần trong nước sôi khoảng 5 giây, sau đó vớt ra. Tước thịt lươn thành từng dải. Đun sôi nước trong nồi, cho giá đỗ và ớt xanh, ớt đỏ thái sợi vào, chần sơ qua, sau đó vớt ra và rửa lại với nước lạnh. Để ráo nước và để sang một bên. Làm nóng một ít dầu trong chảo, sau đó cho gừng thái sợi, lươn và tất cả các nguyên liệu khác vào. Xào đến khi chín tới. Cho bột bắp pha loãng vào để tạo độ sánh và tắt bếp là oke!
Một số tips ăn kiêng có lợi cho việc giảm cân nè!
Ăn súp/canh để giảm cân
Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy những người ăn súp thay cho các bữa ăn chính ít nhất bốn lần một tuần đã giảm gần 20% trọng lượng thừa chỉ trong 10 tuần, chứng tỏ kết quả giảm cân tốt lắm luôn! Các chuyên gia tin rằng súp giúp thức ăn trong dạ dày bám chặt hơn vào thành dạ dày, tăng cảm giác no, từ đó kích thích phản xạ trung tâm no và ức chế trung tâm thèm ăn, nhờ đó giảm lượng thức ăn nạp vào.
Nhai chậm và kỹ
Khi nhai kỹ thực phẩm trong khoảng 5 phút, cảm giác thèm ăn sẽ giảm đáng kể, từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào và giúp giảm cân. Các dây thần kinh trong dạ dày cần thời gian để truyền cảm giác no đến não; do đó, ăn chậm sẽ giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn. Hãy thử cách này: Sau mỗi miếng ăn, hãy đặt đũa xuống, nhai chậm và thưởng thức món ăn như thể đó là một bữa ăn ngon nhé!
Kết hợp thực phẩm thông minh
Chế độ ăn "giàu protein" rất phổ biến ở Mỹ, cho phép mọi người ăn nhiều thực phẩm giàu protein như thịt, cá và trứng, nhưng đồng thời tránh ăn các thực phẩm nhiều đường như cơm hoặc bột mì. Phương pháp này rất được ưa chuộng đó! Chế độ ăn này quy định rằng các thực phẩm không tương thích không nên ăn cùng nhau trong một bữa ăn. Ví dụ, thực phẩm nhiều chất béo (thịt, bít tết, sữa nguyên kem, v.v...) có thể ăn kèm với rau và các loại đậu, nhưng tuyệt đối không được ăn kèm với thực phẩm nhiều đường (cơm, bột mì, v.v...).
Chế độ ăn nhiều rau củ để giảm cân
Chế độ ăn này chủ yếu gồm rau củ, hoàn toàn loại bỏ ngũ cốc và thịt. Thông thường, một bữa ăn mỗi ngày với các loại rau này có thể giảm lượng calo nạp vào. Vì rau củ giàu vitamin và khoáng chất vi lượng, chế độ ăn này sẽ không gây thiếu hụt vitamin hoặc khoáng chất vi lượng đâu nha!
Ăn trái cây trước bữa ăn
Ăn một ít trái cây trước bữa ăn 1 tiếng là cách đơn giản và hiệu quả để giảm cân lắm! Trái cây giàu đường, được chuyển hóa nhanh chóng thành glucose và hấp thụ bởi cơ thể, bổ sung năng lượng đã tiêu hao do hoạt động thể chất và tinh thần. Chất xơ trong trái cây tạo cảm giác no, làm giảm cảm giác thèm ăn quá mức, và vì chất xơ không thể được cơ thể hấp thụ nên nó góp phần giảm cân đó nha!
Nguồn: kenh14.vn