Chắc ai cũng nghĩ dưa hấu là trái cây "quốc dân" ngon bổ rẻ phải không nào? Nhưng mà plot twist đây: trong một số trường hợp, món dưa hấu ngọt lịm này cũng có thể khiến bạn bị ngộ độc cấp tính đấy!
Về cơ bản thì dưa hấu vẫn xịn lắm nha! Trong thành phần của nó chứa khoảng 90% là nước, 10% còn lại là các loại đường tốt cho tiêu hóa như: glucose, fructose và sucrose, nhiều vitamin: B1, B2, C, axit folic, caroteen pantothenic và các loại khoáng chất: magie, kali, sắt... Tất cả các chất này có lợi cho quá trình tiêu hóa và thanh lọc cơ thể, giúp loại bỏ độc tố qua tuyến mồ hôi luôn á!
Dưa hấu còn là "thần dược" lợi tiểu số 1 nữa đó. Uống nước ép dưa hấu giúp giảm độc tố trong gan, thận và góp phần làm giảm nguy cơ tạo sỏi. Nó còn chữa khó tiêu, trung hòa axit dư thừa trong dạ dày nữa. Đặc biệt hữu ích với các bạn bị bệnh tim mạch, gút, xơ cứng và viêm khớp. Nghe thì toàn ưu điểm đúng không?
Nhưng mà... vấn đề nằm ở chỗ này nè!
Để dưa hấu chín sớm và to nhanh, nhiều người trồng đã dùng phân bón với hàm lượng nitơ-nitrate (muối axit nitric, nitrate natri...) cực cao. Bón nhiều nitrate vào đất thì chất này sẽ tích tụ luôn trong ruột của quả dưa. Mà bản thân nitrate đã độc hại rồi, nó còn là tiền chất của các hợp chất N-nitroso có khả năng gây ung thư cao nữa chứ!
Khi mình ăn dưa hấu vào, nitrate sẽ chuyển đổi thành nitrite ở đường tiêu hóa nhờ vi khuẩn. Nitrite tuy không độc như nitrate nhưng nó lại làm giảm chức năng vận chuyển của máu, ảnh hưởng đến hemoglobin vận chuyển oxy đến các mô.
Bình thường máu người có chứa khoảng 2% methemoglobin. Nhưng nếu nó tăng lên đến 30% thì sẽ xuất hiện các triệu chứng ngộ độc cấp tính (cảm giác mệt mỏi, nhức đầu, khó thở). Tệ hơn nữa, nếu tăng lên đến 50% thì có thể gây tử vong luôn đó các bạn!
Còn một nguy hiểm khác nữa nè!
Trong quá trình vận chuyển, vỏ dưa hấu thường có những vết nứt nhỏ. Người bán sẽ cắt nhỏ quả dưa đó ra và bán theo từng miếng. Đây chính là cơ hội "vàng" để các loại vi khuẩn xâm nhập vào dưa hấu và gây ra nhiễm trùng đường ruột cấp tính cho bạn đấy!
Thêm nữa, vỏ dưa hấu lại hấp thụ nhiều chất độc hại từ khí thải môi trường, đặc biệt là chì. Vì vậy, khoảng cách giữa ruộng dưa với đường quốc lộ tối thiểu cũng phải là 10m cơ.
Tips an toàn khi ăn dưa hấu: Khi mua dưa hấu về nhà, bạn nên rửa kỹ vỏ bằng nước ấm để vừa ngon miệng vừa an toàn nha! Đừng quên tips này nhé!
Nguồn: soha.vn