CuaYeu5042
New member
Nhiều bạn vẫn nghĩ ăn đêm là auto tăng cân liền à? Nhưng thực ra điều quan trọng là mình ăn gì, ăn bao nhiêu và có vận động đủ để đốt hết lượng calo đó không thôi! Dưới đây là những chia sẻ từ TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam về cách ăn đêm sao cho chuẩn không cần chỉnh nhé!
**1. Ăn đêm có làm tăng cân thật không?**
Ăn đêm nghĩa là ăn trong khoảng 2-3 tiếng trước khi lên giường đó các bạn. Nên nếu bạn thường đi ngủ lúc 12h đêm thì khung giờ 9h - 12h tối chính là "giờ vàng" ăn đêm rồi!
Vào cuối ngày, cơ thể sẽ chuyển hóa mọi thứ bạn nạp vào. Mà nếu bạn không hoạt động đủ để tiêu hao hết năng lượng đó thì chúng sẽ được cất kho dưới dạng mỡ luôn, dẫn đến hậu quả là... tăng cân chứ gì!
Ngày xưa, chuyên gia dinh dưỡng Adele Davis đã có câu nói nổi tiếng: "Hãy ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như kẻ ăn mày" đấy!
Còn bây giờ người ta đo lường mối liên hệ giữa ăn uống và cân nặng bằng chỉ số calo. Dù ăn lúc nào thì nguyên nhân gây tăng cân cũng đơn giản thôi: ăn nhiều calo hơn mức cơ thể tiêu hao. Các chuyên gia gọi đây là lý thuyết "calo vào/calo ra" để kiểm soát cân nặng.
Vậy nên thời gian ăn không quan trọng lắm đâu! Điều quan trọng là bạn ăn gì, ăn bao nhiêu và vận động ra sao trong ngày mới quyết định việc tăng, giảm hay giữ cân nè!
Tuy nhiên, vẫn có những lý do chính đáng để mình phải cẩn thận với chuyện ăn đêm. Người ta ăn đêm vì nhiều lý do lắm: từ đói bụng, thèm ăn đến giải sầu hoặc giảm stress.
Điều đáng nói là những bạn ăn đêm hay có xu hướng ăn nhiều hơn, tức là nạp thêm calo rồi!
Các nhà nghiên cứu đã xem xét mối liên hệ giữa thời gian ăn và tổng lượng calo của người lớn, kết quả cho thấy: những người ăn gần giờ ngủ sẽ ăn nhiều calo hơn so với những người ăn bữa cuối sớm hơn.
Những bữa ăn đêm thường không được kiểm soát về năng lượng. Chúng phần lớn là các món calo cao như mì tôm, bánh quy, gà rán, xúc xích... (nghe đã thấy béo rồi đúng không? )
Người ăn đêm thường ăn khi ngồi trước tivi hoặc máy tính, dẫn đến việc ăn rất nhiều mà không hay biết mình đã nhồi nhét bao nhiêu vào bụng luôn á!
Một nghiên cứu khác cho thấy những người ăn từ 11h đêm đến 5h sáng đã nạp thêm khoảng 500 calo mỗi ngày so với những người chỉ ăn trong giờ ban ngày.
Bên cạnh đó, lượng năng lượng cao nạp vào không tương xứng với sự tiêu hao năng lượng từ vận động, dễ dẫn đến thừa, tích trữ năng lượng gây tăng cân, béo bụng nha!
Ngoài calo thừa không cần thiết, ăn quá gần giờ ngủ có thể gây khó tiêu và mất ngủ nữa. Các nghiên cứu y tế gần đây chỉ ra rằng ăn trong khung giờ từ 12h trưa đến 11h đêm sẽ dẫn đến lượng đường huyết, insulin và cholesterol cao hơn so với ăn từ 8h sáng đến 7h tối.
Vì vậy, nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, giảm mỡ hoặc cholesterol thì nên hạn chế ăn khuya nhé! Hãy ăn các bữa bình thường và tiêu thụ 90% lượng calo hàng ngày trước 8h tối là chuẩn rồi!
Ngoài ra, bạn ăn càng muộn, cơ thể càng khó chuẩn bị cho giấc ngủ, điều này cũng có thể ảnh hưởng xấu đến trí nhớ và hiệu suất làm việc ngày hôm sau đấy!
Nếu thực sự cần ăn khuya, hãy ăn sớm nhất có thể, chọn thực phẩm lành mạnh và tính toán đủ cho nhu cầu năng lượng của bạn.
Để tránh ăn quá nhiều, khi ăn hãy tập trung, tránh ăn trước tivi hoặc vừa ăn vừa làm việc nhé!
**2. Những món ăn đêm "chuẩn chỉnh" không lo tăng cân**
**Sữa chua**
Sữa chua chứa hàm lượng protein cao và đường thấp, giúp xây dựng cơ bắp trong khi bạn ngủ luôn á! Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa chua có nhiều lợi khuẩn, không chỉ tốt cho đường ruột, làm đẹp da mà còn giúp đốt mỡ thừa cực hiệu quả!
Canxi trong sữa chua sẽ giúp ngăn chặn quá trình tích trữ chất béo và có thể tăng quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chính vì vậy, sữa chua được coi là thực phẩm giảm cân cực đỉnh! Tuy nhiên, nên chọn sữa chua không đường hoặc ít béo nhé!
**Chuối**
Chuối là loại quả được hội giảm cân yêu thích vì hàm lượng đạm cao, nhiều carbon hydrat, phốt pho, vitamin A, sắt và khoáng chất hơn hẳn các loại hoa quả khác.
Đặc biệt, chuối chứa kháng tinh bột sẽ lên men trong dạ dày tạo ra sản phẩm giúp đốt cháy 20-25% chất béo, giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
Vì vậy, ăn chuối trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể giải tỏa năng lượng dư thừa trong giấc ngủ và giúp bạn ngủ ngon, sâu giấc hơn nha!
**Quả cherry**
Quả cherry đỏ mọng có chứa melatonin - một loại hormone có tác dụng điều hòa giấc ngủ, có nhiều chất chống oxy nên hỗ trợ giảm cân rất tốt. Nếu bữa ăn đêm mà lỡ ăn 1 túi cherry bạn cũng không cần lo lắng vì 1 quả cherry chỉ chứa 4kcal mà thôi!
**Rau xanh**
Rau xanh chứa nhiều chất xơ, giàu vitamin và chất khoáng cần thiết nhưng lại ít năng lượng nên rất tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chính vì thế các loại rau xanh là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đêm của bạn đó!
Bạn nên chế biến chúng thành các món luộc, hấp, salad hoặc nước ép. Nên chọn các loại rau màu xanh đậm chứa nhiều vitamin, có khả năng chống oxy hóa và giảm nếp nhăn rất tốt nha!
Nguồn: soha.vn