Cải bắp là món rau "quen mặt" mùa đông, vừa ngon vừa healthy, nhưng liệu ăn nhiều thì có gì xảy ra không nhỉ?
Cải bắp - loại rau mùa đông "must have" trong bếp người Việt. Không chỉ làm được đủ thứ món từ xào, luộc đến nấu canh, bắp cải còn chứa toàn những dưỡng chất "xịn sò" và mang lại cả tá lợi ích cho sức khỏe đấy!
Theo bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân, cải bắp chứa đầy vitamin, khoáng chất, hợp chất chống oxy hóa và chất xơ. Ăn thường xuyên sẽ mang lại nhiều benefit "xịn xò" như sau nè:
**Tăng cường miễn dịch "max ping"**
Vitamin C là vitamin "top tier" giúp cơ thể hấp thủ sắt hiệu quả, tạo collagen giúp vết thương mau lành và boost hệ miễn dịch để chống lại đủ thứ bệnh tật. Nhưng mà cơ thể mình không tự sản xuất được vitamin C nên phải ăn uống bổ sung thôi.
Cải bắp chính là nguồn vitamin C "xịn sò" mà bạn nên ăn hằng ngày. Khoảng 100g cải bắp có đến 35mg vitamin C luôn đó! Ăn bắp cải chính là cách tăng sức đề kháng cực kỳ hiệu quả nhé.
Loại rau này còn chứa nhiều vitamin B9, giúp hình thành hồng cầu và hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch cũng như hệ thần kinh nữa.
**Xương khớp "chắc khỏe"**
Trong cải bắp có đầy vitamin K - thứ cần thiết cho xương khớp khỏe mạnh và cực quan trọng cho chức năng đông máu. Ngoài ra còn có canxi, magiê và kali giúp bảo vệ xương khớp, phòng ngừa loãng xương siêu hiệu quả.
**Tim mạch "ổn áp"**
Cải bắp có khả năng chống viêm "đỉnh của chóp" và giàu polyphenol, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu trong máu luôn.
**Hỗ trợ phòng ung thư**
Trong cải bắp có hợp chất glucosinolate, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đấy. Tuy nhiên các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu thêm để có bằng chứng "rõ ràng" hơn. Dù sao thì cải bắp vẫn là loại rau "healthy" nên thêm vào bất kỳ chế độ ăn nào.
**Tiêu hóa "chuẩn chỉnh"**
Hợp chất glucosinolate trong bắp cải còn giúp ức chế vi khuẩn HP (loại thường gây viêm loét dạ dày). Vậy nên bắp cải cũng là món ăn giúp cải thiện hệ tiêu hóa "mượt mà" đó nha.
**Giảm cân "effective"** 
Bắp cải chứa đầy dinh dưỡng mà lại cực ít calo. Thường một bát bắp cải chín chỉ có khoảng 34 calo thôi. Vì thế đang ăn kiêng thì bắp cải chính là "chân ái" của bạn đấy!
**Giàu chất xơ "siêu cấp"**
Cải bắp có nhiều chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện táo bón, cân bằng đường huyết, giảm cholesterol. Thế nên đừng quên thêm món này vào thực đơn hằng ngày nhé!
Không chỉ bổ dưỡng, cải bắp còn dễ tìm, giá "mềm" lại chế biến được nhiều món ngon. Hơn nữa có thể "mix match" với nhiều thực phẩm khác cực kỳ linh hoạt luôn.
**Lưu ý khi ăn cải bắp nha!**
BSCK2 Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM, cho biết bắp cải không dành cho người tạng hàn, nếu muốn ăn phải kết hợp với gừng tươi.
Cải bắp chứa hàm lượng nhỏ Goitrin - chất chống oxy hóa, nhưng cũng là tác nhân gây bướu cổ. Vì vậy người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải, sẽ làm tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to lên đấy.
Những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên ăn bắp cải. Người táo bón, tiểu ít thì không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín mới được.
Trên đây là những thông tin giải đáp về câu hỏi "Ăn cải bắp thường xuyên sẽ ra sao?". Bắp cải là loại rau "dân dã" mà rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng đừng ăn quá nhiều nha!
Nguồn: kenh14.vn
Cải bắp - loại rau mùa đông "must have" trong bếp người Việt. Không chỉ làm được đủ thứ món từ xào, luộc đến nấu canh, bắp cải còn chứa toàn những dưỡng chất "xịn sò" và mang lại cả tá lợi ích cho sức khỏe đấy!
Theo bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân, cải bắp chứa đầy vitamin, khoáng chất, hợp chất chống oxy hóa và chất xơ. Ăn thường xuyên sẽ mang lại nhiều benefit "xịn xò" như sau nè:
**Tăng cường miễn dịch "max ping"**
Vitamin C là vitamin "top tier" giúp cơ thể hấp thủ sắt hiệu quả, tạo collagen giúp vết thương mau lành và boost hệ miễn dịch để chống lại đủ thứ bệnh tật. Nhưng mà cơ thể mình không tự sản xuất được vitamin C nên phải ăn uống bổ sung thôi.
Cải bắp chính là nguồn vitamin C "xịn sò" mà bạn nên ăn hằng ngày. Khoảng 100g cải bắp có đến 35mg vitamin C luôn đó! Ăn bắp cải chính là cách tăng sức đề kháng cực kỳ hiệu quả nhé.
Loại rau này còn chứa nhiều vitamin B9, giúp hình thành hồng cầu và hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch cũng như hệ thần kinh nữa.
**Xương khớp "chắc khỏe"**
Trong cải bắp có đầy vitamin K - thứ cần thiết cho xương khớp khỏe mạnh và cực quan trọng cho chức năng đông máu. Ngoài ra còn có canxi, magiê và kali giúp bảo vệ xương khớp, phòng ngừa loãng xương siêu hiệu quả.
**Tim mạch "ổn áp"**
Cải bắp có khả năng chống viêm "đỉnh của chóp" và giàu polyphenol, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu trong máu luôn.
**Hỗ trợ phòng ung thư**
Trong cải bắp có hợp chất glucosinolate, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đấy. Tuy nhiên các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu thêm để có bằng chứng "rõ ràng" hơn. Dù sao thì cải bắp vẫn là loại rau "healthy" nên thêm vào bất kỳ chế độ ăn nào.
**Tiêu hóa "chuẩn chỉnh"**
Hợp chất glucosinolate trong bắp cải còn giúp ức chế vi khuẩn HP (loại thường gây viêm loét dạ dày). Vậy nên bắp cải cũng là món ăn giúp cải thiện hệ tiêu hóa "mượt mà" đó nha.
**Giảm cân "effective"**
Bắp cải chứa đầy dinh dưỡng mà lại cực ít calo. Thường một bát bắp cải chín chỉ có khoảng 34 calo thôi. Vì thế đang ăn kiêng thì bắp cải chính là "chân ái" của bạn đấy!
**Giàu chất xơ "siêu cấp"**
Cải bắp có nhiều chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện táo bón, cân bằng đường huyết, giảm cholesterol. Thế nên đừng quên thêm món này vào thực đơn hằng ngày nhé!
Không chỉ bổ dưỡng, cải bắp còn dễ tìm, giá "mềm" lại chế biến được nhiều món ngon. Hơn nữa có thể "mix match" với nhiều thực phẩm khác cực kỳ linh hoạt luôn.
**Lưu ý khi ăn cải bắp nha!**
BSCK2 Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM, cho biết bắp cải không dành cho người tạng hàn, nếu muốn ăn phải kết hợp với gừng tươi.
Cải bắp chứa hàm lượng nhỏ Goitrin - chất chống oxy hóa, nhưng cũng là tác nhân gây bướu cổ. Vì vậy người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải, sẽ làm tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to lên đấy.
Những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên ăn bắp cải. Người táo bón, tiểu ít thì không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín mới được.
Trên đây là những thông tin giải đáp về câu hỏi "Ăn cải bắp thường xuyên sẽ ra sao?". Bắp cải là loại rau "dân dã" mà rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng đừng ăn quá nhiều nha!
Nguồn: kenh14.vn