Chẳng cần phải chơi trội mua cá hồi đắt như vàng đâu các bạn ơi! 2 loại cá quen mặt ngoài chợ Việt mình này cũng giàu omega-3 xịn sò, thịt dày ít xương, dinh dưỡng còn "xịn xò" nữa kìa 
Cá thu - "em út" đa năng của biển khơi
Cá thu là loại cá biển mà ai cũng biết, phần thịt dày cộm, thớ thịt chắc nịch, vị béo béo ngon phết, quan trọng là ít xương dăm hơn mấy loại cá nhỏ khác nhiều nha!
Theo Health, cá thu chứa đầy protein, chất béo không bão hòa, vitamin B12, vitamin D và đủ loại khoáng chất. Đặc biệt là EPA và DHA - hai "anh hùng" omega-3 mà cơ thể mình cần lắm đó.
Omega-3 này có tác dụng gì hả? Nó giúp tim mạch khỏe mạnh, điều hòa triglyceride trong máu và còn tham gia vào nhiều hoạt động sinh lý quan trọng nữa!
Thêm nữa, cá thu còn giàu vitamin B12 - thứ cần thiết để tạo hồng cầu, tổng hợp DNA và giữ cho hệ thần kinh hoạt động bình thường.
Nhờ phần thịt chắc và ít xương, cá thu làm được đủ món: cá thu sốt cà chua, cá thu kho, nướng hay áp chảo gì cũng được. Lưu ý là nên chế biến kiểu ít dầu mỡ nhé, đừng chiên ngập dầu mà tưởng healthy
Cá chẽm - "báu vật" trắng muốt
Cá chẽm (hay còn gọi là cá vược) có phần thịt trắng, dày, mềm mại và vị ngọt thanh thanh siêu cuốn. Loại này cũng ít xương dăm lắm, nên làm món hấp, nướng, áp chảo hay nấu cháo đều ngon mê hồn!
Về dinh dưỡng thì cá chẽm cũng không hề thua kém: protein chất lượng cao, omega-3, vitamin và khoáng chất đủ cả. Trong đó DHA là thành phần quan trọng tạo nên màng tế bào thần kinh và võng mạc luôn.
Protein trong cá chẽm giúp xây dựng, duy trì và phục hồi các mô trong cơ thể. Dưỡng chất này cần thiết cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bé đang lớn và các cụ cần duy trì khối cơ nha!
Ngoài ra, cá chẽm còn có vitamin B12, vitamin D và selen. Selen này tham gia vào hệ thống chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do phá hoại.
Điểm cộng của cá chẽm là vị thanh, không quá béo, dễ mix với rau củ như cà chua, nấm, gừng và rau xanh. Cá hấp gừng, cá chẽm nấu canh chua hay cá chẽm áp chảo đều là những món chill cho bữa ăn gia đình!
Tips chọn cá chuẩn không cần chỉnh:
Khi mua cá, nhớ chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, mắt trong veo, mang có màu tự nhiên, thân cá săn chắc và không có mùi lạ lùng gì nhé. Cá cần được bảo quản lạnh đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm nha các bạn!
Tại sao nên ăn cá?
Cá không chỉ giàu protein chất lượng cao mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Protein trong cá đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, duy trì chức năng các cơ quan, mạch máu, tham gia vào quá trình tái tạo tế bào và sản xuất hormone.
Bên cạnh đó, cá còn là nguồn iốt tự nhiên xịn. Đây là khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, cần được bổ sung qua thực phẩm. Iốt đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của tuyến giáp, cơ quan điều hòa quá trình trao đổi chất và nhiều chức năng khác.
Bonus: Các vitamin và khoáng chất khác trong cá
Tùy từng loài, cá còn cung cấp nhiều thứ hay ho như:
Vitamin D: Hỗ trợ hấp thu canxi và duy trì sức khỏe xương.
Vitamin B12: Cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu và hoạt động của hệ thần kinh.
Phốt pho: Tham gia cấu tạo xương, răng và quá trình chuyển hóa năng lượng.
Niacin (vitamin B3): Hỗ trợ chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
Thành phần dinh dưỡng của cá có sự khác biệt tùy theo từng loài đó nha. Cá hồi, cá ngừ thuộc nhóm cá béo, thường chứa nhiều axit béo omega-3 hơn mấy loại cá nạc như cá tuyết. Sự khác biệt này cũng ảnh hưởng đến lượng calo và chất béo mà cơ thể hấp thu.
Nguồn: kenh14.vn
Cá thu - "em út" đa năng của biển khơi
Cá thu là loại cá biển mà ai cũng biết, phần thịt dày cộm, thớ thịt chắc nịch, vị béo béo ngon phết, quan trọng là ít xương dăm hơn mấy loại cá nhỏ khác nhiều nha!
Theo Health, cá thu chứa đầy protein, chất béo không bão hòa, vitamin B12, vitamin D và đủ loại khoáng chất. Đặc biệt là EPA và DHA - hai "anh hùng" omega-3 mà cơ thể mình cần lắm đó.
Omega-3 này có tác dụng gì hả? Nó giúp tim mạch khỏe mạnh, điều hòa triglyceride trong máu và còn tham gia vào nhiều hoạt động sinh lý quan trọng nữa!
Thêm nữa, cá thu còn giàu vitamin B12 - thứ cần thiết để tạo hồng cầu, tổng hợp DNA và giữ cho hệ thần kinh hoạt động bình thường.
Nhờ phần thịt chắc và ít xương, cá thu làm được đủ món: cá thu sốt cà chua, cá thu kho, nướng hay áp chảo gì cũng được. Lưu ý là nên chế biến kiểu ít dầu mỡ nhé, đừng chiên ngập dầu mà tưởng healthy
Cá chẽm - "báu vật" trắng muốt
Cá chẽm (hay còn gọi là cá vược) có phần thịt trắng, dày, mềm mại và vị ngọt thanh thanh siêu cuốn. Loại này cũng ít xương dăm lắm, nên làm món hấp, nướng, áp chảo hay nấu cháo đều ngon mê hồn!
Về dinh dưỡng thì cá chẽm cũng không hề thua kém: protein chất lượng cao, omega-3, vitamin và khoáng chất đủ cả. Trong đó DHA là thành phần quan trọng tạo nên màng tế bào thần kinh và võng mạc luôn.
Protein trong cá chẽm giúp xây dựng, duy trì và phục hồi các mô trong cơ thể. Dưỡng chất này cần thiết cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bé đang lớn và các cụ cần duy trì khối cơ nha!
Ngoài ra, cá chẽm còn có vitamin B12, vitamin D và selen. Selen này tham gia vào hệ thống chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do phá hoại.
Điểm cộng của cá chẽm là vị thanh, không quá béo, dễ mix với rau củ như cà chua, nấm, gừng và rau xanh. Cá hấp gừng, cá chẽm nấu canh chua hay cá chẽm áp chảo đều là những món chill cho bữa ăn gia đình!
Tips chọn cá chuẩn không cần chỉnh:
Khi mua cá, nhớ chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, mắt trong veo, mang có màu tự nhiên, thân cá săn chắc và không có mùi lạ lùng gì nhé. Cá cần được bảo quản lạnh đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm nha các bạn!
Tại sao nên ăn cá?
Cá không chỉ giàu protein chất lượng cao mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Protein trong cá đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, duy trì chức năng các cơ quan, mạch máu, tham gia vào quá trình tái tạo tế bào và sản xuất hormone.
Bên cạnh đó, cá còn là nguồn iốt tự nhiên xịn. Đây là khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, cần được bổ sung qua thực phẩm. Iốt đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của tuyến giáp, cơ quan điều hòa quá trình trao đổi chất và nhiều chức năng khác.
Bonus: Các vitamin và khoáng chất khác trong cá
Tùy từng loài, cá còn cung cấp nhiều thứ hay ho như:
Vitamin D: Hỗ trợ hấp thu canxi và duy trì sức khỏe xương.
Vitamin B12: Cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu và hoạt động của hệ thần kinh.
Phốt pho: Tham gia cấu tạo xương, răng và quá trình chuyển hóa năng lượng.
Niacin (vitamin B3): Hỗ trợ chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
Thành phần dinh dưỡng của cá có sự khác biệt tùy theo từng loài đó nha. Cá hồi, cá ngừ thuộc nhóm cá béo, thường chứa nhiều axit béo omega-3 hơn mấy loại cá nạc như cá tuyết. Sự khác biệt này cũng ảnh hưởng đến lượng calo và chất béo mà cơ thể hấp thu.
Nguồn: kenh14.vn