Ai cũng biết bánh mì là món ăn sáng "quốc dân" rồi đúng không nào? Tiện lợi, nhanh gọn, lại dễ kết hợp với đủ thứ topping. Nhưng mà ăn hoài mỗi ngày thì liệu có ổn không? Câu trả lời là... tùy thuộc vào bạn ăn thế nào nha!
Nói thật thì bánh mì có thể cung cấp carbohydrate - nguồn năng lượng cực kỳ quan trọng để bạn hoạt động suốt cả ngày. Một bữa sáng có bánh mì sẽ giúp cơ thể nạp lại năng lượng sau một đêm dài ngủ say.
Nhưng mà khoan đã! Không phải loại bánh mì nào cũng giống nhau đâu nhé. Bánh mì trắng thường có ít chất xơ hơn so với bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Nếu bạn hay ăn bánh mì trắng với khẩu phần siêu to khổng lồ mà lại thiếu rau, trái cây hoặc protein thì bữa sáng chưa thật sự cân bằng đâu nha!
Cách ăn mới là chìa khóa quan trọng đây các bạn ơi
Một ổ bánh mì kẹp trứng, thịt, cá, rau xanh hay các nguyên liệu giàu protein sẽ khác hoàn toàn so với bánh mì chỉ phết sốt hoặc nhân chế biến sẵn.
Protein và chất béo lành mạnh giúp bữa ăn cân bằng hơn nhiều, còn rau củ thì bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất siêu xịn. Vì vậy nếu bạn hay ăn bánh mì buổi sáng, việc chọn nhân và món ăn kèm cũng quan trọng không kém bản thân chiếc bánh luôn đó!
Mặt khác, nếu bánh mì thường được ăn cùng nhiều thịt chế biến sẵn, pate, xúc xích, bơ hoặc sốt nhiều chất béo và muối, thì tổng lượng năng lượng, chất béo bão hòa và natri của bữa ăn có thể tăng "phi mã" luôn đấy!
Vậy ăn bánh mì mỗi ngày có cần thay đổi không?
Không nhất thiết phải bỏ bánh mì ra khỏi thực đơn chỉ vì ăn thường xuyên đâu nha! Điều quan trọng là xây dựng bữa sáng đa dạng và phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể mình.
Nếu mê bánh mì thì có thể ưu tiên loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc loại có hàm lượng chất xơ cao hơn. Khi ăn, nên kết hợp thêm trứng, thịt nạc, cá, sữa hoặc các nguồn protein phù hợp cùng rau xanh, dưa chuột, cà chua... là chuẩn bài luôn!
Ngoài ra, bạn cũng có thể luân phiên bánh mì với những món ăn sáng khác như trứng, yến mạch, khoai lang, bún, phở hoặc các món giàu dinh dưỡng khác. Ăn đa dạng sẽ giúp chế độ ăn cung cấp nhiều nhóm chất khác nhau thay vì phụ thuộc vào một món ăn duy nhất.
Đặc biệt, với những bạn đang kiểm soát cân nặng hoặc cần hạn chế đường, muối và chất béo, thì nên chú ý cả kích thước khẩu phần lẫn các nguyên liệu đi kèm nha!
Nguồn: saostar.vn