Hệ tiêu hóa của mình dễ bị "tấn công" nhất từ những gì ta ăn hàng ngày đó các bạn ơi
Sống khá lên rồi thì gu ẩm thực của mọi người cũng "lên đời" theo. Nhưng mà bên cạnh những thay đổi tích cực thì cũng có nhiều thói quen xấu gây ra bệnh tật, nhất là với hệ tiêu hóa luôn nè.
Tin vui là có một số món ăn, thực phẩm có thể cải thiện sức khỏe đường ruột, giúp tiêu hóa "xịn" hơn hẳn. Ai cũng có thể ăn thường xuyên vì chúng không hề đắt đỏ hay quá xa lạ đâu nhé:
Hành tây - "chị đẹp" của hệ tiêu hóa
Nhiều người chỉ biết hành tây tốt cho tim mạch mà không hay nó còn "xịn sò" cho tiêu hóa nữa. Chất xơ trong hành tây giúp tiêu hóa mượt mà và đi toilet đều đặn luôn á.
Đặc biệt, hành tây có chứa một loại chất xơ hòa tan đặc biệt tên là oligofructose, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột. Oligofructose còn có thể ngăn ngừa và điều trị các loại tiêu chảy nữa đó.
Ngoài ra, các chất phytochemical trong hành tây loại bỏ gốc tự do và có thể giảm nguy cơ viêm loét dạ dày. Từ đó hành tây giúp nhuận tràng, phục hồi niêm mạc đường ruột và dạ dày rất ổn áp
Huyết heo - món "quen thuộc xa lạ"
Thứ giúp huyết heo mang lại lợi ích cho đường ruột, hệ tiêu hóa chính là Protein. Protein trong huyết heo có hàm lượng axit amin gần giống như trong cơ thể con người nên dễ hấp thụ và tiêu hóa lắm. Lượng protein trong huyết heo sau khi "qua mặt" dịch axit trong dạ dày sẽ sinh ra một loại chất có thể khử trùng ruột đấy. Huyết heo còn giúp cầm máu, chống thiếu máu, tăng sức đề kháng, có tác dụng nhuận tràng, chống lão hóa nữa.
Điều quan trọng là chỉ nên ăn huyết lợn đã nấu chín kỹ, đừng ăn tiết canh để đảm bảo sức khỏe đường ruột, tránh ngộ độc nhé!
Nước hầm xương - "thần dược" bất ngờ
Khá nhiều người sẽ shock khi biết nước hầm xương tốt cho đường ruột và thúc đẩy tiêu hóa hiệu quả hơn hẳn. Nước hầm xương được nấu từ xương và tủy của gà hoặc bò và được nấu chậm trong 24 - 72 giờ luôn á. Các khoáng chất có trong nước dùng khiến nó trở thành một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trên hành tinh và rất tốt cho đường ruột.
Chất L-glutamine trong nước hầm xương giúp chữa lành niêm mạc ruột non và ruột già. Uống nước hầm xương đều đặn còn có tác dụng chữa lành hội chứng ruột kích thích, chứng không dung nạp thức ăn trong ruột hiệu quả nữa đó. Nhưng nhớ không uống khi quá nóng, không uống quá nhiều 1 lần hoặc uống hàng ngày kẻo "phản dame", tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nha
Rau bina (cải bó xôi) - siêu thực phẩm cho ruột
Rau bina hay còn gọi cải bó xôi là loại rau rất phổ biến và vẫn luôn nằm trong danh sách thực phẩm tốt cho tiêu hóa cũng như sức khỏe đường ruột. Loại rau này giàu chất xơ "điên đảo", giúp tiêu hóa khỏe, ngăn ngừa táo bón. Rau bina cũng nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, chống viêm giúp hạn chế kích thước đường ruột, góp phần phục hồi niêm mạc dạ dày.
Hơn nữa, rau bina còn có tác dụng tăng tiết dịch tuyến tụy và tuyến mật, tăng tiết dịch nhầy. Nhờ đó mà hệ tiêu hóa được kích thích giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất giúp lợi tiểu, cải thiện quá trình đào thải độc tố nên hệ tiêu hóa cũng làm việc hiệu quả hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh luôn.
Củ cải - "cây nhà lá vườn" siêu hữu ích
Từ xưa, y học cổ truyền đã dùng củ cải để chữa chứng khó chịu ở dạ dày, đầy hơi, tăng nhuận tràng rồi. Đó là bởi loại củ này có hàm lượng chất xơ cao, giúp làm sạch các thức ăn, cặn bã bị mắc kẹt trong ruột già, "quét" ra ngoài theo đường đại tiện.
Củ cải, nhất là củ cải trắng còn giúp tăng cường sự tiết dịch tiêu hóa và mật làm cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả nhất. Y học cổ truyền cũng đánh giá cao khả năng làm ẩm ruột, tăng tốc độ chuyển hóa thức ăn của củ cải trắng.
Nước ép củ cải trắng được xem là tốt nhất cho đường ruột và dạ dày. Tuy nhiên không phải ai cũng uống được và không uống khi bụng rỗng nha. Bạn cũng có thể chế biến củ cải trắng thành các món ăn tốt cho tiêu hóa, miễn sao đừng dùng quá nhiều dầu mỡ và gia vị cay nóng là okii.
Tỏi sống - "vua" của sức khỏe đường ruột
Tỏi sống tốt cho sức khỏe đường ruột, dạ dày và đẩy nhanh tiêu hóa cực kỳ. Tuy nhiên để đạt được hiệu quả cao nhất thì nên ăn tỏi sống đập dập hoặc băm nhuyễn bằng tay thay vì thái lát mỏng, dùng máy xay nhé…
Bởi công dụng của loại củ này chủ yếu đến từ hợp chất hữu cơ sulfur và glycosides, germanium, selen và đặc biệt là allicin. Nhưng trong tỏi sống nguyên củ thì allicin chưa tồn tại, chỉ chứa tiền thân của allicin là alliin. Phải đến khi bạn nghiền nát hoặc đập dập củ tỏi, kích thích enzym alinase hoạt động thì alliin có trong tỏi sống mới biến thành allicin và có hoạt tính kháng sinh, chống oxy hóa "xịn xò" hơn hẳn.
Bên cạnh đó, tỏi rất giàu Prebiotics, giúp cung cấp thức ăn và năng lượng cho hệ thực vật hiện có trong ruột. Có nghĩa là ăn thực phẩm giàu probiotics (chứa đầy vi khuẩn lành mạnh) cũng quan trọng như ăn thực phẩm giàu prebiotics (giúp cung cấp dinh dưỡng tới các vi khuẩn lành mạnh đã có trong ruột của bạn) để giữ cho đường ruột khỏe mạnh đó nha.
Nhưng các chuyên gia lưu ý là chỉ ăn tỏi sống sau khi băm nhuyễn, đập dập 1 - 2 giờ. Bạn có thể ăn tỏi sống mỗi ngày nhưng chỉ nên dùng một lượng nhỏ, ăn quá nhiều gây "phản effect" và nhiều khó chịu khác lắm đó
Nguồn: kenh14.vn