BiLovely5052
New member
Hội nghiên cứu khoa học xứ Kim chi vừa có phát hiện "xịn sò" về món ăn "quốc dân" của họ đó nha! Một nhóm khoa học gia Hàn Quốc đã mổ xẻ xem kim chi có làm gì được với những chỉ số sức khỏe như đường huyết, mỡ máu hay không nè
Theo nghiên cứu được đăng trên Journal of Ethnic Foods, team nghiên cứu từ Viện Đông y Hàn Quốc ở Daejeon đã "thả thính" người lớn ăn từ 50 đến 200g kim chi mỗi ngày để xem chuyện gì xảy ra.
Kim chi - món ăn kèm "huyền thoại" của Hàn Quốc mà giờ cả thế giới mê tít - vốn nổi tiếng là "healthy" lắm do chứa cả tá vi khuẩn có lợi nhờ quá trình lên men chuẩn chỉnh
Theo News Medical, các "thánh nghiên cứu" đã chia làm 2 team: team ăn kim chi thật vs team ăn đồ ăn kèm "fake" không có tác dụng gì (để so sánh cho công bằng).
Plot twist đây rồi: Ăn một tí kim chi mỗi ngày giúp cải thiện LUÔN cả 4 chỉ số mỡ máu
• Cholesterol tổng
• Cholesterol xấu LDL
• Cholesterol tốt HDL
• Mỡ trung tính (triglyceride)
Mà các bạn biết không, mỡ máu cao tức là cholesterol tốt HDL thấp trong khi 3 thằng kia cứ "lên đồng" cao ngất
Nhưng còn nhiều "buff" khác nữa chứ không chỉ có vậy đâu nha:
• Khối lượng cơ xương tăng
• Tỉ lệ mỡ cơ thể giảm
• Hệ miễn dịch khỏe hơn
• Đường huyết đói ổn định
• Huyết áp tâm thu chill hơn
• BMI và da đẹp da xinh luôn
Thêm nữa, vi khuẩn tốt như Bifidobacterium và Faecalibacterium trong ruột tăng vèo vèo, còn mấy thằng vi khuẩn "villain" như E.coli và Clostridium thì "bye bye" luôn
Một số bạn bị hội chứng ruột kích thích (IBS) còn report là đỡ hẳn triệu chứng nữa cơ!
Nguồn: soha.vn