HanNgok8254
New member
Từng có thời trứng bị "ném đá" vì cholesterol cao, nhưng giờ thì khoa học đã lật ngược tình thế rồi nè! 
Một nghiên cứu siêu khủng do Trung tâm Khoa học Sức khỏe Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) kết hợp với Đại học Oxford (Anh) vừa thả "bom" thông tin: ăn trứng vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ mắc hai biến cố tim mạch đáng sợ nhất là đột quỵ và nhồi máu cơ tim đấy!
Nghiên cứu này phân tích hơn 400.000 người khỏe mạnh ở độ tuổi 30-79 tại Trung Quốc, và kết quả thật sự bất ngờ luôn!
Ăn trứng mỗi ngày = giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim
Lúc bắt đầu nghiên cứu, 13,1% người tham gia cho biết họ ăn 1 quả trứng mỗi ngày, trong khi 9,1% thì hiếm khi hoặc không bao giờ ăn trứng. Sau khoảng 9 năm theo dõi sát sao, các nhà khoa học ghi nhận 83.977 trường hợp mắc bệnh tim mạch, 9.985 ca tử vong và 5.103 biến cố mạch vành nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim.
Và đây là phần "plot twist": những người ăn 1 quả trứng mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ thấp hơn tận 26%, nguy cơ tử vong do đột quỵ thấp hơn 28% và nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch thấp hơn 18% so với nhóm hiếm khi ăn!
Không chỉ vậy, những người ăn trung bình khoảng 5 quả trứng mỗi tuần cũng được ghi nhận có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 12%.
Giáo sư Liming Li từ Đại học Bắc Kinh nhận định: "Nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa mức tiêu thụ trứng vừa phải và tỷ lệ biến cố tim mạch thấp hơn". Ông cũng cho biết: "Các phát hiện của chúng tôi bổ sung bằng chứng khoa học cho các khuyến nghị dinh dưỡng liên quan đến việc tiêu thụ trứng ở người trưởng thành khỏe mạnh".
Trứng không phải "thủ phạm" như nhiều người nghĩ đâu nha!
Theo nghiên cứu trên, trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin, khoáng chất và các axit béo thiết yếu, đồng thời có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Đây là điểm cực kỳ quan trọng đó!
Trong nhiều năm, chính hàm lượng cholesterol trong trứng từng khiến nó bị "gắn mác" có hại cho tim mạch. Nhưng giờ thì ngày càng có thêm bằng chứng cho thấy chất béo bão hòa mới là yếu tố chính góp phần làm tăng cholesterol theo hướng bất lợi, chứ không phải lỗi của quả trứng nghèo
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng không khuyến khích coi trứng như một "thần dược" đâu nha. Giáo sư Tim Chico, chuyên gia tim mạch của Đại học Sheffield (Anh), cho rằng kết quả nghiên cứu có thể giúp nhiều người bớt lo lắng hơn khi ăn trứng. Ông nói: "Những người ăn trứng có thể yên tâm rằng chúng dường như không gây nguy cơ cho tim".
Ông cũng nhấn mạnh rằng ăn uống lành mạnh và sống khoa học thật sự có ích cho tim mạch. Nhưng đừng hiểu nhầm là cứ ăn thêm nhiều trứng là tim sẽ khỏe hẳn nhé! Trứng chỉ là một phần nhỏ trong tổng thể chế độ ăn và lối sống thôi, chứ không phải "bí kíp" duy nhất tạo ra khác biệt lớn đâu.
Lợi ích chỉ có ý nghĩa khi đặt trong chế độ ăn cân bằng nha!
Một điểm cần lưu ý là đây là nghiên cứu quan sát, tức chỉ ghi nhận mối liên hệ chứ không chứng minh quan hệ nhân quả trực tiếp nha mọi người. Điều mà nghiên cứu muốn nhắn nhủ là ở người trưởng thành khỏe mạnh, việc ăn trứng ở mức vừa phải có thể là một phần của chế độ ăn cân bằng, thay vì bị loại bỏ vì những lo ngại quá mức như trước đây.
Thông điệp quan trọng nhất từ nghiên cứu này không phải là "ăn càng nhiều trứng càng tốt", mà là cách nhìn công bằng hơn với một thực phẩm quen thuộc này đó! Trong bối cảnh bệnh tim mạch và đột quỵ vẫn là những nguy cơ sức khỏe hàng đầu, mỗi lựa chọn ăn uống hằng ngày đều đáng được cân nhắc trên nền tảng khoa học, thay vì chỉ dựa vào những định kiến cũ nha!
Nguồn: kenh14.vn
Một nghiên cứu siêu khủng do Trung tâm Khoa học Sức khỏe Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) kết hợp với Đại học Oxford (Anh) vừa thả "bom" thông tin: ăn trứng vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ mắc hai biến cố tim mạch đáng sợ nhất là đột quỵ và nhồi máu cơ tim đấy!
Nghiên cứu này phân tích hơn 400.000 người khỏe mạnh ở độ tuổi 30-79 tại Trung Quốc, và kết quả thật sự bất ngờ luôn!
Ăn trứng mỗi ngày = giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim
Lúc bắt đầu nghiên cứu, 13,1% người tham gia cho biết họ ăn 1 quả trứng mỗi ngày, trong khi 9,1% thì hiếm khi hoặc không bao giờ ăn trứng. Sau khoảng 9 năm theo dõi sát sao, các nhà khoa học ghi nhận 83.977 trường hợp mắc bệnh tim mạch, 9.985 ca tử vong và 5.103 biến cố mạch vành nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim.
Và đây là phần "plot twist": những người ăn 1 quả trứng mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ thấp hơn tận 26%, nguy cơ tử vong do đột quỵ thấp hơn 28% và nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch thấp hơn 18% so với nhóm hiếm khi ăn!
Không chỉ vậy, những người ăn trung bình khoảng 5 quả trứng mỗi tuần cũng được ghi nhận có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 12%.
Giáo sư Liming Li từ Đại học Bắc Kinh nhận định: "Nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa mức tiêu thụ trứng vừa phải và tỷ lệ biến cố tim mạch thấp hơn". Ông cũng cho biết: "Các phát hiện của chúng tôi bổ sung bằng chứng khoa học cho các khuyến nghị dinh dưỡng liên quan đến việc tiêu thụ trứng ở người trưởng thành khỏe mạnh".
Trứng không phải "thủ phạm" như nhiều người nghĩ đâu nha!
Theo nghiên cứu trên, trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin, khoáng chất và các axit béo thiết yếu, đồng thời có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Đây là điểm cực kỳ quan trọng đó!
Trong nhiều năm, chính hàm lượng cholesterol trong trứng từng khiến nó bị "gắn mác" có hại cho tim mạch. Nhưng giờ thì ngày càng có thêm bằng chứng cho thấy chất béo bão hòa mới là yếu tố chính góp phần làm tăng cholesterol theo hướng bất lợi, chứ không phải lỗi của quả trứng nghèo
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng không khuyến khích coi trứng như một "thần dược" đâu nha. Giáo sư Tim Chico, chuyên gia tim mạch của Đại học Sheffield (Anh), cho rằng kết quả nghiên cứu có thể giúp nhiều người bớt lo lắng hơn khi ăn trứng. Ông nói: "Những người ăn trứng có thể yên tâm rằng chúng dường như không gây nguy cơ cho tim".
Ông cũng nhấn mạnh rằng ăn uống lành mạnh và sống khoa học thật sự có ích cho tim mạch. Nhưng đừng hiểu nhầm là cứ ăn thêm nhiều trứng là tim sẽ khỏe hẳn nhé! Trứng chỉ là một phần nhỏ trong tổng thể chế độ ăn và lối sống thôi, chứ không phải "bí kíp" duy nhất tạo ra khác biệt lớn đâu.
Lợi ích chỉ có ý nghĩa khi đặt trong chế độ ăn cân bằng nha!
Một điểm cần lưu ý là đây là nghiên cứu quan sát, tức chỉ ghi nhận mối liên hệ chứ không chứng minh quan hệ nhân quả trực tiếp nha mọi người. Điều mà nghiên cứu muốn nhắn nhủ là ở người trưởng thành khỏe mạnh, việc ăn trứng ở mức vừa phải có thể là một phần của chế độ ăn cân bằng, thay vì bị loại bỏ vì những lo ngại quá mức như trước đây.
Thông điệp quan trọng nhất từ nghiên cứu này không phải là "ăn càng nhiều trứng càng tốt", mà là cách nhìn công bằng hơn với một thực phẩm quen thuộc này đó! Trong bối cảnh bệnh tim mạch và đột quỵ vẫn là những nguy cơ sức khỏe hàng đầu, mỗi lựa chọn ăn uống hằng ngày đều đáng được cân nhắc trên nền tảng khoa học, thay vì chỉ dựa vào những định kiến cũ nha!
Nguồn: kenh14.vn