Theo trang World Crunch, Thủ đô Hà Nội đang khiến du khách quốc tế "mê mẩn" với trải nghiệm ẩm thực cực kỳ phong phú đấy!
Được xếp hạng trong top 20 điểm đến ẩm thực đỉnh nhất thế giới do chuyên trang du lịch Trip Advisor bình chọn năm 2023, Thủ đô Hà Nội đang "gây bão" toàn cầu với nguyên liệu tươi ngon, hương vị đa dạng nhờ sự kết hợp độc đáo của các loại thảo mộc và rau củ trong từng món ăn
Lịch sử ẩm thực "xịn xò" của Việt Nam đã được phản ánh qua nhiều món ăn truyền thống và "đổ bộ" khắp thế giới, tiêu biểu như phở, bánh mì, nem rán và bún chả.
Tác giả bài viết Emma Albright gợi ý: "Nếu bạn có cơ hội được đến thăm Thủ đô Hà Nói thì đừng bỏ lỡ những món ăn ngon này nhé, chắc chắn sẽ làm vị giác bạn "đứng hình" đấy".
Phở - "Vua" của ẩm thực Việt
Phở không chỉ là món ăn sáng phổ biến nhất ở Việt Nam mà còn nổi tiếng khắp thế giới như một biểu tượng của ẩm thực Việt luôn.
Phở Việt Nam được làm từ sợi phở, kèm với nước luộc thịt bò hoặc gà, cùng nhiều loại rau thơm và gia vị. Để có được nước dùng "ngon phát hờn", xương bò sẽ được đun sôi trong nhiều giờ đồng hồ. Sau đó, những lát thịt bò mỏng, kết hợp các nguyên liệu khác như giá đỗ, chanh và các loại rau thơm tươi, bao gồm ngò, húng quế và bạc hà, sẽ được thêm vào bát phở.
Tác giả bài viết Emma Albright cũng nhắc đến Phở Thìn huyền thoại của Việt Nam - điểm đến quen thuộc của những "fan cứng" phở bò - đã phục vụ thực khách những bát phở thơm ngon từ những năm 1970 đến giờ. Nhà hàng nổi tiếng với nước dùng thơm ngon, những lát thịt bò mềm và nằm ngay trung tâm những con phố sầm uất nhất của Phố cổ Hà Nội.
Bánh xèo - "Crêpe" phiên bản Việt
Một món ăn khác được gợi ý trong hành trình "food tour" Việt Nam là bánh xèo. Bánh xèo làm từ bột mì, nước và bột nghệ. Bên trong có nhân thịt lợn, tôm, rắc đậu xanh, hành và giá đỗ. Đây là món bánh thường được ví như bánh crêpe Việt Nam.
Là ẩm thực truyền thống của miền nam Việt Nam nhưng bánh xèo cũng là món ăn được rất nhiều người Hà Nội yêu thích.
Bánh mì - "Fast food" phiên bản Việt
Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon Việt Nam vào bữa trưa nhưng không muốn dành quá nhiều thời gian "ngồi lì" tại bàn ăn thì hãy thưởng thức bánh mì, một món ăn Việt Nam "nổi như cồn" ở nước ngoài.
Là một món ăn dễ nhớ nhất trong ẩm thực Việt Nam, bánh mì đã trở thành bữa ăn sáng, thậm chí là bữa trưa của nhiều người dân và du khách khi đến Việt Nam.
Một chiếc bánh mì baguette nhỏ được cắt làm đôi và kết hợp nhiều loại nguyên liệu "xịn sò" bên trong như pate gan, thịt nguội, rau ngâm, lát dưa chuột và ngò. Món ăn được ví là loại bánh sandwich nhẹ hoặc là một món ăn nhanh chuẩn "gọn lẹ".
Tác giả cũng gợi ý đến Bánh Mì 25 nằm dọc phố Hàng Cá trong khu phố cổ Hà Nội.
"Bạn có thể mang đi hoặc ngồi xuống thưởng thức món ăn ở đây. Quán thường rất đông khách du lịch và là địa điểm yêu thích của người dân địa phương", tác giả viết.
Trà và cà phê trứng - "Chill" theo phong cách Hà Nội
Trong khi đó, nếu bạn đang "khát khao" một chút bình yên và tĩnh lặng sau cuộc sống hối hả thường ngày của Thủ đô Hà Nội thì theo tác giả, hãy dừng lại uống trà tại quán Hiên Trà Trường Xuân, một địa điểm quen thuộc của những "tín đồ" mê trà địa phương.
"Ẩn mình trong một con phố nhỏ gần Văn Miếu Quốc Tử Giám, quán trà mang đến sự yên tĩnh trong một ngôi nhà được xây dựng theo phong cách kiến trúc nông thôn cổ kính với mái ngói, tường gạch và sân vườn. Nơi đây cung cấp thực đơn đa dạng các loại trà được thu thập từ nhiều vùng miền trên cả nước, được chế biến và pha theo phương pháp truyền thống của người Việt. Trà hoa tự nhiên như sen, hoa nhài, hoa cúc, hoa hồng mang đến cảm giác thư thái và 'healing' tâm hồn", tác giả nhận định.
Bên cạnh đó, nếu là người yêu thích cà phê thì nhất định phải thử cà phê trứng Việt Nam. Tác giả mô tả: "Cà phê trứng được làm bằng cách đánh lòng đỏ trứng với sữa đặc có đường cho đến khi nó trở thành kem xốp và có kết cấu giống như bánh trứng đường. Hỗn hợp này sau đó được đổ lên cà phê espresso nóng hoặc cà phê đá".
Theo tác giả, quán cà phê Giảng gần khu phố cổ Hà Nội là điểm đến "xịn xò" để thưởng thức món cà phê trứng nổi tiếng.
Street food Hà Nội - Thiên đường "ăn vặt"
Hà Nội cũng có nhiều món ăn đường phố đa dạng và du khách sẽ không bao giờ đói sau cả ngày "đi bụi" quanh thành phố.
Nem nướng là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất của người dân địa phương. Các nguyên liệu chính của món nem nướng là xúc xích heo nướng hoặc thịt viên nướng, đôi khi còn được dùng kèm với bún hoặc cơm làm món chính.
Hay bánh tôm, bánh gối hoặc há cảo chiên là những món ăn vặt được người dân địa phương rất ưa chuộng.
"Các loại bánh đều được chiên giòn và dùng ngon nhất với nước chấm ăn kèm với một số loại rau thơm", tác giả nêu cảm nhận.
Bún chả và chả cá - Combo "đỉnh của chóp"
Sau một ngày dài khám phá Thủ đô Hà Nội, bún chả có thể là gợi ý tuyệt vời cho bạn.
"Món ăn đã trở nên quá nổi tiếng với nhiều du khách quốc tế khi ghé thăm Việt Nam. Nguyên liệu chính bao gồm thịt lợn nướng than được phục vụ trong bát nước chấm, ăn kèm với rau muối, cùng với bún và các loại rau lá xanh tươi như xà lách, tía tô, rau mùi và bạc hà", tác giả viết.
Một món ăn quan trọng khác ở Hà Nội là chả cá. Thưởng thức chả cá truyền thống cũng là một trải nghiệm hấp dẫn khi đến Thủ đô Hà Nội. Chả cá ăn kèm với bún, rau thơm tươi, đậu phộng rang, ớt và mắm nem (mắm tôm lên men). Và điểm đến quen thuộc để thưởng thức món ăn này là nhà hàng Chả cá Lã vọng.
Nguồn: kenh14.vn