PandaTutu5020
New member
Về Hải Phòng, chỉ cần bước chân vào quán ốc thôi là đã thấy "ngập chìm" trong thiên đường hải sản rồi nha!
Với nguồn hải sản phong phú, ẩm thực Hải Phòng luôn mang đậm hương vị biển cả. Đến Hải Phòng, một trong những món đầu tiên phải check-in chính là ốc. Có thể nói, các món ốc là thứ có sẵn và là một trong những đặc sản nổi bật nhất ở thành phố Cảng này.
Nếu ở các nơi khác, khi rủ nhau đi ăn ốc, mọi người sẽ chỉ nghĩ đến những bát ốc đồng luộc, ốc xào me và xào dừa, cút lộn, nem chua rán... thì ăn ốc ở Hải Phòng là một... level hoàn toàn khác luôn ấy. Cứ thử mà xem, bạn sẽ phải thốt lên rằng: "Đây mới thực sự là đi ăn ốc" đúng nghĩa chứ không phải đùa!
Các quán ốc ở Hải Phòng nhiều vô kể, gần như phố nào cũng có. Thế nhưng, người ta vẫn truyền tai nhau một quán ốc có cái tên Thuỷ Dương, nằm ở số 30/263 Lạch Tray. Dù nằm sâu tít trong một con ngõ nhỏ đối diện khu B Đại học Hàng Hải, nhưng đây vẫn là một địa điểm bán ốc được cực nhiều người biết đến nha.
Đến đây, "đập vào mắt" sẽ là vô vàn các loại hải sản tươi roi rói được bày ra cho khách thoải mái lựa chọn. Sau khi bạn chọn ăn món gì thì chủ quán mới tiến hành chế biến ngay tại chỗ luôn nè. Fresh đét!
Quán có đủ các loại mực, bề bề, ngao, sò, hàu, ốc và cả càng cù kỳ..., được chế biến thành đủ kiểu như xào, hấp, nướng... Cộng thêm các loại gia vị đỉnh của chóp như ớt, sả, gừng, dừa tươi thơm ngon khiến cho các món ăn ở đây vô cùng đậm đà và hấp dẫn cực kỳ.
Vì các loại hải sản đều được lấy tươi theo từng ngày, nên tuỳ từng hôm, quán sẽ có khoảng 30 - 45 món ốc, thậm chí những hôm cao điểm có tới hơn 50 món cho khách chọn luôn á! Giá của từng loại cũng được ghi sẵn để tiện hơn cho việc lựa chọn của khách. Đặc biệt, mức giá ở đây là giá cho từng đĩa sau khi đã chế biến xong xuôi chứ không phải giá hải sản tươi sống nên khách đến ăn rất dễ dàng trong việc chọn món. Không lo bị "chém" nha!
Biển giá được đặt ngay cạnh "sản phẩm" để khách dễ lựa chọn.
Nổi bật nhất ở đây là các món xào me và nướng mỡ hành. Đây là "chiêu bài" của quán luôn ấy!
Càng cù kỳ xào me, ốc móng tay xào me... đều ngấm đậm hương vị sốt me, độ chua ngọt vừa đủ, cực kỳ hấp dẫn. Ai đến ăn cũng ấn tượng vì thứ nước sốt me thơm ngon và đặc biệt này. Sốt me đặc sền sệt, không chua quá, cũng không ngọt quá nên rất dễ ăn và hầu như ai cũng thấy hợp. Chuẩn chỉnh!
Càng cù kỳ xào me
Các loại sò, ngao nướng (nướng mỡ hành, nướng phô mai) đều được chế biến vừa đủ độ, ngoài vỏ có chút cháy tạo mùi thơm, nhưng phần thịt bên trong thì chín vừa tới. Rắc thêm chút hành khô và rau thơm, mọi thứ sẽ hoà quyện một cách hoàn hảo. Khi ăn, bạn nhớ rưới thêm chút sốt ớt thì đảm bảo ngon mê ly không tả xiết!
Sò đỏ nướng mỡ hành
Ngoài các món này, các bạn có thể chọn các món ốc xào dừa, ốc xào bơ trứng mặn hay các món hấp như ngao hấp, sò lụa hấp... đều không chê vào đâu được hết. Riêng trà đá thì không cần gọi nhé, bởi chủ quán sẽ tự động mang ra cho khách và khách thì chỉ việc... uống thoải mái bởi trà đá ở đây được free. Trời ơi, ưu đãi quá đi thôi!
Sau khi học Đại học xong nhưng không đi làm các công việc văn phòng, chị Thuỷ chủ quán đã tận dụng nguồn hải sản có sẵn ở quê hương của mình, mở ra một quán ốc ngon - bổ - rẻ cho mọi người, nhất là sinh viên đến thưởng thức. Respect chị quá!
Đặc biệt, chủ quán là người rất nhiệt tình và niềm nở. Dù luôn tay xào nấu để làm món cho kịp khách nhưng ai hỏi hay nói gì chị vẫn tư vấn ngay để khách chọn được món phù hợp. Dịch vụ 10 điểm không có nhưng!
Quán mở từ 3h chiều đến 9h30 tối, khoảng 4 - 5h chiều là khách đã bắt đầu kéo đến rất đông. Tầm từ 7h30 đến 9h30 vẫn cực kỳ đông khách vì đây là lúc mọi người đi chơi nhiều. Người nấu bếp thì luôn chân luôn tay, khách đến ăn ai ai cũng tấp nập nên không khí ở đây lúc nào cũng rộn ràng, khiến cho con ngõ nhỏ trở nên vô cùng đông đúc. Cảnh tượng náo nhiệt chứ không phải đâu!
Ăn ốc ở đây, các bạn nên đi theo nhóm khoảng 5 - 6 người, vừa được thưởng thức nhiều món hơn, mà giá thành cũng rẻ hơn rất nhiều. Chỉ với khoảng hơn 100k/người là có thể ăn được rất nhiều món như: càng cù kỳ xào me (120k), sò nướng mỡ hành (60 - 100k), ốc móng tay xào me (130k), ốc hương xào phô mai trứng mặn (150k), ốc len xào nước cốt dừa (80k), hàu nướng phô mai (60k)... Giá "hạt dẻ" mà ăn no căng bụng luôn!
Nguồn: kenh14.vn