Theo chị Alison Massey - chuyên gia dinh dưỡng, giám đốc giáo dục bệnh đái tháo đường tại Trung tâm y tế Mercy Baltimore (Mỹ), nếu đang cố gắng giảm đường máu thì phải tránh xa những sai lầm ăn uống sau đây nhé!
Bỏ qua bữa sáng
Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt với team tiểu đường luôn! Ăn sáng quá muộn hoặc skip bữa này có thể khiến đường huyết của bạn xuống thấp quá mức đó. Nên ăn nhẹ những món như: sữa chua, hoa quả hoặc trứng luộc, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt để tránh bị hạ đường huyết nhé!
Chế độ ăn có quá nhiều chất béo "xấu"
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quá nhiều chất béo (nhiều hơn 30% tổng năng lượng) có thể làm tình trạng đề kháng insulin tồi tệ hơn đó nha. Hãy tránh xa những món đồ ăn nhanh nhiều chất béo bão hòa ở nhà hàng.
Tuy chưa rõ cơ chế nhưng nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của các acid béo không bão hòa đơn (MUFAs) giúp cải thiện tình trạng kháng insulin cũng như giảm mỡ trong gan. Chúng có nhiều trong bơ, dầu oliu, bơ đậu phộng và các loại hạt đó.
Chế độ ăn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và ít chất béo bão hòa cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hạ cholesterol máu (LDL), giảm triglycerid và huyết áp nữa, chị Massey cho biết.
Ăn quá nhiều thịt
Ăn quá nhiều protein có thể ảnh hưởng đến đường máu của bạn đó, đặc biệt nếu đó là protein từ thịt đỏ vì có thể làm giảm độ nhạy cảm insulin.
Theo nghiên cứu, tăng tiêu thụ thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh tiểu đường typ II luôn. Đây cũng là lý do nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ để cải thiện sức khỏe tim mạch nhé!
Bữa ăn không cân bằng
Ăn quá nhiều tinh bột, không đủ rau củ và protein nạc có thể làm đường máu tăng vọt đó. Bữa ăn cân bằng giúp bạn cảm thấy no và cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.
Sử dụng protein nạc (như thịt gà không xương, không da) cùng với các thực phẩm chứa nhiều tinh bột (như gạo) có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn no lâu hơn mà chỉ tác động tối thiểu lên đường huyết sau bữa ăn nha!
Bỏ bữa
Bạn có thể nói rằng quên ăn vì quá bận và chợt nhận ra mình đã không ăn gì trong nhiều giờ kể từ bữa ăn cuối cùng - điều đó có nghĩa là bạn đang tự đặt mình vào nguy hiểm đó! Khoảng cách giữa các bữa ăn quá xa có thể gây hạ đường huyết, đặc biệt là với những người bị tiểu đường và đang dùng thuốc điều trị.
Nếu không được điều trị kịp thời, hạ đường huyết có thể trở nên tồi tệ hơn và gây ra lú lẫn, lơ mơ và ngất xỉu. Hạ đường huyết nặng có thể dẫn tới hôn mê, co giật và thậm chí là tử vong luôn á!
Nếu bạn bị tiểu đường, hãy chắc chắn trong túi luôn có bánh, kẹo, nước trái cây hoặc sữa để có thể tăng đường máu nhanh chóng khi chúng bị hạ quá thấp nhé.
Đồ ăn nhẹ làm từ bột mì trắng
Mặc dù chỉ số đường huyết của thực phẩm vẫn còn tranh cãi nhưng chất lượng tinh bột vẫn là vấn đề trong chế độ ăn của người bị tiểu đường. Những loại tinh bột đã được tinh chế (như bánh mì trắng, bánh quy, khoai tây chiên) đã được chỉ ra trong một số nghiên cứu có liên quan đến sự tăng tỷ lệ kháng insulin đó.
Hãy hạn chế các sản phẩm chế biến từ bột mì trắng và thêm đường. Thay vào đó, tập trung vào các món ăn nhẹ lành mạnh, có nhiều chất xơ và được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt, như bánh ngũ cốc nguyên hạt, hoặc bánh gạo và bơ đậu phộng nhé!
Ăn quá nhiều
Giảm cân không chỉ cải thiện độ nhạy cảm với insulin mà còn là một phần quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường của bạn. Đối với người bị bệnh tiểu đường typ II, tăng cân từ việc ăn quá nhiều có thể gây kháng insulin hơn và cũng dẫn đến cần tăng liều thuốc nữa.
Ăn các bữa ăn lớn, đặc biệt là những bữa có chứa nhiều tinh bột, thường gây tăng đường huyết sau ăn. Lý tưởng nhất, bệnh nhân tiểu đường nên có đường huyết sau ăn đo được dưới 180mg/dL. Hãy nói chuyện với bác sĩ để có kế hoạch ăn uống tốt nhất cho sức khỏe của bạn nhé! ️
Ăn bữa tối quá gần với giờ đi ngủ
Ăn khuya có thể làm tăng nồng độ đường trong máu vào sáng hôm sau, có thể là vấn đề nếu nó ở trên mức đường huyết mục tiêu (thường là 80-130mg/dL theo hướng dẫn của Hiệp hội tiểu đường Mỹ) đó.
Hãy tự hỏi mình xem bạn đang ăn vì thực sự đói hay chỉ đơn giản là thói quen ăn vặt vào ban đêm thôi. Sau đó, xem xét pha một cốc trà thảo mộc và tìm kiếm cái gì đó khác để làm thay vì ăn uống nha!
Kiêng tuyệt đối ăn nhẹ trước khi tập luyện?
Kiểm tra đường máu trước khi tập luyện rất quan trọng đối với người bị tiểu đường vì tập luyện làm hạ đường máu. Nó giúp bạn biết được có cần bổ sung một chút đồ ăn nhẹ để phòng ngừa bị hạ đường huyết trong khi tập không nha.
Bạn cũng nên dự trữ một vài viên đường trong túi để có thể sử dụng nếu bị hạ đường huyết. Và gel glucose hoặc các đồ uống thể thao có thể hữu ích trong buổi tập của bạn đó!
Nguồn: soha.vn