SuaTeen1304
New member
Ai nghĩ đậu phụ mắm tôm, dưa muối, xúc xích, khoai tây chiên, hay mấy loại bánh rán quen thuộc lại là "sát thủ thầm lặng" gây ung thư không? Giật mình quá hén! Cùng điểm danh những món này để tránh xa cho khỏe nhé!
Thịt đã qua xử lý
Các loại thịt nguội kiểu bacon, xúc xích, hot dog mà mình hay ăn sáng hay tiệc nướng đều chứa hai loại muối bảo quản nguy hiểm là sodium nitrite và sodium nitrate. Hai "ông" này làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng và nhiều loại ung thư khác luôn á!
Muối diêm dùng để bảo quản và giữ màu cho thịt khi bị thủy phân sẽ tạo ra chất nitrosamine - tác nhân gây ung thư và còn gây ngộ độc cấp tính có thể dẫn đến tử vong nữa đó. Nghe mà rợn người!
Bắp rang bơ
Mấy bạn hay coi phim ăn bắp rang bơ làm liều đó nghen! Chất flour có trong nhựa tổng hợp chống dính làm bao bì đựng bắp rang khi gặp nhiệt độ cao sẽ bị phá vỡ, giải phóng axít perfluorooctanoic - thủ phạm gây ung thư phổi. Túi lót bằng hóa chất còn gây ung thư gan, ung thư tinh hoàn và ung thư tụy luôn. Chưa hết, chất diacetyl trong hạt bắp cũng là chất gây ung thư nữa chứ!
Nước uống có gas
Soda - thành phần chính trong mấy lon nước ngọt có ga làm acid hóa cơ thể và "nuôi" tế bào ung thư lớn lên. Chất màu giống caramel trong nước ngọt có ga và dẫn chất 4-methyllimidazole cũng là chất gây ung thư luôn đó các bạn ơi!
Đậu phụ mắm tôm
Ủa món này ngon mà! Ít ai biết món ăn vặt "thần thánh" của dân văn phòng này lại có thể gây ung thư. Để có đậu phụ giòn tan, người ta phải rán ở nhiệt độ 245 độ C. Mà thực phẩm chiên trên 170 độ thì các chất trong đó đều chuyển hóa thành acrylamid gây ung thư rồi!
Khoai tây chiên
Khoai tây giàu axit amin asparagin và một số loại đường như glucose. Hai thứ này khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra Acrylamide - chất gây ung thư cực mạnh. Acrylamide là chất độc thần kinh nguy hiểm, không chỉ ảnh hưởng não mà còn cả hệ sinh sản nữa đó!
Bắp cải để qua đêm
Bắp cải nấu để qua đêm và dưa bắp cải tạo ra nitrit, khi ăn vào cơ thể sẽ chuyển thành amin nitrit gây ung thư. Nên nhớ ăn đồ tươi thôi nhé mọi người!
Nước đun đi đun lại nhiều lần
Nước đun đi đun lại nhiều lần làm tăng hàm lượng nitrite, khi vào cơ thể có thể tạo ra amin nitrit gây ung thư. Ngoài ra nước sôi để nguội lâu ngày cũng rất bất lợi cho sức khỏe vì chất muối axít nitrat (chất dễ gây ung thư) được sinh ra trong nước đó. Thôi đừng lười đổ đi rồi đun lại nhé!
Thực phẩm chiên rán, các loại bánh rán
Các loại bánh rán bằng dầu dùng nhiều lần được chiên đi chiên lại như bánh tiêu, quẩy, bánh phồng tôm, bánh rán, bánh khoai lần sẽ sản sinh chất glycerol gây ung thư. Ăn thỉnh thoảng thôi nghe!
Dưa muối
Nếu trước khi muối, rau không được "xử lý" bằng cách phơi nắng hoặc rửa bằng nước nóng thì khi muối sẽ có một hàm lượng chất Nitroso gây ung thư nhất định, không tốt cho cơ thể tẹo nào. Nên cẩn thận với món này nhé!
Video xem thêm: Nguy cơ mắc bệnh ung thư từ thực phẩm:
Xem toàn bộ VIDEO HOT trên SOHA
Nguồn: soha.vn