CrushKeoOfficial
New member
Báo cáo Xu hướng nghỉ dưỡng "Taste of Home" của Booking.com vừa thả thính với hơn 8.000 du khách Châu Á – Thái Bình Dương, và kết quả cho thấy ẩm thực đang "rule" luôn các quyết định du lịch đó các bạn ơi! Giờ mọi người không còn đi du lịch kiểu "đi đâu cũng được" nữa mà phải cá nhân hóa, phải có nghĩa, và loại hình lưu trú nghỉ dưỡng đang lên ngôi mạnh mẽ theo xu hướng này.
Sự đa dạng trong sở thích ẩm thực đang định hình cách du khách khám phá thế giới, và loại hình lưu trú nghỉ dưỡng trở thành lựa chọn hàng đầu cho những hành trình lấy ẩm thực làm chủ đạo. Với người Việt mình, ẩm thực là trái tim của mỗi chuyến đi luôn, từ việc chọn nơi đến cho tới chỗ ở nữa nhé!
Theo số liệu trong báo cáo (mà chuẩn lắm luôn), có tới 84% du khách Việt chọn điểm đến dựa trên ẩm thực địa phương, và 48% bật mí rằng đam mê khám phá đặc sản vùng miền chính là động lực chính để quyết định đi du lịch. Lý do mọi người prefer loại hình lưu trú nghỉ dưỡng gồm có: không gian riêng tư để chill và ăn ngon (38%); muốn ăn tự do không bị giờ giấc ràng buộc (36%); thích nấu ăn và flex với người thân, bạn bè (35%).
Khi đi du lịch, thói quen ăn uống của người Việt mình cũng thay đổi rõ rệt luôn: 80% thường rủ nhau đi chợ địa phương, 33% nấu các món đặc sản, 38% thử thiết bị bếp mới, và 28% thử nghiệm công thức mới. Những thói quen này cho thấy hành trình du lịch giờ là cách để "chạm" vào văn hóa ẩm thực một cách chân thực nhất nhé!
Có bốn xu hướng nổi bật đang định hình trải nghiệm du lịch ẩm thực tại các loại hình lưu trú nghỉ dưỡng. Từ việc ai sẽ là "đầu bếp chính" trong kỳ nghỉ, đến cách du khách mua sắm, ăn uống và thể hiện bản thân qua sở thích ẩm thực, những xu hướng này đang mang đến góc nhìn mới về nhu cầu ngày càng tăng đối với loại hình lưu trú này đấy!
Xu hướng 1: "Đầu bếp mới" (New Head Chef) lên ngôi
Gen Z đang dần trở thành "đầu bếp trưởng" trong các chuyến du lịch rồi nè! Theo số liệu, có 24% du khách Việt nấu ăn để chiêu đãi bạn bè, người thân, và hình ảnh "người mẹ làm bếp" truyền thống đang được thay thế bởi thế hệ trẻ qua việc kết hợp giữa hương vị quen thuộc của gia đình và sự sáng tạo mới mẻ.
Xu hướng 2: Những "tuýp người điển hình" trong gian bếp (Holiday Kitchen Personas)
Thể hiện cá tính khác nhau thông qua hoạt động bếp núc nha:
• Tuýp Người truyền thống: Luôn tìm đến sự quen thuộc, thích nấu các món ăn gia đình và những món mang lại cảm giác comfort.
• Tuýp Người thích thử nghiệm: Háo hức thử công thức và cách chế biến mới, không ngại explore.
• Tuýp Người tối giản: Ưu tiên sự thoải mái, không cầu kỳ, chọn nấu những món đơn giản, nhanh gọn.
• Tuýp Người hòa đồng: Mang lại không khí vui vẻ, nổi bật với sự khéo léo và phong cách riêng, thích nấu cùng hoặc nấu cho mọi người.
Tất cả những "tuýp nhân vật" này cho thấy căn bếp tại loại hình lưu trú nghỉ dưỡng không chỉ là nơi để nấu nướng mà đã trở thành một 'sân khấu' cho hương vị, sự sáng tạo và kết nối rồi nè!
Xu hướng 3: "Du lịch xe đẩy" (Trolley Tourism)
Xu hướng này đang định hình cách du khách Việt Nam khám phá các địa điểm họ đến đấy. Thay vì mua quà lưu niệm, 80% du khách cho biết họ thích ghé siêu thị hoặc chợ địa phương khi đi du lịch, để mua nguyên liệu tươi ngon và đồng thời support việc kinh doanh của người dân địa phương. Không chỉ có bữa ăn ngon, hành vi này còn thể hiện sự thông minh trong cách chi tiêu và giúp du khách gắn kết sâu sắc hơn với đời sống ẩm thực địa phương nữa!
Xu hướng 4: "Căn bếp di động" (Portable Pantry)
Du khách thường mang theo những món đồ quen thuộc để tạo cảm giác thoải mái trong hành trình. Có đến 91% du khách Việt cho biết họ thường mang theo các vật dụng hoặc thực phẩm yêu thích như đồ ăn vặt (43%), mì gói (35%), muối chấm hoặc gia vị nêm sẵn (32%), hay thậm chí là dụng cụ nướng BBQ mini (28%) luôn á! Những vật dụng này giúp họ tạo nên không gian bếp vừa mang dấu ấn cá nhân, vừa gắn kết với trải nghiệm địa phương.
Du khách Việt Nam có xu hướng lựa chọn các loại hình lưu trú cho phép họ nấu nướng, dùng bữa và kết nối cùng gia đình, người thân. Các loại hình lưu trú nghỉ dưỡng được ưa chuộng khi du lịch vì ẩm thực gồm có nhà ven biển (36%), nhà nghỉ ở vùng quê (25%), căn hộ hoặc nhà phố (25%), nhà khách hoặc homestay (23%).
Loại hình lưu trú nghỉ dưỡng còn là lựa chọn lý tưởng cho cả những kỳ nghỉ thư giãn lẫn các dịp đặc biệt, mang đến sự linh hoạt để du khách có thể tự tay nấu những bữa ăn ngon miệng, tổ chức tiệc sum vầy, hoặc kết hợp giữa việc nấu nướng và khám phá ẩm thực địa phương. Mục đích chính của việc chọn loại hình lưu trú này chủ yếu phục vụ cho các chuyến đi nghỉ dưỡng của gia đình, từ kỳ nghỉ thư giãn, chăm sóc sức khỏe, mừng sinh nhật hay kỷ niệm, đến những chuyến đi cùng bạn bè.
Tại Việt Nam, ẩm thực không chỉ là niềm tự hào văn hóa mà còn là sợi dây gắn kết các mối quan hệ gia đình và bạn bè. Những bữa ăn là khoảnh khắc gắn bó, chia sẻ và thể hiện bản sắc văn hóa, và đó cũng lý giải vì sao người Việt ngày càng tìm kiếm những nơi lưu trú cho phép họ được nấu nướng, quây quần và tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm du lịch cùng nhau. Loại hình lưu trú nghỉ dưỡng đáp ứng hoàn hảo nhu cầu ấy, mang đến sự tự do để du khách khám phá hương vị địa phương, thử nghiệm nấu ăn, và thắt chặt mối gắn kết qua những bữa ăn chung. Với nhiều du khách Việt, ẩm thực không còn chỉ là một phần trong hành trình mà đã trở thành yếu tố quyết định điểm đến và cách họ trải nghiệm chuyến đi rồi đấy!
Nguồn: soha.vn