NangBongNgoan
New member
Tưởng bếp sáng bóng là sạch sẽ rồi? Sai bét nha! 7 món đồ quen thuộc dưới đây đang là "resort 5 sao" cho vi khuẩn đấy, cần vệ sinh gấp gấp hơn bạn nghĩ nhiều lắm luôn!
Đa số mọi người đều nghĩ bếp là nơi cung cấp dinh dưỡng và lúc nào cũng gọn gàng ngăn nắp. Nhưng mà "sạch bề ngoài" thôi chưa đủ đâu nha! Theo nghiên cứu của WHO và Quỹ Khoa học Quốc gia Mỹ (NSF), bếp nhà bạn thực ra chứa vi khuẩn như E. coli, Salmonella hay vi khuẩn tụ cầu còn nhiều hơn cả... phòng tắm nữa đó!
Lý do chính là vì bếp có đủ combo "vàng" cho vi khuẩn phát triển: ẩm ướt, ấm áp và toàn đồ ăn vương vãi. Để tránh ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cả nhà, bạn cần thay đổi cách vệ sinh 7 món đồ dưới đây ngay và luôn nhé!
1. Miếng bọt biển rửa bát - "Ổ" vi khuẩn số 1
Nhiều người tưởng bọt biển tiếp xúc với xà phòng suốt nên sạch rồi. Nhầm to! Cấu trúc xốp của nó chính là nơi trú ẩn hoàn hảo cho vụn thức ăn và độ ẩm.
Theo NSF, bọt biển chính là vật dụng bẩn nhất trong nhà đó nha! Dùng nó lau bát chính là đang "phát tán" hàng triệu vi khuẩn lên đồ ăn của bạn luôn á!
Tips vệ sinh: Khử trùng hàng ngày bằng cách giặt sạch, vắt ráo hoặc ngâm trong giấm/nước sôi. Quan trọng nhất là thay mới 1-2 tuần/lần, dù nó còn trông xịn xò đấy nhé!
2. Bồn rửa bát - Trông sạch nhưng toàn biofilm
Tưởng có nước xà phòng chảy suốt là sạch? Thực ra đây là nơi tiếp nhận nước rã đông thịt, bùn đất rau củ và mỡ loại loại. Vi khuẩn sẽ tạo lớp màng sinh học bám chặt vào thành inox và rổ lọc rác đó!
Tips vệ sinh: Đừng để bát bẩn qua đêm nha! Sau bữa tối xong, cọ rửa toàn bộ bồn rửa và rổ lọc bằng baking soda + giấm trắng. Cuối cùng dội một ấm nước nóng để đẩy sạch mỡ trong ống nước.
3. Thớt - Càng xước càng nguy hiểm
Dù thớt gỗ hay thớt nhựa, sau một thời gian dùng dao chặt thái, bề mặt sẽ đầy vết xước. Những rãnh này sâu hơn bạn nhìn thấy, là nơi vi khuẩn "ẩn mình" mà bọt biển chà không sạch được đâu. Nếu thái thịt sống xong lại thái rau trên cùng một thớt? Ôi nguy hiểm lắm!
Tips vệ sinh: Dùng thớt riêng cho đồ sống và đồ chín nhé! Sau khi thái thịt sống, rửa ngay bằng nước nóng + xà phòng. Mỗi tuần khử trùng bằng nửa quả chanh + muối hạt, rồi phơi khô dưới nắng.
4. Tay nắm tủ lạnh, núm vặn bếp - Trạm phát sóng vi khuẩn
Đang nấu, tay dính thịt gà sống, đập trứng xong vặn núm bếp, mở tủ lạnh lấy đồ... Bạn vừa biến những cái núm này thành "điểm nóng" vi khuẩn rồi đó!
Tips vệ sinh: Lau chùi các điểm tiếp xúc này ngay sau khi nấu xong. Dùng khăn tẩm cồn 70 độ hoặc dung dịch kháng khuẩn lau sạch tay nắm tủ lạnh, lò vi sóng, núm bếp hàng ngày.
5. Gioăng cao su tủ lạnh - Mốc đen âm thầm
Gioăng cao su có thiết kế nếp gấp để cách nhiệt, nhưng đó cũng là nơi hơi ẩm ngưng tụ + vụn thức ăn bám vào, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Bào tử nấm có thể bay vào tủ lạnh và bám vào thức ăn luôn đó!
Tips vệ sinh: 2 tuần/lần, dùng bàn chải đánh răng cũ nhúng giấm pha loãng cọ sạch các rãnh cao su, rồi lau khô bằng khăn mềm.
6. Máy xay sinh tố/thịt - Cặn ẩn sâu khó thấy
Nhiều người chỉ đổ nước xà phòng vào cối rồi bấm xay vài giây là xong. Nhưng cặn trái cây, sữa hay thịt băm thường bị kẹt sâu trong khe lưỡi dao và gioăng cao su dưới đáy. Không tháo ra thì nó sẽ lên men và hôi thối chỉ sau vài ngày thôi!
Tips vệ sinh: Bắt buộc phải tháo rời hoàn toàn cụm lưỡi dao, gioăng cao su và cối xay sau mỗi lần dùng. Rửa sạch từng chi tiết bằng bàn chải nhỏ và để khô ráo trước khi lắp lại nhé!
7. Hũ đựng gia vị - Dính đầy mỡ và bụi
Đang xào thịt, tay dính mỡ mà vươn lấy hũ muối, lọ tiêu... Chuyện này xảy ra hàng ngày mà! Những hũ gia vị gần bếp còn hứng luôn hơi nước và dầu mỡ bay lên, tạo lớp màng nhờn rít thu hút vi khuẩn và bụi bẩn siêu nhanh.
Tips vệ sinh: Đừng chỉ quan tâm HSD bên trong! Lau sạch mặt ngoài các hũ gia vị ít nhất 1 lần/tuần, và giữ chúng xa khu vực nóng của bếp nhé.
Tóm lại, một căn bếp an toàn không chỉ là "trông sạch" mà phải thực sự sạch theo chuẩn khoa học đó nha! Thay đổi thói quen vệ sinh 7 món đồ trên chính là cách bảo vệ sức khỏe tiêu hóa cho cả gia đình. Đừng để vi khuẩn "làm vua" trong bếp nhà bạn nữa nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Đa số mọi người đều nghĩ bếp là nơi cung cấp dinh dưỡng và lúc nào cũng gọn gàng ngăn nắp. Nhưng mà "sạch bề ngoài" thôi chưa đủ đâu nha! Theo nghiên cứu của WHO và Quỹ Khoa học Quốc gia Mỹ (NSF), bếp nhà bạn thực ra chứa vi khuẩn như E. coli, Salmonella hay vi khuẩn tụ cầu còn nhiều hơn cả... phòng tắm nữa đó!
Lý do chính là vì bếp có đủ combo "vàng" cho vi khuẩn phát triển: ẩm ướt, ấm áp và toàn đồ ăn vương vãi. Để tránh ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cả nhà, bạn cần thay đổi cách vệ sinh 7 món đồ dưới đây ngay và luôn nhé!
1. Miếng bọt biển rửa bát - "Ổ" vi khuẩn số 1
Nhiều người tưởng bọt biển tiếp xúc với xà phòng suốt nên sạch rồi. Nhầm to! Cấu trúc xốp của nó chính là nơi trú ẩn hoàn hảo cho vụn thức ăn và độ ẩm.
Theo NSF, bọt biển chính là vật dụng bẩn nhất trong nhà đó nha! Dùng nó lau bát chính là đang "phát tán" hàng triệu vi khuẩn lên đồ ăn của bạn luôn á!
Tips vệ sinh: Khử trùng hàng ngày bằng cách giặt sạch, vắt ráo hoặc ngâm trong giấm/nước sôi. Quan trọng nhất là thay mới 1-2 tuần/lần, dù nó còn trông xịn xò đấy nhé!
2. Bồn rửa bát - Trông sạch nhưng toàn biofilm
Tưởng có nước xà phòng chảy suốt là sạch? Thực ra đây là nơi tiếp nhận nước rã đông thịt, bùn đất rau củ và mỡ loại loại. Vi khuẩn sẽ tạo lớp màng sinh học bám chặt vào thành inox và rổ lọc rác đó!
Tips vệ sinh: Đừng để bát bẩn qua đêm nha! Sau bữa tối xong, cọ rửa toàn bộ bồn rửa và rổ lọc bằng baking soda + giấm trắng. Cuối cùng dội một ấm nước nóng để đẩy sạch mỡ trong ống nước.
3. Thớt - Càng xước càng nguy hiểm
Dù thớt gỗ hay thớt nhựa, sau một thời gian dùng dao chặt thái, bề mặt sẽ đầy vết xước. Những rãnh này sâu hơn bạn nhìn thấy, là nơi vi khuẩn "ẩn mình" mà bọt biển chà không sạch được đâu. Nếu thái thịt sống xong lại thái rau trên cùng một thớt? Ôi nguy hiểm lắm!
Tips vệ sinh: Dùng thớt riêng cho đồ sống và đồ chín nhé! Sau khi thái thịt sống, rửa ngay bằng nước nóng + xà phòng. Mỗi tuần khử trùng bằng nửa quả chanh + muối hạt, rồi phơi khô dưới nắng.
4. Tay nắm tủ lạnh, núm vặn bếp - Trạm phát sóng vi khuẩn
Đang nấu, tay dính thịt gà sống, đập trứng xong vặn núm bếp, mở tủ lạnh lấy đồ... Bạn vừa biến những cái núm này thành "điểm nóng" vi khuẩn rồi đó!
Tips vệ sinh: Lau chùi các điểm tiếp xúc này ngay sau khi nấu xong. Dùng khăn tẩm cồn 70 độ hoặc dung dịch kháng khuẩn lau sạch tay nắm tủ lạnh, lò vi sóng, núm bếp hàng ngày.
5. Gioăng cao su tủ lạnh - Mốc đen âm thầm
Gioăng cao su có thiết kế nếp gấp để cách nhiệt, nhưng đó cũng là nơi hơi ẩm ngưng tụ + vụn thức ăn bám vào, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Bào tử nấm có thể bay vào tủ lạnh và bám vào thức ăn luôn đó!
Tips vệ sinh: 2 tuần/lần, dùng bàn chải đánh răng cũ nhúng giấm pha loãng cọ sạch các rãnh cao su, rồi lau khô bằng khăn mềm.
6. Máy xay sinh tố/thịt - Cặn ẩn sâu khó thấy
Nhiều người chỉ đổ nước xà phòng vào cối rồi bấm xay vài giây là xong. Nhưng cặn trái cây, sữa hay thịt băm thường bị kẹt sâu trong khe lưỡi dao và gioăng cao su dưới đáy. Không tháo ra thì nó sẽ lên men và hôi thối chỉ sau vài ngày thôi!
Tips vệ sinh: Bắt buộc phải tháo rời hoàn toàn cụm lưỡi dao, gioăng cao su và cối xay sau mỗi lần dùng. Rửa sạch từng chi tiết bằng bàn chải nhỏ và để khô ráo trước khi lắp lại nhé!
7. Hũ đựng gia vị - Dính đầy mỡ và bụi
Đang xào thịt, tay dính mỡ mà vươn lấy hũ muối, lọ tiêu... Chuyện này xảy ra hàng ngày mà! Những hũ gia vị gần bếp còn hứng luôn hơi nước và dầu mỡ bay lên, tạo lớp màng nhờn rít thu hút vi khuẩn và bụi bẩn siêu nhanh.
Tips vệ sinh: Đừng chỉ quan tâm HSD bên trong! Lau sạch mặt ngoài các hũ gia vị ít nhất 1 lần/tuần, và giữ chúng xa khu vực nóng của bếp nhé.
Tóm lại, một căn bếp an toàn không chỉ là "trông sạch" mà phải thực sự sạch theo chuẩn khoa học đó nha! Thay đổi thói quen vệ sinh 7 món đồ trên chính là cách bảo vệ sức khỏe tiêu hóa cho cả gia đình. Đừng để vi khuẩn "làm vua" trong bếp nhà bạn nữa nhé!
Nguồn: kenh14.vn