Trời nóng như lò nướng, cơ thể dễ bị "quá tải" lắm á! Để tránh các bệnh thường gặp trong mùa hè, đặc biệt là những thứ phát sinh do nhiệt, bên cạnh việc sinh hoạt điều độ thì chế độ dinh dưỡng cũng siêu quan trọng đó nha. Mình nên pick những món ăn tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cực kỳ hiệu quả.
Thời tiết oi bức kiểu này, ai cũng cảm thấy uể oải hết, nhất là các cụ già và các bé nhỏ rất dễ sinh bệnh. Cùng check out 7 món ăn dưới đây để "giải nhiệt" cho cơ thể nào!
**Chè đậu xanh:** Chuẩn bị đậu xanh 100g, dưa hấu 300g, đường trắng vừa đủ. Dưa hấu bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, ép lấy nước. Cho nước ép dưa hấu và đậu xanh vào nồi nấu chín, cho đường vào vừa ăn là xong nha! Đơn giản mà giải nhiệt cực phê
**Cháo bạc hà:** Lấy bạc hà 6g, gạo 100g, thịt lợn nạc 100g, bột gia vị vừa đủ. Bạc hà rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước. Thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ, ướp bột gia vị xào chín. Gạo vo sạch cho vào nước bạc hà đun lửa nhỏ, cháo chín cho thịt lợn nạc vào quấy đều, sôi lại là done. Ăn trong ngày nhé!
**Canh rau hẹ - cần tây:** Cần rau hẹ 100g, rau cần tây 100g, thịt lợn nạc 100g, hành khô và gia vị vừa đủ. Rau cần tây, rau hẹ rửa sạch, cắt ngắn khoảng 3cm. Thịt lợn nạc 100g rửa sạch để ráo, cắt mỏng, ướp gia vị, hành khô băm nhỏ. Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, cho thịt nạc vào đun sôi lại rồi cho rau hẹ, cần tây vào đảo đều. Canh sôi lại là ok. Ăn nóng trong bữa cơm nhé!
**Củ cải, cà rốt hầm sườn lợn:** Chuẩn bị củ cải, cà rốt 150g, sườn lợn 300g, mắm muối bột ngọt, hành lá vừa đủ. Củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sườn lợn 300g rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch. Cho sườn lợn vào nồi, đổ nước vừa đủ đun sôi, hớt bọt, đậy vung đun nhỏ lửa, khi sườn gần chín nhừ cho cà rốt, củ cải vào nấu tiếp cho nhừ, nêm mắm muối bột ngọt vừa ăn, cho hành lá đảo đều. Ăn nóng kèm trong bữa cơm là chuẩn không cần chỉnh!
**Canh cải cúc nấu cá rô:** Lấy cải cúc 400g, cá rô 1 con 300g. Cải cúc nhặt rửa sạch, cá rô đánh vảy bỏ ruột rửa sạch, nướng cho chín vàng. Đun sôi nước cho cá vào đun một lát, vớt ra gỡ lấy thịt ướp mắm, tiêu, hành gừng khô băm nhỏ. Xương và đầu cá cho vào nồi nước, đun lại cho kỹ, lọc lấy nước, đun sôi cho thịt cá vào, nêm gia vị rồi cho rau cải cúc vào nấu thành canh. Ăn nóng trong bữa cơm nha!
**Canh mướp đắng:** Cần mướp đắng 200g, thịt lợn nạc 100g, dầu thực vật, bột ngọt, bột gia vị vừa đủ. Mướp đắng rửa sạch, bỏ hạt thái miếng, thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ ướp bột gia vị xào bằng dầu thực vật, thịt chín cho mướp đắng vào đảo đều. Khi mướp đắng chín, cho nước vào nấu canh, canh sôi lại cho bột ngọt là xong. Ăn ngày 1 lần trong bữa cơm để giải nhiệt cực tốt nè!
**Nước bí xanh:** Bí xanh 300g, lá sen to 1/2 lá. Bí xanh để cả vỏ rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng. Lá sen rửa sạch thái nhỏ cho bí xanh và lá sen vào nồi, thêm nước đun sôi kỹ chắt lấy nước đặc bỏ bã, chia 3 lần uống trong ngày. Đơn giản mà hiệu quả luôn á!
Nguồn: soha.vn