Tết và các dịp lễ vừa qua chắc hẳn bạn đã "đu đưa" với đồ ăn ngon, thức khuya xem pháo hoa, rượu bia nâng chén không ngừng nghỉ phải không nào? Vui thì vui đấy, nhưng "anh gan" của bạn đang phải gánh team cực kỳ nặng đó!
Thay vì nhịn ăn kiểu khắc nghiệt hay tin vào các phương pháp "giải độc thần tốc" đâu đâu, bạn nên cho gan phục hồi bằng cách ăn uống khoa học hơn nha. Check ngay 7 loại thực phẩm "xịn xò" giúp gan tự hồi phục tự nhiên này nhé!
Quả bơ
Báo VietNamNet dẫn nguồn từ Trung tâm phẫu thuật Gan mật và Tiêu hóa, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương (Hà Nội) cho biết, bơ là "boss" trong việc cung cấp chất béo lành mạnh và glutathione - chất chống oxi hóa siêu mạnh, giúp gan "dọn dẹp" độc tố hiệu quả hết nấc. Bạn có thể ăn bơ với sinh tố, salad, hay phết lên bánh mì nguyên cám cho bữa sáng đủ chất nha!
Các loại hạt
Hạnh nhân, óc chó, hạt hướng dương... đều giàu vitamin E, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi bị stress oxi hóa. Mỗi ngày ăn một nắm nhỏ là đủ rồi, vừa healthy vừa convenient luôn!
Trà xanh
Catechin trong trà xanh có đặc tính chống viêm và chống oxi hóa cực đỉnh, hỗ trợ chức năng gan hoạt động trơn tru hơn. Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày là chuẩn bài, nhưng nhớ tránh uống tối muộn kẻo mất ngủ đấy nha!
Nghệ, tỏi
Nghệ chứa curcumin – "anh hùng" chống viêm và chống oxi hóa hàng đầu. Curcumin giúp tái tạo tế bào gan và cải thiện lưu thông mật, từ đó nâng cấp chức năng gan lên một tầm cao mới. Còn tỏi thì giàu enzyme tự nhiên, lưu huỳnh và selen, giúp kích hoạt cơ chế giải độc trong cơ thể. Thêm nghệ và tỏi vào món ăn hằng ngày là bạn đã "chăm sóc" gan cực kỳ ổn áp rồi đó!
Củ dền và cà rốt
Củ dền và cà rốt chứa đầy beta-carotene và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do oxi hóa. Nước ép củ dền hoặc salad củ dền có thể cải thiện tuần hoàn máu và hoạt động của hệ bài tiết. Cà rốt giàu chất xơ, tăng cường tiêu hóa và hạn chế sự tái hấp thu độc tố trong đường ruột – giúp gan "nhẹ gánh" hơn hẳn!
Rau lá xanh
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời BSCK2. Trần Ngọc Quế (Hội Đông Y Quảng Trị) cho biết, các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, rau thì là và xà lách siêu giàu diệp lục. Chất này có khả năng trung hòa độc tố và giảm gánh nặng cho gan một cách hiệu quả.
Hơn nữa, rau lá xanh còn kích thích quá trình sản xuất mật – yếu tố quan trọng giúp tiêu hóa chất béo hiệu quả hơn sau những bữa ăn "ngấm mỡ". Bổ sung rau xanh mỗi ngày qua salad tươi hoặc rau xào nhẹ là cách đơn giản mà "max" hiệu quả luôn!
Rau họ cải
Bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và cải Brussels thuộc nhóm rau họ cải, chứa nhiều hợp chất kích thích các enzyme giải độc trong gan.
Các enzyme này đóng vai trò quan trọng trong việc phân giải sản phẩm phụ của rượu và các chất độc từ thực phẩm chế biến sẵn. Chế biến rau họ cải bằng cách hấp nhẹ sẽ giữ lại giá trị dinh dưỡng, đồng thời giúp rau dễ tiêu hóa hơn, phù hợp với cơ thể đang cần "hồi phục" đó!
Nguồn: kenh14.vn
Thay vì nhịn ăn kiểu khắc nghiệt hay tin vào các phương pháp "giải độc thần tốc" đâu đâu, bạn nên cho gan phục hồi bằng cách ăn uống khoa học hơn nha. Check ngay 7 loại thực phẩm "xịn xò" giúp gan tự hồi phục tự nhiên này nhé!
Quả bơ
Báo VietNamNet dẫn nguồn từ Trung tâm phẫu thuật Gan mật và Tiêu hóa, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương (Hà Nội) cho biết, bơ là "boss" trong việc cung cấp chất béo lành mạnh và glutathione - chất chống oxi hóa siêu mạnh, giúp gan "dọn dẹp" độc tố hiệu quả hết nấc. Bạn có thể ăn bơ với sinh tố, salad, hay phết lên bánh mì nguyên cám cho bữa sáng đủ chất nha!
Các loại hạt
Hạnh nhân, óc chó, hạt hướng dương... đều giàu vitamin E, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi bị stress oxi hóa. Mỗi ngày ăn một nắm nhỏ là đủ rồi, vừa healthy vừa convenient luôn!
Trà xanh
Catechin trong trà xanh có đặc tính chống viêm và chống oxi hóa cực đỉnh, hỗ trợ chức năng gan hoạt động trơn tru hơn. Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày là chuẩn bài, nhưng nhớ tránh uống tối muộn kẻo mất ngủ đấy nha!
Nghệ, tỏi
Nghệ chứa curcumin – "anh hùng" chống viêm và chống oxi hóa hàng đầu. Curcumin giúp tái tạo tế bào gan và cải thiện lưu thông mật, từ đó nâng cấp chức năng gan lên một tầm cao mới. Còn tỏi thì giàu enzyme tự nhiên, lưu huỳnh và selen, giúp kích hoạt cơ chế giải độc trong cơ thể. Thêm nghệ và tỏi vào món ăn hằng ngày là bạn đã "chăm sóc" gan cực kỳ ổn áp rồi đó!
Củ dền và cà rốt
Củ dền và cà rốt chứa đầy beta-carotene và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do oxi hóa. Nước ép củ dền hoặc salad củ dền có thể cải thiện tuần hoàn máu và hoạt động của hệ bài tiết. Cà rốt giàu chất xơ, tăng cường tiêu hóa và hạn chế sự tái hấp thu độc tố trong đường ruột – giúp gan "nhẹ gánh" hơn hẳn!
Rau lá xanh
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời BSCK2. Trần Ngọc Quế (Hội Đông Y Quảng Trị) cho biết, các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, rau thì là và xà lách siêu giàu diệp lục. Chất này có khả năng trung hòa độc tố và giảm gánh nặng cho gan một cách hiệu quả.
Hơn nữa, rau lá xanh còn kích thích quá trình sản xuất mật – yếu tố quan trọng giúp tiêu hóa chất béo hiệu quả hơn sau những bữa ăn "ngấm mỡ". Bổ sung rau xanh mỗi ngày qua salad tươi hoặc rau xào nhẹ là cách đơn giản mà "max" hiệu quả luôn!
Rau họ cải
Bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và cải Brussels thuộc nhóm rau họ cải, chứa nhiều hợp chất kích thích các enzyme giải độc trong gan.
Các enzyme này đóng vai trò quan trọng trong việc phân giải sản phẩm phụ của rượu và các chất độc từ thực phẩm chế biến sẵn. Chế biến rau họ cải bằng cách hấp nhẹ sẽ giữ lại giá trị dinh dưỡng, đồng thời giúp rau dễ tiêu hóa hơn, phù hợp với cơ thể đang cần "hồi phục" đó!
Nguồn: kenh14.vn