Bảo quản sai cách, hèn chi bao nhiêu món cứ hỏng suốt huhu
Chắc ai cũng từng mở tủ lạnh ra rồi "tá hỏa" khi thấy đống đồ ăn hỏng loạt, dù mới mua cách đây 2-3 hôm thôi nha. Thật ra thì tủ lạnh không phải "chìa khóa vạn năng" để bảo quản đồ ăn đâu các bạn ơi. Có những loại cần mẹo riêng thì mới giữ được "tuổi thọ" lâu dài nè!
1. Chuối
Chuối này nhanh chín lắm luôn, rồi xuất hiện đốm thâm trên vỏ, sau đó cả vỏ đen xì như không ai cần Muốn làm chậm quá trình chín và giữ chuối lâu hơn, bạn thử mẹo này nha: bọc kín phần đầu nải chuối rồi cho vào túi zip/túi ni lông, sau đó bỏ tủ lạnh. Nếu không tiện để vào tủ lạnh thì cứ để cả nải và bọc kín phần đầu lại là được rồi!
2. Bánh mì
Plot twist: ngăn mát tủ lạnh không phải là "best friend" của bánh mì đâu nha, mà còn làm bánh hỏng nhanh hơn nữa á Muốn lưu trữ bánh mì lâu thì nên bọc cả ổ bằng màng bọc thực phẩm rồi để lên ngăn đông, khi muốn ăn thì lấy ra quay lại bằng lò. Còn nếu muốn để trong thời gian ngắn thôi thì phủ kín bánh mì bằng khăn sau đó bỏ vào lò nướng/lò vi sóng nhé!
3. Cà chua
Với cà chua chưa chín, nên để ở nhiệt độ phòng vì khí lạnh sẽ "block" quá trình chín của nó luôn đó Lưu ý để cà chua không bị thâm, nát thì đừng để các quả sát nhau hoặc úp xuống, nếu xếp chồng lên nhau thì nên có một lớp giấy mỏng ngăn cách. Nhưng mà nếu cà chua của bạn đã chín rồi thì hãy bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn nha, tuy vậy vẫn nên ăn trong vòng 1 tuần là chuẩn nhất!
4. Khoai tây
Hai keyword để bảo quản khoai tây lâu hơn là: tránh ánh nắng mặt trời và giữ khô thoáng
Bạn hoàn toàn có thể để khoai tây ngoài tủ lạnh, đặt trong góc râm tối và giữ cho chúng thoáng khí (bằng túi lưới hoặc thùng có lỗ). Không nên để khoai tây gần các loại trái cây khác để tránh khí ethylene - loại khí sẽ khiến rau củ, trái cây chín nhanh hơn đó nha!5. Quả mọng
Nếu ở nhiệt độ phòng, các loại quả mọng như dâu, việt quất, mâm xôi… có thể khô héo chỉ sau một đêm thôi á Vì vậy khi mua về, đặt trực tiếp vào ngăn mát tủ lạnh, lót khăn giấy bên dưới (không cần rửa sạch nha). Cách này sẽ giúp chúng tươi được từ 5-7 ngày luôn!
6. Sữa
Mỗi loại sữa lại có đặc điểm riêng nè. Với sữa thanh trùng, cần được bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát và tránh ánh sáng. Còn sữa tiệt trùng thì có thể để ở nhiệt độ thường, chỗ thoáng mát nếu chưa mở nắp. Nhưng mà mọi loại sữa khi đã mở nắp lọ/hộp rồi thì đều nên dùng hết nhanh nhất có thể nhé!
7. Mứt
Với các loại mứt khô nói chung, có thể bảo quản lên đến hơn 3 tháng khi đựng trong những lọ thủy tinh có nắp kín, rải một lớp đường bên trên (để hút ẩm), đặt ở nhiệt độ phòng, góc thoáng mát, tránh ánh nắng. Còn với một số loại mứt ướt thì cách bảo quản cũng tương tự, thêm bước sên lại mứt trước khi cất trữ là okela!
Nguồn: kenh14.vn