Sống ở Hà Nội mà chưa ăn hết mấy món này thì đúng là... uổng phí tuổi thanh xuân luôn á!
Món ăn truyền thống Hà Nội giờ đã thành biểu tượng văn hóa ẩm thực người Tràng An rồi nha. Dù thời gian có trôi qua bao lâu, những món này vẫn giữ nguyên được vibe và hương vị đỉnh của đỉnh như ngày đầu.
Mới đây, trang Bigseventravel - chuyên trang về du lịch và ẩm thực quốc tế đã pick ra 7 món "bắt buộc phải ăn thử" khi đến Hà Nội. Là người Việt mà chưa chén hết các món này thì hơi xấu hổ đó nhaaa!
PHỞ - NEVER SAY NO
Chắc chắn nhắc đến Hà Nội thì phở là món top 1 luôn rồi. Một bát phở chuẩn chỉnh gồm có bánh phở, thịt gà hoặc thịt bò, chút hành lá rau thơm, nước dùng ninh từ xương và gia vị thảo mộc. Muốn bát phở đỉnh hơn thì thêm chút ớt, chanh, giấm tỏi, hạt tiêu là xong số!
Dù giờ phở đã có khắp nơi rồi, nhưng chỉ ăn phở tại Hà Nội mới cảm nhận được soul thật sự của món này đấy.
BÚN CHẢ - HUYỀN THOẠI VỈA HÈ
Món thứ hai không thể không nhắc đến chính là bún chả nha! Bún chả là đứa con cưng của Hà Nội với mùi vị đặc trưng không đâu có được. Thịt được tẩm ướp đủ thứ gia vị rồi nướng trên than hoa - mùi thơm bay lên là biết ngon liền. Điểm mấu chốt là nước mắm phải vừa chua vừa ngọt đậm đà. Thịt nướng xong chan nước mắm lên, ăn kèm bún riêng và đĩa rau sống tươi mát. Nhắc đến đây là nhớ luôn làn khói nướng ngoài vỉa hè với những bát bún chả đậm chất người Hà Nội rồiiiii!
CÀ PHÊ TRỨNG - COMBO ĐỘC LẠ MÀ HAY
Cà phê trứng là sự kết hợp khá "lạ đời" nhưng lại ngon bất ngờ: cốt cà phê đậm đặc mix với lòng đỏ trứng đánh bông với sữa đặc, phủ lớp kem lên trên. Cà phê trứng có màu vàng nhạt đựng trong tách nhỏ xinh. Để giữ nhiệt, người ta sẽ đặt ly vào bát nước ấm. Lớp bọt kem trứng bông xốp, còn cà phê ở đáy thì đậm đà hơn. Muốn uống cà phê trứng chuẩn nhất thì phải ghé cà phê Giảng nha!
BÁNH MÌ - NGON NHẤT THẾ GIỚI (BBC XÁC NHẬN)
Bánh mì Việt Nam đã chính thức được David Farley của BBC công nhận là ngon nhất thế giới luôn đó! Bánh mì có ở khắp mọi nơi, cách làm đơn giản mà hương vị thì đỉnh của chóp. Chỉ cần vài thứ như rau thơm, rau sống, pate, thịt heo, rưới thêm tí sốt ớt là có ngay một ổ bánh mì "ú ụ" nhân siêu hấp dẫn rồi!
BÁNH XÈO - GIÒN TAN TÀNH
Món street food huyền thoại tiếp theo chính là bánh xèo. Bột bánh làm từ bột gạo + nước cốt dừa + bột nghệ. Nhân gồm thịt lợn, tôm, giá đỗ, hành lá rồi chiên giòn rụm đến mức perfect. Muốn ăn bánh xèo đúng chuẩn thì đặt miếng bánh lên bánh tráng, thêm rau tươi cuộn lại, chấm nước mắm chua ngọt là auto ngon liền nha!
MỲ VẰN THẮN - FULL OPTION
Một bát mỳ vằn thắn đủ đầy ngoài mì trứng và sủi cảo thì còn có xá xíu đậm đà, trứng luộc, rau cải xanh, vài nhánh hẹ, thêm tôm tươi bóc vỏ và gan nữa. Nước dùng được ninh công phu nên trong vắt và ngọt dịu đặc trưng. Bát mỳ vằn thắn nóng hổi mà thêm chút tương ớt với chanh thì không gì đỉnh hơn luôn!
PHỞ CHIÊN PHỒNG - PHIÊN BẢN NÂNG CẤP
Phở chiên phồng là món phở được "biến hình" sáng tạo đấy. Bánh phở chiên giòn đến khi căng phồng, ăn kèm thịt bò xào đậm đà và rau củ tươi mát. Rồi rưới lên trên nước chấm sệt sệt, chua cay mặn ngọt đủ vị, làm tăng độ hấp dẫn lên gấp bội. Dễ dàng tìm được phở chiên phồng trứ danh ở phố Ngũ Xã, Nguyễn Siêu, Khâm Thiên...
Nguồn: Bigseventravel
Nguồn: kenh14.vn