MamBong4213
New member
Mỗi dịp Tết Nguyên Đán đến, các gia đình Trung Quốc lại chuẩn bị tâm huyết một mâm cỗ đặc biệt - đặc biệt là bữa tối đêm giao thừa. Và ở đó, có những món ăn được tin là sẽ gọi vận may về nhà cả năm luôn nha!
Điểm đặc biệt là biểu tượng may mắn của các món này không chỉ nằm ở cách phát âm tên gọi mà còn ở cả hình dáng luôn. Chưa hết, cách thưởng thức món ăn cũng có ý nghĩa cực kỳ quan trọng đấy!
Những món ăn hot hit nhất trong dịp Tết Nguyên Đán của Trung Quốc phải kể đến bánh bao, cá, chả giò và bánh tổ. Dưới đây là 7 món ăn "xịn sò" mang lại may mắn trong dịp này do China Highlights tổng hợp nè!
Cá: Biểu tượng của sự thịnh vượng
Cá chính là món ăn đặc trưng nhất trong năm mới của Trung Quốc. Trong tiếng Trung, chữ "cá" phát âm gần giống như "dư thừa". Người Trung Quốc luôn mong muốn có tiền dư dả vào cuối năm vì họ tin rằng nếu cuối năm tiết kiệm được thì năm sau sẽ kiếm được nhiều hơn nữa.
Từ đầu tiên của "cá diếc" trong tiếng Trung Quốc phát âm giống cụm từ "Chúc may mắn". Vì thế ăn cá diếc trong dịp Tết được cho là sẽ rước vận đỏ vào nhà luôn!
Còn phần đầu của từ "cá trôi đen" trong tiếng Trung Quốc lại được phát âm giống như quà tặng. Bởi vậy, người Trung Quốc cho rằng ăn cá trôi đen trong năm mới sẽ tượng trưng cho sự may mắn.
Tip nhỏ: Khi ăn cá, người Trung Quốc thường cố tình bỏ lại một ít vì điều này mang ý nghĩa sự dư thừa trong năm mới đó!
Bánh bao: Biểu tượng giàu có đỉnh cao
Với lịch sử hơn 1.800 năm, bánh bao là món ăn truyền thống cực kỳ quan trọng trong dịp Tết Nguyên Đán ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc.
Bánh bao được làm giống hình thỏi bạc của Trung Quốc. Theo quan niệm, càng ăn nhiều bánh bao trong Tết Nguyên Đán, càng kiếm được nhiều tiền trong năm mới. Nghe mà thèm làm giàu quá đi!
Bánh bao thường bao gồm thịt băm và các loại rau thái nhỏ được bọc trong một lớp bột mỏng. Nhân phổ biến là thịt lợn băm, tôm cắt hạt lựu, cá, thịt gà xay, thịt bò và rau. Bánh bao có thể được nấu chín bằng cách luộc, hấp, chiên hoặc nướng tùy thích nha.
Lưu ý: Người Trung Quốc không ăn bánh bao với dưa cải vào dịp Tết vì nó thể hiện sự nghèo khó. Vào đêm giao thừa, họ thường có truyền thống ăn bánh bao với bắp cải và củ cải với mong muốn làn da sẽ trở nên trắng trẻo và tâm trạng sẽ nhẹ nhàng hơn.
Plot twist: Một số người Trung Quốc đặt một sợi chỉ trắng bên trong một chiếc bánh bao và người ăn được chiếc bánh đó sẽ trường thọ đấy! Họ cũng có thể giấu một đồng xu vào với mong muốn người ăn được sẽ giàu có. Giống trò chơi may rủi vậy á!
Chả giò: Biểu tượng của sự thịnh vượng
Chả giò là món ăn ngày Tết của Trung Quốc, đặc biệt phổ biến ở các thành phố phía Đông như Giang Tây, Giang Tô, Thượng Hải, Phúc Kiến, Quảng Châu, Thâm Quyến.
Chả giò là món ăn gồm các cuộn hình trụ có nhân rau hoặc thịt được gói trong giấy bột mỏng. Chả giò khi chiên có màu vàng ươm, trông giống như miếng vàng mang ý nghĩa một năm "tiền vào đầy túi". Nhìn là muốn húp luôn rồi!
Bánh gạo nếp: Mang lại thu nhập hoặc chức vụ cao hơn
Bánh gạo nếp là một món ăn tượng trưng cho sự may mắn được ăn vào đêm giao thừa. Trong tiếng Trung Quốc, bánh gạo nếp có nghĩa là "ngày càng cao hơn qua từng năm". Người Trung Quốc cho rằng điều này có nghĩa là bạn càng ở trên cao thì công việc kinh doanh của bạn càng thịnh vượng. Nguyên liệu chính của bánh gạo nếp là gạo nếp, đường, hạt dẻ, táo đỏ và lá sen.
Bánh trôi tàu: Ước mơ gia đình sum họp
Bánh trôi tàu là món ăn chính trong Lễ hội đèn lồng của Trung Quốc, tuy nhiên, ở miền Nam Trung Quốc, mọi người ăn món này trong suốt dịp Tết Nguyên Đán luôn.
Cách phát âm và hình dạng tròn của bánh trôi tàu có liên quan đến sự đoàn tụ và ở bên nhau. Đó là lý do tại sao món ăn này được người Trung Quốc yêu thích cực kỳ trong dịp năm mới. Ấm lòng quá trời!
Mì trường thọ: Biểu tượng hạnh phúc và trường thọ
Đúng như tên gọi của nó, mì trường thọ tượng trưng cho ước nguyện sống lâu trăm tuổi. Đây là món ăn tượng trưng cho sự may mắn trong Tết Nguyên Đán, đặc biệt ở miền Bắc Trung Quốc.
Sợi mì trường thọ dài hơn những sợi mì bình thường và không được cắt nhỏ (cắt nhỏ là mất may rồi nha!), có thể chiên hoặc luộc và cho vào bát cùng với nước dùng.
Trái cây may mắn: Biểu tượng đầy đủ và sung túc
Một số loại trái cây thường được ăn trong dịp Tết Nguyên Đán tại Trung Quốc là quýt, cam và bưởi bởi chúng màu vàng và có hình dạng tròn. Điều này tượng trưng cho sự no đủ và giàu có.
Nguồn: soha.vn