Củ dền không chỉ có màu đỏ tím "chanh sả" mà còn là siêu thực phẩm giàu dưỡng chất khiến hội mê healthy phải "mê mệt" Với nitrat tự nhiên, chất chống oxy hóa, chất xơ cùng cả tá vitamin và khoáng chất, việc thêm củ dền vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp tim mạch, não bộ, hệ tiêu hóa và toàn bộ cơ thể "lên đời" không phanh!
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn củ dền thường xuyên có thể giúp cơ thể khỏe mạnh hơn theo nhiều cách. Tuy nhiên, nếu bạn có tiền sử sỏi thận thì hãy cẩn thận nhé vì loại củ này chứa nhiều oxalat, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi ở một số người đấy!
Hạ huyết áp cực đỉnh
Một trong những điểm "xịn sò" nhất của củ dền chính là khả năng kiểm soát huyết áp. Loại củ này giàu nitrat tự nhiên, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành oxit nitric - chất giúp mạch máu "chillax", giãn nở ra, từ đó máu lưu thông tốt hơn và huyết áp cũng hạ xuống.
Giữ huyết áp ổn định là chìa khóa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt quan trọng với những người huyết áp cao hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim nha!
Chống viêm "sương sương"
Viêm mạn tính là một trong những "thủ phạm" làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh như tiểu đường, tim mạch và một số bệnh ung thư luôn.
Củ dền chứa betalain - nhóm sắc tố tạo nên màu đỏ, tím hoặc vàng đặc trưng siêu đẹp mắt. Đây cũng là hợp chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy những người uống khoảng 250 ml nước ép củ dền mỗi ngày trong hai tuần có sự cải thiện đáng kể các chỉ số viêm trong cơ thể đó!
Hệ tiêu hóa "chill phết"
Chất xơ trong củ dền góp phần nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp tiêu hóa "smooth" và giữ cho đường ruột luôn khỏe mạnh.
Nửa cốc củ dền luộc cắt lát cung cấp khoảng 2 gram chất xơ. Không chỉ phần củ, phần lá củ dền cũng giàu chất xơ và có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng lắm nha. Việc bổ sung đủ chất xơ mỗi ngày còn giúp giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa nữa!
Não bộ "lên level"
Nitrat trong củ dền không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có lợi cho não luôn. Khi lượng oxit nitric tăng lên, lưu lượng máu và oxy đến não cũng được cải thiện.
Một số nghiên cứu cho thấy nước ép củ dền có thể làm tăng lượng máu đến thùy trán - khu vực chịu trách nhiệm về trí nhớ làm việc, khả năng tập trung và đưa ra quyết định. Điều này đặc biệt quan trọng khi chức năng não có xu hướng suy giảm theo tuổi tác nha!
Hệ miễn dịch "buff" mạnh ️
Việc bổ sung nhiều loại rau củ có màu sắc đa dạng, trong đó có củ dền, là cách đơn giản để tăng cường sức đề kháng.
Củ dền chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời các hợp chất chống viêm trong loại củ này cũng hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Một số nghiên cứu còn đang tiếp tục tìm hiểu tiềm năng chống ung thư của các hợp chất tự nhiên có trong củ dền nữa đấy!
Tim mạch "khỏe re"
Nhờ tác dụng cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ hạ huyết áp, củ dền có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
Các nghiên cứu cho thấy oxit nitric được tạo ra từ nitrat trong củ dền có thể giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ thông qua việc cải thiện chức năng của mạch máu luôn.
Tập luyện "mượt mà"
Không ít vận động viên chuyên nghiệp sử dụng củ dền hoặc nước ép củ dền trước khi tập luyện và thi đấu đấy!
Nguồn: saostar.vn