Nhiều bạn hay có thói quen mua hoa quả về là nhét tủ lạnh liền tay, nghĩ vậy là giữ được lâu hơn. Nhưng mà thật ra không phải trái cây nào cũng "vibe" với cái lạnh đâu nha! Một số loại quả khi bảo quản sai cách thì không những hỏng nhanh mà còn mất hết cái vị ngon bá cháy ban đầu luôn á.
Dưới đây là 7 loại quả mà các chuyên gia khuyên không nên để trong tủ lạnh quá lâu, thậm chí có loại nên tránh hoàn toàn nha!
Chuối
Chuối là loại quả nhiệt đới nên rất nhạy cảm với nhiệt độ thấp. Khi cho vào tủ lạnh, vỏ chuối dễ chuyển sang màu đen, còn phần ruột lại bị mềm nhũn và mất vị ngọt luôn. Tốt nhất là bảo quản chuối ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi chuối đã chín tới thì có thể cho vào ngăn mát trong thời gian ngắn nếu muốn giữ lâu thêm một chút, nhưng tuyệt đối không để khi chuối còn xanh nhé!
Xoài
Xoài cũng là loại quả dễ bị sốc lạnh lắm á. Khi để trong tủ lạnh, vỏ xoài thường xuất hiện những đốm đen, phần thịt quả bị mất nước, kém thơm. Nếu xoài đã chín hoàn toàn thì bạn có thể để ngăn mát 1-2 ngày, nhưng với xoài còn xanh thì đừng có mà thử. Nhiệt độ thấp sẽ khiến quá trình chín bị ngưng lại, quả hỏng nhanh hơn đấy!
Cam, quýt, bưởi, chanh
Cam, quýt, bưởi hay chanh đều có lớp vỏ chứa tinh dầu tự nhiên giúp bảo vệ quả khỏi mất nước. Khi để trong tủ lạnh, lớp tinh dầu này bị biến đổi, khiến vỏ quả dễ bị mềm và nhanh thối hơn á. Những loại quả này vốn dĩ đã có khả năng bảo quản tốt ở nhiệt độ thường rồi, chỉ cần để nơi thoáng mát là có thể giữ được vài tuần mà không cần đến tủ lạnh đâu!
Đào và mận
Hai loại quả này có phần thịt mềm, dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ thấp lắm. Khi để tủ lạnh, hương thơm đặc trưng của đào và mận sẽ mất dần, thịt quả trở nên bở, ăn không còn vị ngọt đậm đà nữa. Cách tốt nhất là để chín tự nhiên ngoài môi trường, sau đó mới cho vào tủ lạnh nếu cần kéo dài thời gian sử dụng, nhưng cũng chỉ nên để 1-2 ngày thôi nhé!
Kiwi
Kiwi là loại quả có khả năng tiếp tục chín sau khi hái. Nếu cho kiwi chưa chín vào tủ lạnh, quá trình chín sẽ bị ức chế, khiến quả lâu mềm, sau đó dễ bị hư. Kiwi chín có thể bảo quản ngắn hạn trong ngăn mát, nhưng nên dùng sớm để giữ trọn hương vị nha!
Vải
Loại quả này rất dễ lên men khi gặp lạnh á. Nếu để lâu trong tủ lạnh, vải có thể bị chua, nát, thậm chí sinh ra khí có mùi khó chịu luôn. Ngoài ra, quả bị hỏng còn dễ làm lây mùi sang các loại thực phẩm khác nữa. Tốt nhất nên ăn trong 1-2 ngày sau khi mua, nếu cần thiết chỉ nên trữ tạm thời ở ngăn mát và dùng ngay sau đó thôi!
Các loại quả nhiệt đới khác
Nguồn: kenh14.vn
Dưới đây là 7 loại quả mà các chuyên gia khuyên không nên để trong tủ lạnh quá lâu, thậm chí có loại nên tránh hoàn toàn nha!
Chuối
Chuối là loại quả nhiệt đới nên rất nhạy cảm với nhiệt độ thấp. Khi cho vào tủ lạnh, vỏ chuối dễ chuyển sang màu đen, còn phần ruột lại bị mềm nhũn và mất vị ngọt luôn. Tốt nhất là bảo quản chuối ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi chuối đã chín tới thì có thể cho vào ngăn mát trong thời gian ngắn nếu muốn giữ lâu thêm một chút, nhưng tuyệt đối không để khi chuối còn xanh nhé!
Xoài
Xoài cũng là loại quả dễ bị sốc lạnh lắm á. Khi để trong tủ lạnh, vỏ xoài thường xuất hiện những đốm đen, phần thịt quả bị mất nước, kém thơm. Nếu xoài đã chín hoàn toàn thì bạn có thể để ngăn mát 1-2 ngày, nhưng với xoài còn xanh thì đừng có mà thử. Nhiệt độ thấp sẽ khiến quá trình chín bị ngưng lại, quả hỏng nhanh hơn đấy!
Cam, quýt, bưởi, chanh
Cam, quýt, bưởi hay chanh đều có lớp vỏ chứa tinh dầu tự nhiên giúp bảo vệ quả khỏi mất nước. Khi để trong tủ lạnh, lớp tinh dầu này bị biến đổi, khiến vỏ quả dễ bị mềm và nhanh thối hơn á. Những loại quả này vốn dĩ đã có khả năng bảo quản tốt ở nhiệt độ thường rồi, chỉ cần để nơi thoáng mát là có thể giữ được vài tuần mà không cần đến tủ lạnh đâu!
Đào và mận
Hai loại quả này có phần thịt mềm, dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ thấp lắm. Khi để tủ lạnh, hương thơm đặc trưng của đào và mận sẽ mất dần, thịt quả trở nên bở, ăn không còn vị ngọt đậm đà nữa. Cách tốt nhất là để chín tự nhiên ngoài môi trường, sau đó mới cho vào tủ lạnh nếu cần kéo dài thời gian sử dụng, nhưng cũng chỉ nên để 1-2 ngày thôi nhé!
Kiwi
Kiwi là loại quả có khả năng tiếp tục chín sau khi hái. Nếu cho kiwi chưa chín vào tủ lạnh, quá trình chín sẽ bị ức chế, khiến quả lâu mềm, sau đó dễ bị hư. Kiwi chín có thể bảo quản ngắn hạn trong ngăn mát, nhưng nên dùng sớm để giữ trọn hương vị nha!
Vải
Loại quả này rất dễ lên men khi gặp lạnh á. Nếu để lâu trong tủ lạnh, vải có thể bị chua, nát, thậm chí sinh ra khí có mùi khó chịu luôn. Ngoài ra, quả bị hỏng còn dễ làm lây mùi sang các loại thực phẩm khác nữa. Tốt nhất nên ăn trong 1-2 ngày sau khi mua, nếu cần thiết chỉ nên trữ tạm thời ở ngăn mát và dùng ngay sau đó thôi!
Các loại quả nhiệt đới khác
Nguồn: kenh14.vn