Đường không chỉ là những hạt trắng li ti trên bàn ăn đâu nha! Thực ra nó đang "ẩn mình" trong siêu nhiều món từ bánh mỳ, khoai tây chiên, tương cà, cho đến cả những chai nước ngọt "0 đường" như Coca Cola Zero hay Pepsi Light á
Và plot twist là: đường không chỉ phá hại hàm răng hay vòng eo, mà còn ảnh hưởng cả đến sức khỏe tổng thể, thậm chí cả trí não nữa!
Khoai tây chiên - món mà nhiều bạn trẻ mê mẩn - thực chất chứa rất nhiều đường và chất béo đó nha!
Nghe xong bạn sẽ sốc: Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết người Mỹ đang dùng đường gấp 5 lần mức khuyến nghị, và đây chính là một trong những thủ phạm hàng đầu gây béo phì ở đó. Còn bên Anh, chính phủ đang định đánh thuế thêm 20% lên các sản phẩm nhiều đường luôn, đủ hiểu mức độ nguy hiểm rồi nhé!
Nhưng mà ngược lại nè, nếu bạn quyết tâm cai đường thì cơ thể sẽ "lột xác" với 7 điều kỳ diệu này đây:
1. Da đẹp lên trông thấy, chống lão hóa max
Da bạn nhăn nheo quá mức tuổi? Có thể đường chính là thủ phạm đó!
Có một quá trình gọi là glycation (tạm dịch: đường hóa) diễn ra trong cơ thể. Đường sẽ "dính" vào collagen và elastin - hai protein giúp da căng mịn, khiến chúng hoạt động kém hơn.
Nghe con số này mà choáng: cứ mỗi 180g glucose thừa trong 1 lít máu, da bạn sẽ già thêm 5 tháng luôn! Đó cũng là lý do hầu hết bệnh nhân tiểu đường trông già hơn người bình thường.
Theo Viện nghiên cứu bệnh Viêm da mãn tính của Hoa Kỳ, quá nhiều đường trong máu còn là nguyên nhân gây mụn trứng cá và vết thâm trên da nữa.
2. Giảm cân ez, không cần nghĩ nhiều
Ngoài việc tập gym, cắt đường cũng là cách giảm cân siêu hiệu quả đó!
Về cơ bản, ăn nhiều đường trong thời gian dài khiến cơ thể kháng hormone insulin, tích trữ thêm mỡ và làm chậm quá trình trao đổi chất. Tình trạng kháng insulin kéo dài thì dễ bị tiểu đường lắm. Và một khi đã bắt đầu rồi thì rất khó "quay đầu" đó nha!
Ngoài ra, đường còn ảnh hưởng đến leptin - hormone kiểm soát cảm giác thèm ăn và ra lệnh cho gan xử lý glucose (tích mỡ hay đốt để lấy năng lượng). Khi đường làm nhiễu loạn tín hiệu leptin, bạn sẽ thèm ăn liên tục dù không đói thực sự, rồi tăng cân không kiểm soát được luôn!
3. Thoát khỏi "vòng luẩn quẩn" của vị ngọt
Thèm đồ ngọt không phải chuyện tâm lý đâu, mà nó là một vấn đề sinh học thực sự đó!
Khi ăn đồ ngọt, cơ thể giải phóng serotonin và beta-endorphin - hai chất giúp giảm lo lắng, cải thiện mood và tăng lòng tự trọng. Não bộ sẽ tự nhiên "crave" những khoảnh khắc này.
Giống như nghiện cocaine vậy, vòng lặp này sẽ lặp lại với liều lượng ngày càng tăng. Nhưng may thay, "cai nghiện" đồ ngọt không quá khó đâu! Chỉ cần kiên định trong 10 ngày liên tiếp, cảm giác thèm ngọt sẽ biến mất thôi!
4. Ngủ ngon như em bé
Muốn ngủ ngon hơn? Hạn chế đường trước khi ngủ ngay!
Hạn chế ăn đường và tinh bột trước giờ ngủ sẽ giúp bạn tránh tăng đường huyết đột ngột - "kẻ thù" của giấc ngủ sâu.
Khi đường trong máu cao, cơ thể tự tiết hormone để điều chỉnh. Quá trình này đồng thời kích thích não bộ, khiến bạn khó ngủ hơn nhiều.
5. Giảm nguy cơ bệnh tật nghiêm trọng
Ăn nhiều đường còn tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm nữa!
Một số bệnh như hen suyễn, dị ứng, bệnh tim và ung thư được cho là có nguồn gốc từ tình trạng viêm nhiễm mãn tính trong cơ thể.
Dù cơ thể luôn có những khu vực viêm nhiễm nhất định (nhưng ở mức có thể kiểm soát), thì chế độ ăn nhiều đường, nhiều tinh bột lại làm nhiễu não, dẫn đến các phản ứng chống viêm không cần thiết và gây viêm nhiễm mất kiểm soát. Đây chính là nguồn gốc của các bệnh trên đó!
6. Hết mệt mỏi "vô duyên" giữa trưa
Bạn có bao giờ thấy mệt lử vào khoảng 3 giờ chiều không? Hoặc thấy buồn ngủ, kiệt sức sau khi đi xa?
Nhiều người tìm đến giải pháp nhanh như một lon RedBull. Nhưng đó không phải cách đúng đắn đâu!
Các đồ uống giàu đường có thể tăng đường huyết nhanh, khiến bạn thấy "tỉnh" hơn và não ngừng sản sinh orexin - peptide giúp con người tỉnh táo.
Nhưng vấn đề là đường trong các đồ này bị tiêu hóa siêu nhanh. Kết quả? Cơ thể lại rơi vào trạng thái thiếu tỉnh táo ngay sau đó! Cứ thế lặp lại mãi, bạn sẽ phụ thuộc vào đường như một chất kích thích và dễ mệt mỏi khi không có nó.
7. Tinh thần chill hơn hẳn, bye bye stress
Dùng quá nhiều đường còn là một trong những nguyên nhân gây trầm cảm nữa đó!
Lượng đường trong máu cao ngăn chặn hoạt động của các hormone tăng trưởng tác động lên mô thần kinh não. Nếu thiếu nghiêm trọng các hormone này, cơ thể sẽ dần rơi vào trạng thái trầm cảm, thậm chí là tâm thần phân liệt.
Ngoài ra như đã nói ở trên, các phản ứng không cần thiết của não sẽ dẫn đến chuỗi viêm nhiễm không kiểm soát được và gây rối loạn thần kinh luôn.
---
Nguồn: soha.vn