BiSaigon9979
New member
Trứng vịt lộn là món ăn siêu bổ dưỡng mà ai cũng mê. Nhưng đừng vì "ngon là nhất" mà ăn bừa bãi nhé! Có những người thuộc diện "cấm cửa" với món này mà cứ ăn lung tung thì thay vì bổ còn "rước hoạ vào thân" đấy
Tại sao lại ăn kèm rau răm?
Theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, giúp ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng và tán hàn. Rau răm còn làm sáng mắt, tốt cho trí nhớ, mạnh gân cốt nữa. Vì thế mà rau răm được dùng làm gia vị cho đủ thứ món luôn!
Trứng vịt lộn thì là món ăn bổ nhất nhà, có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể phát triển và cải thiện "chuyện ấy". Nên việc ăn kèm rau răm có thể giúp giảm bớt ham muốn tình dục từ trứng vịt lộn, mang lại sự cân bằng âm dương cho cơ thể. Nhưng điều ai cũng thấy rõ nhất là rau răm (đôi khi thêm gừng) sẽ giúp bạn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được những vấn đề về tiêu hóa siêu khó chịu
Ăn vào lúc nào là chuẩn nhất?
Ở miền Bắc, người ta hay ăn trứng vịt lộn buổi sáng. Còn ở miền Nam thì từ chiều đến tối mới "xơi". Vậy thời điểm nào mới đúng?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên là nên ăn vào buổi sáng, tránh ăn tối vì trứng vịt lộn khá khó tiêu. Nếu ăn tối xong lại đi ngủ thì sẽ cảm thấy khó chịu, đầy hơi, không tiêu được đâu
Ăn bao nhiêu là vừa đủ?
Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy, một quả trứng vịt lộn chứa 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein, 12,4 gam lipit, 82 mg canxi, 212 gam photpho và tận 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C và sắt nữa!
Vì thế mà ăn quá nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dẫn đến các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường đấy
Ăn nhiều và thường xuyên còn khiến cơ thể dư thừa vitamin A, lượng vitamin A dư thừa sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến xương. Vì vậy, người lớn khỏe mạnh chỉ nên ăn tối đa 2 quả mỗi tuần thôi nhé!
Trẻ em có được ăn không?
Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn vì hệ tiêu hóa của bé còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn đến sình bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe. Trẻ từ 5 tuổi trở lên nếu cho ăn thì chỉ nên ăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần 1-2 lần là đủ (½ trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn)
Bà bầu ăn nhiều có tốt không?
Tuy chưa có nghiên cứu nào khẳng định rõ lợi hại của trứng vịt lộn với bà bầu, nhưng về cơ bản đây là món ăn giàu dinh dưỡng nên cũng tốt cho mẹ bầu. Tuy nhiên, vì trứng vịt lộn quá nhiều chất dinh dưỡng nên không nên ăn hàng ngày. Phụ nữ có thai nên ăn 2 quả mỗi tuần, nhưng đừng ăn 2 quả cùng lúc nhé!
Lưu ý quan trọng: bà bầu ăn trứng vịt lộn thì nên ăn thật ít rau răm hoặc không ăn luôn vì rau răm có hại cho thai nhi
Bên cạnh đó, trứng vịt lộn có lượng đạm cao, ăn nhiều chậm tiêu, sinh nhiều cholesterol. Giai đoạn cuối thai kỳ càng phải lưu ý vì bà bầu "nạp nhiều năng lượng" quá cũng không tốt đâu!
Ai không được ăn?
Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ
Người gầy ăn nhiều có mập không?
Câu trả lời là CÓ luôn! Vì vậy trứng vịt lộn là lựa chọn top đầu của hội "xương khô" muốn tăng cân. Trứng vịt lộn giàu vitamin A và chất tiền vitamin A. Khi ăn bạn cần phải nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ cần thiết để hòa tan nó. Khi đó cơ thể mới hấp thụ được trọn vẹn!
Trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn "xịn xò" dành cho những bạn gầy yếu muốn tăng cân hiệu quả đấy
Nguồn: soha.vn