Hè rồi mà vẫn để tủ lạnh thành "căn cứ vi khuẩn" thì ơi thôi rồi các bạn ơi! Nhiều người đang vô tình biến chiếc tủ lạnh thành nơi chứa cả đống vi khuẩn, thậm chí là chất gây ung thư luôn đó!
Tủ lạnh giờ là món đồ "sống còn" trong mỗi nhà, nhất là hè nóng như rang này. Nhưng mà biết đâu, cách xài tủ lạnh của bạn đang "sai bét" mà không hay đó nha!
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) có chia sẻ là: nhiều người hay đổ lỗi cho tủ lạnh, nhưng thực ra vấn đề chính là... chúng ta không biết xài và bảo quản đồ ăn đúng cách thôi!
Nếu bạn thuộc team "sống ảo với bếp núc" thì càng phải cẩn thận với những sai lầm này nhé. Tránh được là tránh luôn cả nguy cơ nhiễm khuẩn và chất gây ung thư đấy!
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh chốt luôn 6 sai lầm "kinh điển" mà ai cũng hay mắc phải:
1. Thấy nước tràn mà... "thôi để đấy"
Nước tràn trong tủ lạnh là chuyện thường như cơm bữa, nhưng mà lau ngay tức khắc thì lại ít người làm. Việc này dễ gây nhiễm khuẩn chéo sang đồ ăn lắm nha!
Tip: Lau ngay lập tức khi thấy tràn, và nhớ vệ sinh tủ lạnh 2 tuần/lần bằng nước và dung dịch tẩy nhẹ. Ez game!
2. Không hiểu "ngôn ngữ" của hạn sử dụng
Nhiều người cứ nghĩ cho vào tủ lạnh là "bất tử" luôn. Nhưng mà các bạn ơi, phải đọc kỹ những ký hiệu này nè:
• "Use by": Ăn trước ngày này, quá rồi thì... vứt thôi!
• "Sell by": Ăn trong vòng 5 ngày kể từ ngày ghi
• "Best by": Chất lượng đỉnh nhất vào ngày đó, nhưng vẫn ăn được thêm 1-2 ngày
3. Nhồi nhét tủ lạnh như... kho chứa ️
Dự trữ đồ ăn thì tiện thật, nhưng chất đống như núi rồi còn trời hè nữa thì thôi "bye bye" sức khỏe luôn!
Tủ lạnh quá chật → hơi lạnh không lan được → đồ ăn không đủ lạnh → vi khuẩn party tung chảo → nhiễm khuẩn chéo → ngộ độc → tích tụ chất gây ung thư
4. Mở tủ lạnh mà "đứng hình" suy nghĩ nhân sinh
Team nào hay mở tủ lạnh rồi đứng đó nghĩ "hôm nay nấu gì ta?" thì phải sửa ngay đi! Mở lâu quá nhiệt độ ngoài xâm nhập vào, đồ ăn kém chất lượng liền.
Chuẩn nhất là mở - lấy - đóng càng nhanh càng tốt. Tối đa là 2 phút thôi nhé!
5. Để đồ ăn lung tung không có đầu đuôi
Nghĩ mà cứ cho đồ ăn vào bất cứ đâu trong tủ lạnh cũng được thì... SAI BÉT! Phải biết đúng chỗ cho từng loại thực phẩm:
• Kệ dưới cùng: Thịt sống (tránh vi khuẩn tràn sang món khác)
• Ngăn kéo dưới: Salad, rau xanh, thảo mộc, trái cây
• 2 kệ trên: Thức ăn thừa, sữa, đồ đóng gói "ăn ngay" được
6. Setting nhiệt độ kiểu... "mặc kệ nó" ️
Mỗi ngăn tủ lạnh có nhiệt độ khác nhau: ngăn mát khác ngăn đông, đông mềm khác đông lạnh... Phải set đúng theo hướng dẫn của hãng thì mới giữ đồ ăn tươi ngon, tránh vi khuẩn gây ngộ độc và ung thư được nha!
Nhớ kỹ 6 điều này để tủ lạnh nhà bạn không thành "ổ bệnh" nhé! Stay safe, stay healthy!
Nguồn: kenh14.vn