Khoai027027
New member
Theo chuyên gia, áp lực cuộc sống, ăn uống thiếu cân đối, ít vận động... đang âm thầm "hành hạ" bộ máy tiêu hóa của chúng ta ghê lắm Dưới đây là 6 loại rau củ được coi là "kho dưỡng chất" xịn xò đối với sức khỏe nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng nha!
Ông cha ta có câu "Bệnh từ miệng mà vào" quả không sai chút nào. Ăn uống đúng cách chính là chìa khóa để phòng bệnh từ gốc rễ. Ăn uống đúng đắn sẽ giúp chúng mình có một sức khỏe tốt, một đường tiêu hóa "mượt mà" không lo táo bón hay đầy hơi nữa nè
Theo BSCK1 Nguyễn Trần Như Thủy, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3, tất cả các loại rau, củ, quả quanh ta khi biết sử dụng đúng cách đều rất tốt cho sức khỏe. Thậm chí một số loại rau còn giúp phòng ngừa một số bệnh hay gặp luôn á!
Muốn có bộ máy tiêu hóa "chuẩn chỉnh", ngừa táo bón hiệu quả, mọi người nên chọn các thực phẩm giàu chất xơ và có tính mát. Một số thực phẩm top đầu cho đường tiêu hóa như: bầu, giá, củ cải, bắp cải, súp lơ xanh...
Súp lơ xanh - "Boss" của nhóm rau dinh dưỡng
Bác sĩ Thủy cho biết súp lơ xanh (bông cải xanh) là một trong những loại rau ăn có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B9 (Folate). Súp lơ xanh còn có một số khoáng chất như: Kali, Phốt-pho, sắt và Selen.
Đặc biệt, súp lơ xanh còn có nhiều chất xơ giúp cải thiện tình trạng táo bón "ức chế" đó. Loại rau này cũng rất tốt cho người có bệnh lý tim mạch, giúp giảm cholesterol, đường huyết nữa nha!
"Để giữ trọn vẹn dưỡng chất trong súp lơ xanh, mọi người nên luộc hoặc hấp vừa chín", bác sĩ Thủy lưu ý.
Giá đỗ - Món ăn "quen thuộc" mà ngon bổ rẻ
Theo bác sĩ Thủy, một loại rau nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cần được nhắc tới là giá đỗ. Giá đậu xanh hoặc giá đậu nành đều có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, vitamin C. Thường xuyên ăn giá không chỉ ngừa táo bón mà còn đẹp da, trị đờm nữa đó
Giá đỗ có thể ăn sống, trộn gỏi, xào, luộc, nấu canh... đa năng lắm luôn! Giá đỗ khi ăn nên chọn giá tươi, không dập. Do giá đỗ được ủ trong môi trường có độ ẩm cao nên dễ bị nhiễm khuẩn Salmonella hoặc E.coli gây ngộ độc thực phẩm.
Giá trước khi ăn nên ngâm với nước muối loãng cho sạch nha. Trẻ nhỏ và người già, người mới khỏi bệnh nên ăn giá hấp cho an toàn.
Bầu - Loại quả "huyền thoại" giải nhiệt mùa hè
Bầu là loại quả siêu phổ biến ở Việt Nam rồi. Đây là loại quả có nhiều chất dinh dưỡng mà ít người ngờ tới đấy!
"Quả bầu giàu vitamin A, kali, magiê, chất xơ tốt cho sức khỏe. Bầu có tính mát, có công dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thông tiện. Tuy nhiên, những người bị phong hàn, khó tiêu nên hạn chế ăn vì bầu có tính mát nên sẽ gây lạnh bụng nếu ăn nhiều", bác sĩ Thủy nói.
Củ cải - "Chuyên gia" làm sạch đường tiêu hóa
Theo bác sĩ Thủy, trong các thực phẩm giúp làm sạch đường tiêu hóa tốt cho sức khỏe có thể kể tới củ cải. Củ cải trắng và đỏ đều giàu vitamin C giúp đẹp da, giảm huyết áp... Đây cũng là thực phẩm có thể sử dụng để phòng ngừa táo bón hiệu quả đó nha!
Trong Đông y, củ cải có tính ngọt, mát, vị cay, công dụng giải độc, giải nhiệt, hóa đờm.
Cải thảo - Rau "quốc dân" giàu chất xơ
Cải thảo là loại rau rất giàu chất xơ, hàm lượng vitamin A, C và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, cải thảo cũng có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng trừ nhiệt, giải độc, thông tiện.
Bắp cải - "Siêu phẩm" loại bỏ độc tố
"Trong các thực phẩm tốt, loại bỏ độc tố cho đường tiêu hóa không thể bỏ qua bắp cải. Bắp cải giàu vitamin, chất xơ giúp làm sạch đường tiêu hóa", bác sĩ Thủy nói.
Khi bị táo bón do các thói quen sống không khoa học, việc bổ sung rau củ nhiều chất xơ sẽ giúp cải thiện tình trạng tiêu hóa ngay thôi. Nên bổ sung thêm các loại trái cây như: bơ, táo, chuối, đu đủ. Song song với đó, cần ghi nhớ uống nước đúng, đủ sẽ hỗ trợ nhu động ruột, giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn nha
Bác sĩ Thủy lưu ý khi đã thay đổi chế độ ăn (sử dụng các rau, củ đã kể ở trên), thay đổi lối sống vận động, uống nhiều nước nhưng tình trạng táo bón vẫn không giảm thì nên tới gặp bác sĩ chuyên khoa để được thăm khám nhé. Đừng "tự sướng" điều trị tại nhà quá lâu nha!
Nguồn: kenh14.vn