Theo chuyên gia, áp lực cuộc sống, ăn uống thiếu cân đối, ít vận động... đang âm thầm phá hoại hệ tiêu hóa của mình đó nha! Dưới đây là 6 loại rau củ được coi là "kho dưỡng chất" xịn sò cho sức khỏe nói chung và đường ruột nói riêng luôn nè
Giá đỗ, ảnh minh họa.
Ông cha ta có câu: "Bệnh từ miệng mà vào" - câu này đúng phết đó! Ăn uống đóng vai trò siêu quan trọng trong việc phòng bệnh từ gốc rễ. Ăn đúng cách sẽ giúp mình có sức khỏe tốt, đường tiêu hóa khỏe re luôn nha
Theo BSCK I Nguyễn Trần Như Thủy, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3, tất cả các loại rau, củ, quả xung quanh mình khi biết sử dụng đúng cách đều rất tốt cho sức khỏe. Thậm chí một số loại rau còn giúp phòng ngừa một số bệnh hay gặp nữa đấy!
Muốn có bộ máy tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón, mọi người nên chọn các thực phẩm giàu chất xơ và có tính mát nha. Một số thực phẩm tốt cho đường tiêu hóa như: bầu, giá, củ cải, bắp cải, súp lơ xanh...
Bác sĩ Thủy cho biết súp lơ xanh (bông cải xanh) là một trong những loại rau ăn có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B9 (Folate). Súp lơ xanh còn có một số khoáng chất như: Kali, Phospho, sắt và Selen.
Súp lơ xanh.
Đặc biệt, súp lơ xanh còn có nhiều chất xơ giúp cải thiện tình trạng táo bón. Loại rau này cũng rất tốt cho người có bệnh lý tim mạch, giúp giảm cholesterol, đường huyết nữa đó!
"Để giữ trọn vẹn dưỡng chất trong súp lơ xanh, mọi người nên luộc hoặc hấp vừa chín", bác sĩ Thủy lưu ý.
Theo bác sĩ Thủy, một loại rau nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cần được nhắc tới là giá đỗ. Giá đậu xanh hoặc giá đậu nành đều có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, vitamin C. Thường xuyên ăn giá không chỉ ngừa táo bón mà còn đẹp da, trị đờm nữa nha
Giá đỗ có thể ăn sống, trộn gỏi, xào, luộc, nấu canh... Giá đỗ khi ăn nên chọn giá tươi, không dập. Do giá đỗ được ủ trong môi trường có độ ẩm cao nên dễ bị nhiễm khuẩn Salmonella hoặc E.coli gây ngộ độc thực phẩm đấy!
Giá trước khi ăn nên ngâm với nước muối loãng nha. Trẻ nhỏ và người già, người mới khỏi bệnh nên ăn giá hấp cho an toàn.
Giá đỗ, ảnh minh họa.
Bầu là loại quả phổ biến ở Việt Nam. Đây là loại quả có nhiều chất dinh dưỡng mà ít người ngờ tới lắm đó!
"Quả bầu giàu vitamin A, kali, magiê, chất xơ tốt cho sức khỏe. Bầu có tính mát, có công dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, thông tiện. Tuy nhiên, những người bị phong hàn, khó tiêu nên hạn chế ăn vì bầu có tính mát nên sẽ gây lạnh bụng nếu ăn nhiều", bác sĩ Thủy nói.
Theo bác sĩ Thủy, trong các thực phẩm giúp làm sạch đường tiêu hóa tốt cho sức khỏe có thể kể tới củ cải. Củ cải trắng và đỏ đều giàu vitamin C giúp đẹp da, giảm huyết áp... Đây cũng là thực phẩm có thể sử dụng để phòng ngừa táo bón luôn nè!
Rau bắp cải, ảnh minh họa
Trong Đông y, củ cải có tính ngọt, mát, vị cay, công dụng giải độc, giải nhiệt, hóa đờm.
Còn cải thảo là loại rau rất giàu chất xơ, hàm lượng vitamin A, C và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, cải thảo cũng có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng trừ nhiệt, giải độc, thông tiện.
"Trong các thực phẩm tốt, loại bỏ độc tố cho đường tiêu hóa không thể bỏ qua bắp cải. Bắp cải giàu vitamin, chất xơ giúp làm sạch đường tiêu hóa", bác sĩ Thủy nói.
Khi bị táo bón do các thói quen sống không khoa học, việc bổ sung rau củ nhiều chất xơ sẽ giúp cải thiện tình trạng tiêu hóa đấy! Nên bổ sung thêm các loại trái cây như: bơ, táo, chuối, đu đủ. Song song với đó, cần ghi nhớ uống nước đúng, đủ sẽ hỗ trợ nhu động ruột, giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn nha
Nguồn: soha.vn