Ê, các bạn có biết không, cái cách mình ăn uống hằng ngày ảnh hưởng cực kỳ lớn đến sức khỏe dạ dày đó! Có món ăn thì làm dạ dày "sập nguồn", nhưng may là còn nhiều loại rau củ siêu tốt cho "ông vua" tiêu hóa này nữa
Thời đại bây giờ, bệnh dạ dày cứ phổ biến như cơm bữa. Môi trường sống nhiều độc hại, nhịp sống nhanh như chớp, khiến nhiều người sống không healthy chút nào, nhất là chuyện ăn uống lung tung
Muốn bảo vệ dạ dày thì có nhiều cách lắm, nhưng quan trọng nhất vẫn là ăn uống cho chuẩn chỉnh đã! Vì chế độ ăn liên quan mật thiết đến sức khỏe dạ dày á. Ăn sai là dạ dày "toang" ngay, nhưng mà thiên nhiên cũng ban cho ta cả tá loại thực phẩm bảo vệ dạ dày mà mình nên ăn nhiều vào nè:
## 1. Khoai lang - "Người hùng" bảo vệ dạ dày
Nói đến bảo vệ dạ dày mà không nhắc khoai lang thì hơi sai sai rồi nha! Khoai lang chứa đầy tinh bột, chất xơ, vitamin A, C, B6... siêu tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ruột nhuận động dzui dẻ, dạ dày hoạt động smooth hơn, chặn đứng táo bón luôn. Không phải tự nhiên người ta gọi nó là thực phẩm nhuận tràng đâu nha!
Đặc biệt, khoai lang giàu tinh bột, vào cơ thể là chuyển thành glucose bảo vệ dạ dày cực hiệu quả. Nhưng nhớ đừng ăn lúc bụng rỗng nhen!
Người đau dạ dày nên ăn khoai lang thường xuyên vì nó dễ tiêu, lại chứa nhiều dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe dạ dày. Đặc biệt là tinh bột kháng, chất xơ, canxi, β-caroten, potassium... giúp phục hồi và bảo vệ lớp niêm mạc, chống viêm và giảm stress cho dạ dày nữa đó
## 2. Bắp cải - "Thuốc tự nhiên" cho dạ dày
Loại rau quen thuộc này vừa rẻ vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà lại dễ chế biến vô vàn món. Nhưng không phải ai cũng biết bắp cải là "thuốc bảo vệ dạ dày tự nhiên" đâu nha!
Các nghiên cứu đã tìm ra rằng bắp cải siêu giàu chất xơ, vitamin C, axit folic và kali. Nhờ đó có thể đánh bay vi khuẩn Helicobacter pylori và sửa chữa niêm mạc dạ dày bị tổn thương, ngăn ngừa các vấn đề về dạ dày luôn
Bắp cải còn dùng để điều trị thiếu axit dạ dày nữa đó! Uống nước ép bắp cải hoặc nước bắp cải lên men từ dưa cải bắp trước khi ăn có thể cải thiện hệ tiêu hoá. Bắp cải còn giảm đau bụng và loét dạ dày nữa. Theo báo cáo từ Viện Sức khỏe quốc gia, Thư viện y học quốc gia Mỹ, thời gian lành loét dạ dày ở những người uống nước ép bắp cải nhanh hơn hẳn luôn á!
## 3. Bí đỏ - Đa năng từ đầu đến chân
Theo y học cổ truyền, bí đỏ có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí, kiện tỳ, giải khát, nhuận tràng, trị đau đầu, chóng mặt, tiểu đường, hạ huyết áp, tốt cho tim mạch, sáng mắt. Đặc biệt, bí đỏ hỗ trợ tiêu hóa và điều trị viêm loét dạ dày cực hiệu quả!
Trong bí đỏ có chứa chất Pectin, giúp tiêu hóa nhanh hơn và loại bỏ độc tố ra khỏi đường tiêu hóa. Vì vậy, bổ sung bí đỏ sẽ giúp bảo vệ dạ dày và ngăn ngừa viêm loét dạ dày hay nhiễm trùng đường ruột. Bí đỏ giàu chất xơ, kháng viêm nên cũng giúp giảm các khó chịu do rối loạn tiêu hóa
Về chế biến, bí đỏ dễ làm và đa dạng món ăn ngon miệng lắm! Để tốt nhất cho dạ dày, bạn nên uống nước ép bí đỏ hoặc ăn các món luộc, hấp... ít dầu mỡ. Người bệnh dạ dày nên ưu tiên nấu cháo hay súp bí đỏ để tăng hiệu quả. Ngoài phần thịt quả, hạt bí đỏ cũng giàu Nitric Oxide (NO), chất mà cơ thể dùng để chữa lành những vết viêm nữa đó!
## 4. Bông cải xanh - Siêu thực phẩm xanh
Bông cải xanh luôn nằm trong top thực phẩm tốt cho sức khỏe. Loại rau này chứa nhiều chất cần thiết như protein, thiamin, riboflavin... vitamin A, C, K, vitamin B6, folate... có lợi cho sức khỏe dạ dày. Đặc biệt với những bạn hay táo bón, tiêu hóa kém, bị trào ngược dạ dày thực quản!
Đặc biệt, chất sulforaphane trong bông cải xanh có khả năng "diệt sạch" vi khuẩn helicobacter pylori (HP) – thủ phạm chính gây loét, trào ngược dạ dày, ung thư dạ dày đó nha. Ăn bông cải xanh thường xuyên còn chống oxy hóa, giảm táo bón, phòng ngừa các bệnh mãn tính và bệnh ung thư. Có thể chế biến thành canh, món xào, salad... tùy thích nhé!
## 5. Cà rốt - "Vệ sĩ" màu cam
Beta-carotene, vitamin K, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa trong cà rốt rất tốt cho sức khỏe dạ dày và đường tiêu hóa. Đồng thời có thể hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa khác như rối loạn dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Cà rốt còn phòng cao huyết áp, ung thư, tốt cho mắt và tim mạch nữa!
Tiến sĩ Mian Iftikhar, một chuyên gia y tế Ấn Độ, cho biết cà rốt - đặc biệt là nước ép cà rốt tốt hơn cho sức khỏe dạ dày và đường tiêu hóa. Đồng thời có thể giúp đối phó với nhiều vấn đề về tiêu hóa khác như rối loạn dạ dày, loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày, bệnh Crohn (bệnh viêm mạn tính ảnh hưởng đến đường tiêu hóa), tiêu chảy...
## 6. Khoai mỡ - "Món quà" từ Đông y
Khoai mỡ trong Đông y tên là Mao thử, có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng chính là bổ tỳ, phế, sáp tinh khí, tiêu thũng, làm giảm đau. Khoai mỡ cũng được xếp trong danh sách thực phẩm phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh dạ dày đó!
Khoai mỡ chứa nhiều chất khoáng và nguyên tố vi lượng tốt cho dạ dày như Kali, sắt, vitamin C, vitamin A, đồng, mangan... Chúng giúp bảo vệ và sửa chữa niêm mạc dạ dày, chống lại vi khuẩn gây hại dạ dày cũng như giảm các khó chịu do bệnh đường tiêu hóa
Hơn nữa, khoai mỡ còn chứa tinh bột kháng, hoạt động tương tự chất xơ hòa tan. Vì vậy nó cung cấp vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh đồng thời làm tăng các enzym tiêu hóa. Ngoài ra, khoai mỡ còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng, làm dịu một số rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như viêm loét đại tràng, táo bón, tiêu chảy và bệnh Crohn.
Thế nên từ giờ, hãy ăn nhiều những loại rau củ này vào để bảo vệ dạ dày nhé! Vừa rẻ vừa tốt, healthy lại ngon miệng, còn chần chừ gì nữa!
Nguồn: kenh14.vn