GauDethuong
New member
Vừa nghe thôi đã mlem rồi nha! Số liệu cho thấy tỷ lệ ung thư ở người Nhật trên 100 tuổi chỉ dưới 10%, cực kỳ thấp so với tỷ lệ mắc bệnh này trên toàn thế giới luôn. Đây cũng là quốc gia nhiều năm đứng top 1 thế giới về tuổi thọ trung bình nè. Muốn "flex" tuổi thọ như họ thì phải học 6 bí kíp về thói quen ăn uống sau đây thôi!
1. Ăn bát nhỏ như mèo, vừa cute vừa healthy
Trong khi Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ hay các nước phương Tây mê mẩn những đĩa to bự, khối lượng ăn nhiều như không có ngày mai, thì người Nhật lại chơi hoàn toàn ngược đời. Họ thường bày biện các món ăn ra nhiều bát đĩa nhỏ xinh khác nhau.
Khẩu phần ăn của người Nhật luôn được phục vụ với size khá bé. Lý do là vì họ có thói quen chỉ ăn no 80% thôi để lượng calo không bị hấp thụ quá nhiều, trọng lượng cơ thể được kiểm soát và cảm giác người cũng nhẹ nhàng hơn. Học theo ngay đi chứ!
2. Cá biển mỗi ngày - must have item
Nhật Bản là quốc đảo gần biển nên sản lượng nguồn thịt cá tươi của họ dồi dào vô cùng. Trong mỗi bữa ăn của người Nhật đều xuất hiện cá biển cơ.
Theo một nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy, ăn cá biển thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong. Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân giúp sức khỏe và tuổi thọ của người Nhật trở nên tốt hơn đó nha.
3. Ít dầu, ít muối - giữ trọn vị nguyên bản
Trong các món ăn của người Nhật thường sử dụng ít dầu, ít muối và ít gia vị hơn để duy trì hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
Việc chế biến thực phẩm bằng các phương pháp như xào, chiên, nướng... có thể dẫn tới phá hủy chất dinh dưỡng trong thực phẩm đó. Đồng thời có thể khiến chúng phản ứng ở nhiệt độ cao, tạo ra các chất gây ung thư như benzopyrene và amin dị vòng. Nghe hơi sợ ha!
4. Matcha - thức uống thần thánh
Người Nhật rất thích uống matcha. Thức uống này được chế biến từ những búp trà mới, sau khi hái thì tiến hành hấp, sấy khô và nghiền thành bột. Matcha chứa chất chống oxy hóa gấp 137 lần so với trà xanh cấp thấp và gấp 3 lần so với các loại trà chất lượng cao khác luôn nha! Nó có tác dụng tăng cường chức năng tim thận, thúc đẩy tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa nữa.
5. Đậu và đậu nành - bộ đôi chống ung thư xịn sò
Người Nhật rất thường xuyên bổ sung các món đậu trong các bữa ăn của mình. Điều này cũng có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư đấy.
Người dân tại đất nước mặt trời mọc không chỉ ăn đậu phụ mà còn tiêu thụ lượng đậu nành lớn nhất thế giới, khoảng 28 gram mỗi ngày. Họ rất thích các loại thực phẩm đậu nành lên men truyền thống như miso, natto... Chất isoflavone có trong đậu nành có tác dụng chống ung thư tốt, giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp nữa. Real sự là super food!
6. Rong biển mỗi ngày - siêu thực phẩm từ biển cả
Người Nhật ăn tảo bẹ, nori, wakame và các loại thực phẩm rong biển hầu như mỗi ngày. Những thực phẩm này chứa nhiều iốt, kẽm, magie, canxi, kali và hàng chục nguyên tố vi lượng khác cũng như chất xơ, có lợi cho hệ thống miễn dịch của con người và sức khỏe tim mạch.
Nguồn: soha.vn