TepMap1477
New member
Tất cả những món ăn cho thêm muối đã được ông loại bỏ hẳn trong 4 tháng, kết quả thì... quá bất ngờ luôn!
Nghe nói đến "tăng huyết áp" là nhiều người tưởng phải uống thuốc cả đời, hoặc nghĩ chỉ người béo mới mắc. Nhưng thật ra nó liên quan nhiều đến tuổi tác, chế độ ăn uống và lifestyle hơn đấy các bạn ơi
Nhiều người coi huyết áp cao là chuyện nhỏ, bỏ qua không để ý – mà không biết đang tự đào hố chôn sức khỏe mình đó nha! Câu chuyện này về một anh 51 tuổi (Tứ Xuyên, Trung Quốc) được phát hiện cao huyết áp trong đợt khám sức khỏe định kỳ của công ty. Tuổi này vừa phải lo cha mẹ già, vừa nuôi con nhỏ, áp lực vô cùng luôn
Nhưng điều đặc biệt là phản ứng đầu tiên của anh không phải chạy ra hiệu thuốc, mà là quyết tâm thay đổi lifestyle. Nghĩ gì chưa? Anh quyết định... cai muối luôn! Nghe thì easy nhưng làm thì khó vô đối. Nhưng anh đã nghiến răng kiên trì, và 4 tháng sau, body anh đã thực sự có màn comeback ngoạn mục
Plot twist khi anh chàng này quit muối
Chỉ số huyết áp improve đỉnh của đỉnh
Mối liên hệ giữa ăn mặn và huyết áp cao đã được khoa học chứng minh rõ ràng rồi nha. Ăn quá nhiều natri → cơ thể giữ nước → thể tích máu tăng → mạch máu bị ép phải gánh áp lực cực đại. Nói easy hiểu hơn thì: nước quá nhiều → áp lực mạch máu quá lớn → cuối cùng mạch máu tự bó tay
Này không phải nói chơi đâu nha! Nghiên cứu chỉ ra rằng cứ giảm 1g muối mỗi ngày thì huyết áp tâm thu giảm trung bình 1,17mmHg và huyết áp tâm trương giảm 0,8mmHg. Con số này nghe nhỏ nhưng với người đã bị cao huyết áp thì là một sự khác biệt khổng lồ luôn!
Điểm mấu chốt là giảm muối không chỉ tốt cho huyết áp mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Ví dụ như giảm phù nề – vấn đề mà nhiều người hay gặp, nhất là chiều tối chân nặng như chì, tất để lại vết hằn sâu hoắm, tất cả là do nước tích tụ trong các mô đó các bạn ạ
Vị giác thức tỉnh trở lại
Quá nhiều natri khiến cơ thể giữ nước. Giảm natri sẽ cải thiện quá trình chuyển hóa nước, từ đó giảm sưng phù tự nhiên. Một điểm nữa là vị giác đấy! Những người hay ăn đồ gia vị đậm đà thường bị... "tê liệt" vị giác luôn
Khi quit muối một thời gian, vị giác sẽ trở nên nhạy bén hơn và bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của rau củ. Một số người kể rằng họ thậm chí có thể nếm được mùi thơm nguyên bản của từng loại rau và không còn cần nhiều gia vị để tăng flavor nữa. Đỉnh chưa!
Sự thay đổi của anh chàng này bắt đầu bằng việc track lượng muối tiêu thụ hàng ngày. Anh không cắt hẳn muối ngay mà bắt đầu bằng cách kiểm soát nó. Ví dụ, anh ngừng dùng các loại gia vị nhiều natri như nước tương, nước dùng gà khi tự nấu, giảm lượng muối và nước tương trong đồ ship về, thậm chí tránh uống nước dùng và nước ép rau củ càng nhiều càng tốt.
Ban đầu thực sự struggle, đồ ăn cũng nhạt như... nhai giấy Nhưng sau 2 tuần, vị giác anh dần dần adapt, khẩu vị cũng thay đổi theo. Cảm giác "không thể ăn thiếu muối" ban đầu biến mất. Anh thấy comfortable hơn khi ăn đồ nêm nếm nhẹ nhàng, không còn cảm thấy ngấy và khó nuốt nữa.
Tim mạch nhẹ nhõm hơn hẳn
4 tháng trôi qua nhanh chóng và anh ấy đi tái khám. Huyết áp trước đây cao ngất 145/95 mmHg, giờ đã ổn định ở mức 125/85 mmHg, khiến bác sĩ surprise và vui như Tết Sự cải thiện như vậy chỉ nhờ control chế độ ăn mà không cần thuốc, thực sự là rare case!
Quan trọng hơn, đây không phải là result tạm thời. Nếu maintain được, áp lực lên hệ tim mạch sẽ giảm dần, giảm gánh nặng cho tim và phục hồi độ đàn hồi của mạch máu. Đây là một con đường hoàn toàn khác so với người chỉ dựa vào thuốc. Nó giải quyết cả triệu chứng lẫn nguyên nhân gốc rễ luôn!
Tóm lại thì ăn muối không phải là xấu nha. Theo PGS.TS Trần Đình Toán (Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng lâm sàng), điều quan trọng là bạn ăn bao nhiêu và như thế nào. Nhiều người hiểu nhầm về chế độ ăn "ít muối", tưởng là phải bỏ hẳn. Điều này không thực tế và cũng không cần thiết. Cơ thể con người cần natri để maintain cân bằng điện giải, nhưng người hiện đại đang ăn nhiều hơn mức cần rất nhiều và cần điều chỉnh lại thôi
Ai mà không biết ăn quá nhiều muối là không tốt? Nhưng được khuyên ăn ít hơn hay không ăn gì cả thì hầu hết đều phản đối, bảo rằng không có vị gì hết, ăn như nhai sáp. Tuy nhiên, case này cũng nhắc nhở chúng ta rằng vấn đề cốt lõi có thể không chỉ là ăn quá nhiều muối, mà là sự phụ thuộc của chúng ta vào vị mặn, quên mất rằng body chúng ta thực sự không cần nhiều muối đến vậy đâu
Vậy ăn bao nhiêu muối mỗi ngày là chuẩn?
Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người Việt Nam tiêu thụ trung bình 9,4g muối/ngày – gần gấp đôi mức khuyến nghị của WHO luôn á! Tình trạng này đã góp phần vào tỷ lệ mắc cao huyết áp ngày càng tăng trong cộng đồng, với khoảng 25% người trưởng thành hiện đang bị cao huyết áp rồi đó
WHO khuyến nghị lượng natri tiêu thụ hàng ngày không quá 2g, tương đương khoảng 5g muối. Nhưng một số đồ chế biến sẵn, đồ hộp và mì ăn liền, mặc dù có nhãn mác ghi rõ hàm lượng natri, lại chứa hàm lượng natri cao kinh hoàng; một bát mì có thể dễ dàng chứa 3-4g muối rồi nha các bạn
Một chi tiết hay bị miss là hầu hết các loại gia vị bán sẵn ngoài chợ đều chứa hàm lượng natri cao đáng báo động, có nghĩa là ngay cả khi không thêm muối, bạn vẫn có thể vượt quá lượng natri khuyến nghị. Ví dụ, một thìa nước tương chứa khoảng 1g natri, trong khi một gói nhỏ dưa muối có thể chứa gần 2g natri luôn đó!
Do đó, nếu bạn thực sự muốn control lượng natri, chỉ đơn giản "dùng ít muối" là chưa đủ; bạn cũng cần phải cẩn thận với các loại gia vị và sản phẩm chế biến sẵn. Các nghiên cứu cho thấy, trong số những bệnh nhân tăng huyết áp đã adjust lifestyle, khoảng 30% đã giảm huyết áp đáng kể trong vòng 6 tháng, phần lớn trong số họ control chế độ ăn và giảm lượng muối tiêu thụ. Data này cho thấy một điều: Chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta, chứ không phải thuốc men, mới là key factor quyết định sức khỏe đấy!
Nguồn: kenh14.vn
Nghe nói đến "tăng huyết áp" là nhiều người tưởng phải uống thuốc cả đời, hoặc nghĩ chỉ người béo mới mắc. Nhưng thật ra nó liên quan nhiều đến tuổi tác, chế độ ăn uống và lifestyle hơn đấy các bạn ơi
Nhiều người coi huyết áp cao là chuyện nhỏ, bỏ qua không để ý – mà không biết đang tự đào hố chôn sức khỏe mình đó nha! Câu chuyện này về một anh 51 tuổi (Tứ Xuyên, Trung Quốc) được phát hiện cao huyết áp trong đợt khám sức khỏe định kỳ của công ty. Tuổi này vừa phải lo cha mẹ già, vừa nuôi con nhỏ, áp lực vô cùng luôn
Nhưng điều đặc biệt là phản ứng đầu tiên của anh không phải chạy ra hiệu thuốc, mà là quyết tâm thay đổi lifestyle. Nghĩ gì chưa? Anh quyết định... cai muối luôn! Nghe thì easy nhưng làm thì khó vô đối. Nhưng anh đã nghiến răng kiên trì, và 4 tháng sau, body anh đã thực sự có màn comeback ngoạn mục
Plot twist khi anh chàng này quit muối
Chỉ số huyết áp improve đỉnh của đỉnh
Mối liên hệ giữa ăn mặn và huyết áp cao đã được khoa học chứng minh rõ ràng rồi nha. Ăn quá nhiều natri → cơ thể giữ nước → thể tích máu tăng → mạch máu bị ép phải gánh áp lực cực đại. Nói easy hiểu hơn thì: nước quá nhiều → áp lực mạch máu quá lớn → cuối cùng mạch máu tự bó tay
Này không phải nói chơi đâu nha! Nghiên cứu chỉ ra rằng cứ giảm 1g muối mỗi ngày thì huyết áp tâm thu giảm trung bình 1,17mmHg và huyết áp tâm trương giảm 0,8mmHg. Con số này nghe nhỏ nhưng với người đã bị cao huyết áp thì là một sự khác biệt khổng lồ luôn!
Điểm mấu chốt là giảm muối không chỉ tốt cho huyết áp mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Ví dụ như giảm phù nề – vấn đề mà nhiều người hay gặp, nhất là chiều tối chân nặng như chì, tất để lại vết hằn sâu hoắm, tất cả là do nước tích tụ trong các mô đó các bạn ạ
Vị giác thức tỉnh trở lại
Quá nhiều natri khiến cơ thể giữ nước. Giảm natri sẽ cải thiện quá trình chuyển hóa nước, từ đó giảm sưng phù tự nhiên. Một điểm nữa là vị giác đấy! Những người hay ăn đồ gia vị đậm đà thường bị... "tê liệt" vị giác luôn
Khi quit muối một thời gian, vị giác sẽ trở nên nhạy bén hơn và bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của rau củ. Một số người kể rằng họ thậm chí có thể nếm được mùi thơm nguyên bản của từng loại rau và không còn cần nhiều gia vị để tăng flavor nữa. Đỉnh chưa!
Sự thay đổi của anh chàng này bắt đầu bằng việc track lượng muối tiêu thụ hàng ngày. Anh không cắt hẳn muối ngay mà bắt đầu bằng cách kiểm soát nó. Ví dụ, anh ngừng dùng các loại gia vị nhiều natri như nước tương, nước dùng gà khi tự nấu, giảm lượng muối và nước tương trong đồ ship về, thậm chí tránh uống nước dùng và nước ép rau củ càng nhiều càng tốt.
Ban đầu thực sự struggle, đồ ăn cũng nhạt như... nhai giấy Nhưng sau 2 tuần, vị giác anh dần dần adapt, khẩu vị cũng thay đổi theo. Cảm giác "không thể ăn thiếu muối" ban đầu biến mất. Anh thấy comfortable hơn khi ăn đồ nêm nếm nhẹ nhàng, không còn cảm thấy ngấy và khó nuốt nữa.
Tim mạch nhẹ nhõm hơn hẳn
4 tháng trôi qua nhanh chóng và anh ấy đi tái khám. Huyết áp trước đây cao ngất 145/95 mmHg, giờ đã ổn định ở mức 125/85 mmHg, khiến bác sĩ surprise và vui như Tết Sự cải thiện như vậy chỉ nhờ control chế độ ăn mà không cần thuốc, thực sự là rare case!
Quan trọng hơn, đây không phải là result tạm thời. Nếu maintain được, áp lực lên hệ tim mạch sẽ giảm dần, giảm gánh nặng cho tim và phục hồi độ đàn hồi của mạch máu. Đây là một con đường hoàn toàn khác so với người chỉ dựa vào thuốc. Nó giải quyết cả triệu chứng lẫn nguyên nhân gốc rễ luôn!
Tóm lại thì ăn muối không phải là xấu nha. Theo PGS.TS Trần Đình Toán (Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng lâm sàng), điều quan trọng là bạn ăn bao nhiêu và như thế nào. Nhiều người hiểu nhầm về chế độ ăn "ít muối", tưởng là phải bỏ hẳn. Điều này không thực tế và cũng không cần thiết. Cơ thể con người cần natri để maintain cân bằng điện giải, nhưng người hiện đại đang ăn nhiều hơn mức cần rất nhiều và cần điều chỉnh lại thôi
Ai mà không biết ăn quá nhiều muối là không tốt? Nhưng được khuyên ăn ít hơn hay không ăn gì cả thì hầu hết đều phản đối, bảo rằng không có vị gì hết, ăn như nhai sáp. Tuy nhiên, case này cũng nhắc nhở chúng ta rằng vấn đề cốt lõi có thể không chỉ là ăn quá nhiều muối, mà là sự phụ thuộc của chúng ta vào vị mặn, quên mất rằng body chúng ta thực sự không cần nhiều muối đến vậy đâu
Vậy ăn bao nhiêu muối mỗi ngày là chuẩn?
Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người Việt Nam tiêu thụ trung bình 9,4g muối/ngày – gần gấp đôi mức khuyến nghị của WHO luôn á! Tình trạng này đã góp phần vào tỷ lệ mắc cao huyết áp ngày càng tăng trong cộng đồng, với khoảng 25% người trưởng thành hiện đang bị cao huyết áp rồi đó
WHO khuyến nghị lượng natri tiêu thụ hàng ngày không quá 2g, tương đương khoảng 5g muối. Nhưng một số đồ chế biến sẵn, đồ hộp và mì ăn liền, mặc dù có nhãn mác ghi rõ hàm lượng natri, lại chứa hàm lượng natri cao kinh hoàng; một bát mì có thể dễ dàng chứa 3-4g muối rồi nha các bạn
Một chi tiết hay bị miss là hầu hết các loại gia vị bán sẵn ngoài chợ đều chứa hàm lượng natri cao đáng báo động, có nghĩa là ngay cả khi không thêm muối, bạn vẫn có thể vượt quá lượng natri khuyến nghị. Ví dụ, một thìa nước tương chứa khoảng 1g natri, trong khi một gói nhỏ dưa muối có thể chứa gần 2g natri luôn đó!
Do đó, nếu bạn thực sự muốn control lượng natri, chỉ đơn giản "dùng ít muối" là chưa đủ; bạn cũng cần phải cẩn thận với các loại gia vị và sản phẩm chế biến sẵn. Các nghiên cứu cho thấy, trong số những bệnh nhân tăng huyết áp đã adjust lifestyle, khoảng 30% đã giảm huyết áp đáng kể trong vòng 6 tháng, phần lớn trong số họ control chế độ ăn và giảm lượng muối tiêu thụ. Data này cho thấy một điều: Chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta, chứ không phải thuốc men, mới là key factor quyết định sức khỏe đấy!
Nguồn: kenh14.vn