Ơ kìa, hoá ra mình đang "nuôi" vi khuẩn mà không hay?
Chắc ai cũng nghĩ cánh cửa tủ lạnh là vị trí "đắc địa" nhất — lấy gì cũng tiện, để gì cũng nhanh. Nhưng mà plot twist đây: đây lại là nơi "nguy hiểm" nhất trong cả cái tủ luôn đó!
Mỗi lần mở tủ ra, không khí ấm từ bên ngoài "tấn công" cánh cửa liên tục, khiến nhiệt độ biến động như tình cảm của crush vậy á! ️ Và đoán xem: vi khuẩn với mầm bệnh đang "quẩy" ở đó với tốc độ chóng mặt luôn.
Dưới đây là 5 thứ mà bạn phải dời ngay lập tức nếu không muốn "rước bệnh" vào người nha:
1. Trứng — tưởng để đúng hóa ra sai bét!
Thấy cái khay tròn tròn xinh xinh ở cửa tủ lạnh không? Đó là bẫy đó mấy bạn ơi! Tưởng nhà sản xuất thiết kế để đó là đúng, ai ngờ các chuyên gia lại bảo đây là vị trí tệ nhất để cất trứng.
Giải thích nè: cửa tủ mở đóng liên tục → nhiệt độ lên xuống → hơi nước ngưng tụ trên vỏ trứng → vi khuẩn Salmonella cực độc chui vào ruột trứng qua các lỗ khí nhỏ li ti. Trứng còn nhanh hỏng và biến chất nữa!
Cách fix ngay: Giữ nguyên trứng trong hộp carton mua từ siêu thị, rồi cất vào các ngăn kệ bên trong hoặc ngăn đáy tủ lạnh nha. Nơi đó lạnh sâu và ổn định hơn nhiều!
2. Sữa tươi — để cửa tủ = hẹn sữa chua sớm!
Nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C mới giữ được sữa tươi ngon lâu. Nhưng mà cánh cửa tủ lạnh lại là nơi ấm nhất vì cứ phải "tiếp khách" không khí nóng bên ngoài hoài.
Để sữa ở đó = sữa nhanh chua, đông cục, biến chất chỉ trong chớp mắt thôi!
Cách fix ngay: Đẩy chai sữa vào sâu bên trong các kệ giữa của ngăn mát. Nhớ để cách xa thịt sống tý để tránh vi khuẩn "jump" qua nha!
3. Thịt sống và gia cầm — nguy hiểm level max!
Thịt bò, thịt lợn, gà vịt sống chứa đầy protein và độ ẩm cao — chính là "resort 5 sao" cho vi khuẩn E. coli và Listeria cực độc luôn!
Để thịt sống ở cửa tủ = mời vi khuẩn "party" tưng bừng. Thêm nữa, khi đóng mở cửa tủ mạnh, nước thịt có thể rò rỉ rơi vào rau củ, đồ ăn chín khác → ô nhiễm chéo cực nguy hiểm đó!
Cách fix ngay: Muốn để lâu thì bỏ ngăn đá. Còn định nấu trong 1-2 ngày thì bọc kín trong hộp và để ở ngăn thấp nhất của tủ mát. Lưu ý: thịt để ở nhiệt độ phòng lâu rồi thì nấu ngay, đừng có bỏ lại vào tủ lạnh nha!
4. Trái cây và rau củ đã cắt lát — mồi ngon cho vi khuẩn!
Cà chua, dưa hấu, rau xanh đã gọt vỏ cắt lát thuộc nhóm "high risk" đó! Khi lớp vỏ bảo vệ tự nhiên bị phá huỷ + độ ẩm cao + nhiệt độ cửa tủ không ổn định = vi khuẩn "boom" nhanh như tên lửa!
Kết quả: đồ ăn úa nát, chua thiu, ăn vào là ngộ độc liền!
Cách fix ngay: Cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa kín hơi, rồi cất gọn vào các ngăn kệ bên trong tủ mát nhé!
5. Thức ăn thừa — tiện đâu để đó là sai bét!
Thức ăn đã nấu chín chỉ an toàn được 3-4 ngày ở nhiệt độ dưới 4 độ C thôi. Để ở cửa tủ = thời gian bảo quản bị cắt một nửa, đồ ăn nhanh ôi thiu và sinh độc tố gây rối loạn tiêu hoá luôn!
Cách fix ngay: Không ăn hết trong 3-4 ngày thì chia nhỏ bỏ ngăn đông ngay từ đầu. Còn ăn trong ngày thì bọc kín và để ở các kệ trên hoặc kệ giữa ngăn mát nha!
Lời khuyên từ chuyên gia
Cánh cửa tủ lạnh chỉ nên để các loại gia vị đóng chai như tương ớt, nước mắm, sốt mayonnaise, nước ngọt hoặc đồ khô thôi. Những thứ này chịu được sự thay đổi nhiệt độ tốt hơn!
Nhớ cài nhiệt độ ngăn mát dưới 4 độ C và vệ sinh tủ định kỳ để bảo vệ sức khoẻ cả nhà nha!
Nguồn: kenh14.vn