TổngTàiMầmNon
New member
Cánh tủ lạnh tiện thì có tiện đấy, nhưng không phải món nào cũng "hợp vibe" đâu nha! 
Cánh tủ lạnh là nơi dễ lấy nhất nên nhiều nhà mình hay nhét đủ thứ vào. Nhưng mà plot twist là đây lại là khu vực "mood swing" nhất trong tủ lạnh đó, vì cứ mở cửa là gặp luồng khí nóng từ ngoài vào liên tục. Vài thứ để ở đây là sẽ hỏng nhanh hoặc mất chất lượng luôn á!
1. Trứng
Nhiều tủ lạnh có sẵn khay đựng trứng ở cánh cửa nên ai cũng nghĩ đó là chỗ "định mệnh" của trứng rồi. Nhưng thật ra các chuyên gia bảo quản thực phẩm khuyên là nên để trứng ở ngăn chính bên trong cơ! Lý do là nhiệt độ ở cánh cửa cứ lên xuống liên tục mỗi lần mở tủ. Sự thay đổi này ảnh hưởng đến chất lượng và độ tươi của trứng lắm luôn, nhất là mùa hè mà mở tủ lạnh suốt ngày thì càng nhanh hỏng. Best way là giữ nguyên trứng trong hộp gốc rồi cất vào ngăn cố định bên trong để nhiệt độ ổn định nha!
2. Sữa tươi
Sữa là loại "công chúa" siêu nhạy cảm với nhiệt độ đó. Để ở cánh tủ lạnh thì cứ mở cửa một lần là nó phải "hít thở" không khí ấm từ ngoài vào một lần. Thế là nhiệt độ không ổn định, chất lượng giảm và sữa sẽ hỏng sớm hơn hạn dùng rất nhiều luôn á! Chỗ xịn nhất cho sữa chính là các ngăn phía trong tủ lạnh, nơi nhiệt độ luôn đều và lạnh hơn cánh cửa đáng kể nè!
3. Thịt, cá hoặc hải sản đã rã đông
Sau khi rã đông xong thì thịt và hải sản cần nhiệt độ lạnh ổn định để ngăn vi khuẩn phát triển. Còn cánh tủ lạnh thì không đủ "chuẩn chỉnh" vì nhiệt độ cứ thay đổi hoài. Để thịt hoặc hải sản đã rã đông ở đây là nó sẽ mất tươi nhanh, dễ sinh vi khuẩn và làm món ăn mất chất lượng luôn! Loại này phải để ở ngăn mát bên trong và dùng càng sớm càng tốt nhaa!
4. Sữa chua
Nhiều người hay xếp lố sữa chua ở cánh tủ lạnh cho tiện ăn mỗi ngày. Nhưng thực ra đây không phải là vị trí "chất" cho sữa chua đâu! Sữa chua có các lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa mà. Nhiệt độ không ổn định lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và làm các lợi khuẩn này yếu đi đó. Muốn giữ chất lượng tốt nhất thì nên cất sữa chua ở ngăn chính của tủ lạnh, tránh xa khu vực cánh cửa nha!
5. Thuốc hoặc thực phẩm chức năng cần bảo quản lạnh
Vài loại thuốc, men vi sinh hay TPCN cần được bảo quản lạnh ổn định theo đúng hướng dẫn của hãng sản xuất. Cánh tủ lạnh là nơi nhiệt độ "thất thường" nhất nên không phù hợp để cất những thứ này. Để sai chỗ là hiệu quả có thể bị ảnh hưởng đó! Nên đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì và ưu tiên để ở các ngăn bên trong tủ lạnh nếu yêu cầu bảo quản lạnh nhé!
Vì nằm sát cửa và liên tục "hít thở" không khí ngoài khi mở tủ nên cánh tủ lạnh là khu vực nhiệt độ dao động "chaotic" nhất. Vậy nên chỗ này chỉ phù hợp với những thực phẩm ít nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ thôi!
Các loại gia vị như tương ớt, tương cá, mù tạt, nước tương, dầu hào, sốt mayonnaise, nước sốt salad hay các loại đồ uống đóng chai thì rất "ổn áp" để ở cánh tủ lạnh. Đây đều là những thứ có muối, đường hoặc chất bảo quản nên "chịu chơi" với biến động nhiệt độ tốt hơn so với sữa, trứng hay thực phẩm tươi sống nhiều!
Nguồn: soha.vn
Cánh tủ lạnh là nơi dễ lấy nhất nên nhiều nhà mình hay nhét đủ thứ vào. Nhưng mà plot twist là đây lại là khu vực "mood swing" nhất trong tủ lạnh đó, vì cứ mở cửa là gặp luồng khí nóng từ ngoài vào liên tục. Vài thứ để ở đây là sẽ hỏng nhanh hoặc mất chất lượng luôn á!
1. Trứng
Nhiều tủ lạnh có sẵn khay đựng trứng ở cánh cửa nên ai cũng nghĩ đó là chỗ "định mệnh" của trứng rồi. Nhưng thật ra các chuyên gia bảo quản thực phẩm khuyên là nên để trứng ở ngăn chính bên trong cơ! Lý do là nhiệt độ ở cánh cửa cứ lên xuống liên tục mỗi lần mở tủ. Sự thay đổi này ảnh hưởng đến chất lượng và độ tươi của trứng lắm luôn, nhất là mùa hè mà mở tủ lạnh suốt ngày thì càng nhanh hỏng. Best way là giữ nguyên trứng trong hộp gốc rồi cất vào ngăn cố định bên trong để nhiệt độ ổn định nha!
2. Sữa tươi
Sữa là loại "công chúa" siêu nhạy cảm với nhiệt độ đó. Để ở cánh tủ lạnh thì cứ mở cửa một lần là nó phải "hít thở" không khí ấm từ ngoài vào một lần. Thế là nhiệt độ không ổn định, chất lượng giảm và sữa sẽ hỏng sớm hơn hạn dùng rất nhiều luôn á! Chỗ xịn nhất cho sữa chính là các ngăn phía trong tủ lạnh, nơi nhiệt độ luôn đều và lạnh hơn cánh cửa đáng kể nè!
3. Thịt, cá hoặc hải sản đã rã đông
Sau khi rã đông xong thì thịt và hải sản cần nhiệt độ lạnh ổn định để ngăn vi khuẩn phát triển. Còn cánh tủ lạnh thì không đủ "chuẩn chỉnh" vì nhiệt độ cứ thay đổi hoài. Để thịt hoặc hải sản đã rã đông ở đây là nó sẽ mất tươi nhanh, dễ sinh vi khuẩn và làm món ăn mất chất lượng luôn! Loại này phải để ở ngăn mát bên trong và dùng càng sớm càng tốt nhaa!
4. Sữa chua
Nhiều người hay xếp lố sữa chua ở cánh tủ lạnh cho tiện ăn mỗi ngày. Nhưng thực ra đây không phải là vị trí "chất" cho sữa chua đâu! Sữa chua có các lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa mà. Nhiệt độ không ổn định lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và làm các lợi khuẩn này yếu đi đó. Muốn giữ chất lượng tốt nhất thì nên cất sữa chua ở ngăn chính của tủ lạnh, tránh xa khu vực cánh cửa nha!
5. Thuốc hoặc thực phẩm chức năng cần bảo quản lạnh
Vài loại thuốc, men vi sinh hay TPCN cần được bảo quản lạnh ổn định theo đúng hướng dẫn của hãng sản xuất. Cánh tủ lạnh là nơi nhiệt độ "thất thường" nhất nên không phù hợp để cất những thứ này. Để sai chỗ là hiệu quả có thể bị ảnh hưởng đó! Nên đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì và ưu tiên để ở các ngăn bên trong tủ lạnh nếu yêu cầu bảo quản lạnh nhé!
Vì nằm sát cửa và liên tục "hít thở" không khí ngoài khi mở tủ nên cánh tủ lạnh là khu vực nhiệt độ dao động "chaotic" nhất. Vậy nên chỗ này chỉ phù hợp với những thực phẩm ít nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ thôi!
Các loại gia vị như tương ớt, tương cá, mù tạt, nước tương, dầu hào, sốt mayonnaise, nước sốt salad hay các loại đồ uống đóng chai thì rất "ổn áp" để ở cánh tủ lạnh. Đây đều là những thứ có muối, đường hoặc chất bảo quản nên "chịu chơi" với biến động nhiệt độ tốt hơn so với sữa, trứng hay thực phẩm tươi sống nhiều!
Nguồn: soha.vn