Nhiều người đã phải nhập viện vì bỏng, thương tích nặng do những thói quen tưởng chừng vô hại này khi nấu nướng đấy!
Nhà bếp là nơi ấm cúng nhất trong nhà, nơi bạn "trổ tài" nấu những bữa cơm ngon cho cả nhà. Mùi thơm từ những món ăn ngon lành có thể "heal" lại cả một ngày dài mệt mỏi của bất kỳ ai. Tuy nhiên, tất cả sẽ thành "thảm họa" nếu bạn không biết cách "vận hành" nhà bếp đúng chuẩn. Có 5 việc trong bếp nguy hiểm như "quả bom hẹn giờ", bạn tuyệt đối đừng làm khi đang nấu ăn nhé:
1. Đổ nước vào chảo dầu sau khi chảo bắt lửa
Nhiều người đang chiên xào, thấy dầu trong nồi bốc mùi cháy khét là vội vàng múc ngay một muôi nước đổ vào chảo để "dập lửa". Kết quả? Chảo dầu bốc cháy ngùn ngụt và ngọn lửa bốc cao mấy mét luôn, nguy cơ bỏng và cháy nổ cực kỳ cao á!
Lý do là nhiệt độ sôi của nước chỉ 100 độ C trong khi dầu sôi ở khoảng 300 độ C. Khi cho nước vào chảo dầu đang nóng, nước nặng hơn dầu nên chìm xuống đáy chảo. Lúc này dầu trong chảo sẽ phun tung tóe ra ngoài, hòa lẫn với không khí tạo thành khí dễ cháy, khiến lửa bốc cao vù vù, gây cháy nổ và bỏng da nghiêm trọng...
Cách xử lý đúng khi chảo dầu bắt lửa là tắt bếp ngay để tránh lửa cháy càng mạnh, sau đó từ từ đậy nắp chảo lại từ một bên. Khi chảo đã được đậy kín, lửa sẽ tự tắt thôi.
2. Đổ bột cạnh bếp gas đang bật
Nhiều người bị bỏng đến 50% cơ thể chỉ vì đổ bột ngay cạnh bếp gas đang nấu nướng. Nguyên nhân là khi đổ bột, các hạt bụi siêu mịn sẽ bay lơ lửng trong không khí. Khi đạt đến một nồng độ nhất định mà gặp ngọn lửa hoặc tia lửa điện, nó sẽ bùng cháy ngay lập tức.
Đặc biệt trong không gian nhỏ hẹp như nhà bếp, quá trình cháy này có thể gây ra vụ nổ cực mạnh, gọi là "vụ nổ bụi" đấy. Vì vậy, khi nấu nướng trong bếp, tuyệt đối không để lượng lớn bột gần bếp đun hay các ngọn lửa trần khác nhé.
3. Không chịu thay bếp gas khi đã quá cũ
Nhiều gia đình xài bếp gas hơn 10 năm rồi vẫn chưa thay vì thấy "vẫn dùng được mà". Thực ra các thiết bị điện đều có tuổi thọ nhất định cả. Nếu cứ tiếp tục xài những thiết bị đã "yếu xìu" thì sẽ tiềm ẩn rủi ro về an toàn cực lớn đó nha.
Bếp gas có tuổi thọ sử dụng là 8 năm. Nếu quá thời hạn này, dù bếp vẫn còn dùng được thì mạch điện đã bị lão hóa, không bắt lửa được, hệ thống bảo vệ chống cháy tự động bị hỏng, gioăng kém chất lượng, rò rỉ gas, tốn gas...
Đối với bếp gas đã "lão làng", ngay cả khi chúng vẫn hoạt động tốt thì bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra, bảo trì và sửa chữa để đảm bảo an toàn. Sau khi hết hạn sử dụng thì nên thay bếp mới cho yên tâm.
4. Xịt thuốc diệt côn trùng khi đang nấu ăn
Nơi có nhiều côn trùng nhất trong nhà chính là bếp. Khi đang nấu ăn mà phát hiện mấy con gián bò ra từ dưới bếp, nhiều người đã xịt thuốc ngay vào bếp. Biết bao trường hợp như vậy đã gây ra vụ nổ, bỏng nghiêm trọng đáng tiếc lắm.
Nguyên nhân là vì nhiều loại thuốc diệt côn trùng có chứa thành phần dễ cháy, bao gồm cồn, propan và butan. Chúng đẩy thuốc trừ sâu dạng lỏng ra khỏi lon và bay vào không khí, khiến chúng cực kỳ dễ cháy nổ và gây bỏng.
5. Máy hút mùi lâu ngày không được vệ sinh
Nếu lâu ngày không vệ sinh máy hút mùi, đặc biệt là tấm lưới lọc thì trong quá trình nấu nướng, máy sẽ bị những lớp dầu mỡ bám kín mít. Do đó, nếu "lười biếng" không vệ sinh máy thì mặt dưới của máy sẽ dính đầy lớp dầu mỡ dày cộm, khi gặp nhiệt độ cao sẽ làm lớp dầu mỡ này tan chảy ra và nhỏ giọt xuống dưới.
Điều này vô cùng nguy hiểm vì dầu chảy từ máy hút mùi có thể nhỏ vào thức ăn và rơi trên bếp, gây ra nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng luôn đó!
Nguồn: kenh14.vn