Hẳn là ai cũng biết nhân sâm là "ông vua" của các loại thuốc bổ rồi đúng không nè? Từ xưa tới giờ, nhân sâm vẫn được biết đến với khả năng đại bổ nguyên khí, bổ tỳ ích phế, sinh tân giải khát - nghe xịn sò ghê! Đặc biệt là với những bạn có sức khỏe yếu ớt thì nhân sâm chính là "cứu tinh" luôn.
Nhưng mà vấn đề là... giá nhân sâm hơi "đắt xắt ra miếng" May mà trong cuộc sống hàng ngày, mình có thể tìm thấy khá nhiều thực phẩm có công dụng không thua kém gì nhân sâm, mà giá lại "hạt dẻ" hơn nhiều nha!
1. Cá chạch – nhân sâm dưới nước
Theo Trung y thì cá chạch có tác dụng bổ trung ích khí, dưỡng thận sinh tinh cực đỉnh luôn! Siêu hợp với những người thân thể yếu, tỳ vị hư hàn, hay ra mồ hôi trộm, và còn giúp hỗ trợ điều trị viêm gan nữa đó.
Từ góc nhìn dinh dưỡng hiện đại thì cá chạch là loại cá giàu canxi bá cháy! Cùng trọng lượng thì hàm lượng canxi trong cá chạch gấp 6 lần cá chép và gấp 10 lần cá hố luôn á
Cá chạch (hay còn gọi là cá kì thu) có thịt non, thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein mà lại ít mỡ - ăn vừa ngon vừa healthy!
Đặc biệt, cá chạch còn giàu spermidine và nucleoside - hai chất này giúp da căng mướt, đàn hồi và tăng sức đề kháng cho cơ thể nữa nè
Pro tip: Muốn giữ trọn dinh dưỡng thì nên hầm hoặc hấp cá chạch nhé! Hoặc ăn kèm với đậu phụ để tăng hàm lượng canxi hấp thu vào cơ thể nha!
2. Giảo cổ lam – "Sâm phương Nam"
Các chuyên gia Nhật Bản đã chỉ ra rằng thành phần trong giảo cổ lam giống hệt như nhân sâm đó! Đặc biệt là chứa rất nhiều saponin - hợp chất "xịn xò" có trong nhân sâm luôn.
Giảo cổ lam là cây thuốc được phát hiện và sử dụng ở Trung Quốc, Nhật Bản hàng trăm năm rồi, với hiệu năng như một loại nhân sâm thật sự!
Được mệnh danh là "sâm phương Nam", giảo cổ lam có tác dụng giảm cân, tăng lực, điều hòa huyết áp, bảo vệ gan, hạ mỡ máu, chống lão hóa - nghe mà muốn dùng liền!
Nhưng chưa hết đâu nha! Loại cây này còn giúp xua tan mệt mỏi, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa khối u, giúp ngủ ngon ngủ sâu, tăng cường máu lên não, ngăn ngừa lú lẫn ở người già và tăng khả năng giải độc của gan. Đúng là "đa năng" quá trời!
3. Nhục thung dung – nhân sâm sa mạc ️
Với biệt danh "nhân sâm sa mạc", nhục thung dung chỉ mọc ở những vùng hoang mạc đầy cát và nắng gắt thôi nha!
Vị thuốc này đã được sử dụng trong Đông y từ 2000 năm trước rồi đó, và còn được ghi trong sách "Thần Nông bản thảo kinh" - bộ sách y dược cổ nhất của Đông y học luôn.
Theo Đông y, nhục thung dung có vị ngọt, mặn, tính ấm, vào hai kinh thận và đại tràng. Tác dụng thì bổ thận, ích tinh, nhuận táo, hoạt tràng, chữa liệt dương ở nam, hiếm muộn ở nữ và các bệnh như lưng gối lạnh đau, cơ bắp yếu, táo bón...
Nhục thung dung có nguồn gốc từ các tỉnh Thiểm Tây, Cam Túc (Trung Quốc), cũng mọc ở Mông Cổ và một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam nữa đó!
Nghiên cứu hiện đại cho thấy, hàm lượng hoạt chất sinh học trong nhục thung dung rất phong phú luôn! Theo Hiện đại dưỡng sinh bảo kiện trung dược từ điển, nhục thung dung chứa các chất như boschnaloside, orobanin, 8-epiloganic acid, betaine... và trên 10 loại acid amin.
Vậy nên có thể thấy nhục thung dung là vị thuốc bổ cực đỉnh, hữu ích cho cả nam lẫn nữ nhé!
4. Củ cải đỏ – "tiểu nhân sâm" giá hạt dẻ
Với biệt danh "tiểu nhân sâm", củ cải đỏ nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng "ngập mặt" mà giá lại rẻ bèo bọt!
Củ cải đỏ sở hữu nhiều công dụng khiến mình phải ngạc nhiên luôn á!
Phân tích y học cho thấy: hàm lượng vitamin C trong củ cải đỏ cao gấp 8 lần táo và lê đó! Đồng thời còn rất giàu protein, đường, vitamin B1, B2 nữa.
Và còn nữa! Enzyme trong củ cải giúp thúc đẩy tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, trị ho và đờm, giải khát, giải độc, đặc biệt là chống ung thư, lợi mật và hạ lipid. Quá xịn luôn!
5. Chim cút – "sâm động vật" có lịch sử lâu đời
Thịt chim cút rất giàu protein và chứa nhiều acid amin thiết yếu! Nghiên cứu cho thấy: ăn thịt chim cút giúp bổ tỳ, lợi tiểu, bổ gân xương, điều kinh bổ huyết, bổ gan thận và nhiều công hiệu khác nữa.
Hương vị thơm ngon, chim cút còn được biết đến với cái tên "gà đồng" nữa đó!
Các y văn cổ xếp chim cút vào hàng thượng phẩm vì tác dụng bổ dưỡng vượt trội của nó. So với các sản phẩm khác, chim cút có tác dụng bổ toàn thân vượt trội hơn hẳn tác dụng bổ cục bộ.
Chính vì vậy mà từ ngàn năm trước, người Trung Hoa đã nuôi loại chim này vì hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời sử dụng như một loại "sâm động vật" trong Đông Y luôn!
Nguồn: soha.vn