Chào các bạn! Hôm nay mình sẽ chia sẻ về 5 nhóm thực phẩm màu sắc cực kỳ quan trọng giúp phòng chống ung thư nhé!
Đầu tháng 2/2014, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã công bố báo cáo "Ung thư toàn cầu" với những con số khá đáng lo ngại. Bệnh ung thư đang có xu hướng tăng mạnh, dự kiến tăng từ 14 triệu ca/năm lên 22 triệu ca trong vòng 2 thập kỷ tới, kéo theo số người tử vong tăng từ 8,2 triệu lên 13 triệu người mỗi năm
Trong đó, hai loại tăng nhanh nhất là ung thư vú và ung thư ruột. Vì chưa có thuốc đặc trị, các nhà khoa học khuyên chúng ta nên tập trung vào phòng tránh, đặc biệt là thông qua chế độ ăn uống. Và đây là 5 nhóm thực phẩm màu sắc được đánh giá là tối ưu nhất để chống lại căn bệnh này!
1. Nhóm thực phẩm màu đỏ
Đây chính là nhóm rau củ quả được xếp hạng đầu bảng trong việc phòng chống ung thư tuyến tụy và ung thư buồng trứng đấy! Cụ thể, cà chua có khả năng ngăn ngừa ung thư buồng trứng siêu tốt cho chị em phụ nữ.
Một nghiên cứu khác còn phát hiện ra rằng cà chua có tác dụng bảo vệ tuyến tụy vì giàu hợp chất lycopene. Ngoài cà chua, các loại rau củ quả màu đỏ khác như ớt, dâu tây, cà rốt cũng chứa nhiều vitamin và dưỡng chất kháng ung thư. Vì thế, các chuyên gia khuyên mỗi ngày nên ăn 1 suất thực phẩm này nhé (1 suất tương đương khoảng 75 gram hay 1 bát nhỏ).
2. Nhóm thực phẩm màu vàng cam
Điểm mạnh của nhóm này là giàu carotene B, có khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư buồng trứng thông qua việc chống lại các gốc tự do và hóa chất độc hại gây hại cho tế bào. Nhóm này bao gồm khoai lang, bí ngô, cà rốt, cam...
Lưu ý: Mỗi tuần nên ăn 3 suất trở lên nhé!
3. Nhóm thực phẩm màu vàng
Rất đa dạng luôn nha: cam, chanh, nho, quýt, đu đủ... Đây là nhóm thực phẩm giàu vitamin C và chất chống ôxi hóa cực mạnh, có tác dụng ngăn ngừa ung thư vòm miệng họng, dạ dày và ruột kết.
Lợi thế của nhóm hoa quả màu vàng này là giàu flavonoids, có khả năng kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư và khử độc cho cơ thể, giúp kéo dài tuổi thọ cho người bệnh. Nên ăn đều đặn 2 lần/ngày trong các bữa ăn nha các bạn!
4. Nhóm thực phẩm màu xanh
Group này thì dễ kiếm, sẵn có và giá cả phải chăng lắm: bắp cải, súp lơ, xà lách, bông cải và các loại trái cây màu xanh.
Nhóm thực phẩm này thường được coi là không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình rồi, có tác dụng phòng chống ung thư phổi, vú, buồng trứng, dạ dày và ruột kết. Nên ăn đều đặn trong các bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên để đạt hiệu quả cao nhất thì nên chọn loại hữu cơ, sạch không dùng thuốc trừ sâu và hóa chất nhé!
5. Nhóm màu trung tính
Nhóm thực phẩm màu trung tính (Neutral Colored foods) là những loại không có màu sắc rõ ràng, như màu be, màu ngà, màu nâu sữa, màu đen xám và trắng. Chúng có tác dụng ngăn ngừa ung thư buồng trứng, dạ dày và ruột kết như nấm, tỏi, hành, hẹ...
Đặc biệt là nấm, vừa ngon miệng lại giàu vitamin D, có khả năng ngăn ngừa ung thư buồng trứng rất tốt đấy! Vì vậy mọi người nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày để tận dụng lợi ích của món ăn truyền thống và bổ dưỡng này nhé!
Nguồn: soha.vn