Tết này mà cứ toàn thịt với đồ chiên rán thì ai mà chịu nổi, phải có ngay mấy món trộn này để "cứu vãn" vị giác thôi!
Ngoài mấy món hấp nhẹ nhàng thì các món trộn cũng là must-have trong mâm cơm Tết đấy nha. Vì sao ư? Vừa ăn rau củ healthy, vừa giải ngán sau mấy bữa "nhồi nhét" thịt cá với đồ rán nữa chứ! Hôm nay mình sẽ share cho các bạn 5 món trộn dễ làm mà ngon phát mê, đảm bảo ai ăn cũng phải khen nức nở nè!
Dưa chuột trộn thịt ba chỉ
Nguyên liệu: 400g thịt ba chỉ, 2 quả dưa chuột Nhật, vài lát gừng, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 5 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm nhỏ (tùy thích), 2 thìa canh giấm balsamic, 2 thìa canh đường, 2 thìa nước tương, 1 thìa canh dầu mè.
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cho vào nồi, thêm nước với vài lát gừng, chút rượu nấu ăn rồi đun sôi lửa to. Chín là vớt ra để ráo nước. Thái thịt thành lát mỏng mỏng rồi cuộn lại là xong phần này!
Bước 2: Trong lúc chờ thịt luộc thì tranh thủ rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu đuôi rồi dùng dao bào thành từng lát mỏng, cuộn lại xếp lên đĩa. Thịt chín thái xong thì xếp xen kẽ với dưa chuột cho đẹp mắt nhé!
Bước 3: Cuối cùng, rưới nước sốt tỏi lên trên là xong! Ez game phải không nào?
Thịt bò trộn rau mùi
Nguyên liệu: 300g thịt thăn bò, 1 nắm rau mùi, 5 tép tỏi, muối, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tinh bột bắp, 1/2 quả chanh vàng, lượng ớt bột vừa phải, 2 quả ớt sừng ngọt (hoặc cay tùy bạn), 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu mè, một ít mè trắng.
Bước 1: Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc ngắn để ráo. Thịt thăn bò rửa sạch, lau khô bằng khăn bếp. Sau đó thái thịt thành lát mỏng ngang thớ nha. Pro tip: thái càng mỏng càng ngon luôn!
Bước 2: Cho rượu nấu ăn, nước tương, chút muối, tinh bột bắp và một ít dầu ăn vào trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Đun sôi nồi nước rồi thả thịt bò vào, chuyển màu là vớt ra liền tay. Lưu ý: đừng luộc quá lâu không thịt sẽ dai đấy! Vắt nước cốt chanh để riêng.
Nguồn: kenh14.vn
Ngoài mấy món hấp nhẹ nhàng thì các món trộn cũng là must-have trong mâm cơm Tết đấy nha. Vì sao ư? Vừa ăn rau củ healthy, vừa giải ngán sau mấy bữa "nhồi nhét" thịt cá với đồ rán nữa chứ! Hôm nay mình sẽ share cho các bạn 5 món trộn dễ làm mà ngon phát mê, đảm bảo ai ăn cũng phải khen nức nở nè!
Dưa chuột trộn thịt ba chỉ
Nguyên liệu: 400g thịt ba chỉ, 2 quả dưa chuột Nhật, vài lát gừng, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 5 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm nhỏ (tùy thích), 2 thìa canh giấm balsamic, 2 thìa canh đường, 2 thìa nước tương, 1 thìa canh dầu mè.
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cho vào nồi, thêm nước với vài lát gừng, chút rượu nấu ăn rồi đun sôi lửa to. Chín là vớt ra để ráo nước. Thái thịt thành lát mỏng mỏng rồi cuộn lại là xong phần này!
Bước 2: Trong lúc chờ thịt luộc thì tranh thủ rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu đuôi rồi dùng dao bào thành từng lát mỏng, cuộn lại xếp lên đĩa. Thịt chín thái xong thì xếp xen kẽ với dưa chuột cho đẹp mắt nhé!
Bước 3: Cuối cùng, rưới nước sốt tỏi lên trên là xong! Ez game phải không nào?
Thịt bò trộn rau mùi
Nguyên liệu: 300g thịt thăn bò, 1 nắm rau mùi, 5 tép tỏi, muối, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tinh bột bắp, 1/2 quả chanh vàng, lượng ớt bột vừa phải, 2 quả ớt sừng ngọt (hoặc cay tùy bạn), 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu mè, một ít mè trắng.
Bước 1: Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc ngắn để ráo. Thịt thăn bò rửa sạch, lau khô bằng khăn bếp. Sau đó thái thịt thành lát mỏng ngang thớ nha. Pro tip: thái càng mỏng càng ngon luôn!
Bước 2: Cho rượu nấu ăn, nước tương, chút muối, tinh bột bắp và một ít dầu ăn vào trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Đun sôi nồi nước rồi thả thịt bò vào, chuyển màu là vớt ra liền tay. Lưu ý: đừng luộc quá lâu không thịt sẽ dai đấy! Vắt nước cốt chanh để riêng.
Nguồn: kenh14.vn